第120章 庆祝开学（1 / 1）

宋好和柳元英两人，在有了关于美食街的初步想法后，就趁着空闲时间在后厨捣鼓了一些小吃出来，效果都还不错。

只是无论是崔家还是柳家，都只能算是清贵世家，要想真正打造一整条美食节，他们手中目前的钱还是远远不够的。

所以这个想法目前也仅限于说说而已，展望阶段。

不过正好今日裴彦卿开学回来，宋好就想着那白天在天香楼里做出来的一些美食也在家做出来给他尝尝味道。

食材器具有限，不比天香楼齐全。

土豆都有，刚搬来的时候也特地腌了腊肉，正好这个时候能吃了。

宋好拿出两个土豆，去皮洗净后切成片，直接上锅来蒸。

切片是为了带会儿蒸熟之后好压泥。

土豆都压成泥后，往里撒上适量的盐和黑胡椒碎，再加上少量玉米淀粉。

宋好方才切下来的一片腊肉肥瘦相间，现下切成碎丁，一并放进土豆泥里揉和均匀。

攉好之后她凭着手感，每取约20g一块儿的土豆泥搓成方块儿薯饼。

自家吃得，宋好就没花心思再压什么复杂的花纹，只用筷子压了三道横杠。

薯饼做好后宋好并不急着下锅油炸，转而开始处理今日新鲜买来的里脊肉和鸡翅。

里脊肉顺着纹理切成长条，往里倒入葱蒜姜丝、料酒、酱油，加入眼、胡椒粉和花椒粒，方才趁着蒸土豆泥的时候已经腌制完成。

鸡翅宋好早在两个小时之前就已经开始腌制，还提前用摆了几天的硬馒头做了简易的面包糠。

薯饼做好后，宋好转手开始调制里脊肉的面糊。

用比例合适的鸡蛋液、面粉、淀粉和盐调制出粘稠的面糊，搅拌均匀后直接倒进里脊肉碗里。

里脊肉均匀裹上了面糊就能下锅油炸。

腌制好的鸡翅先裹上一层蛋液，随后往面包糠里一滚，前期准备工作也就差不多完成。

剩下的就是控制油温下锅油炸。

三样儿小吃宋好准备的分量都不多，一来油炸食物到底不健康，而来晚间吃多了油腻人也难受。

今晚的主食是小馄饨。

宋好用小酥肉切剩下的边角料剁成细细腻腻的肉沫儿，拌上盐粒儿和胡椒粉，用馄饨皮儿包了大四碗的量。

怕裴彦卿吃了腻，正好今日崔老爷子一个门生快马往崔府送了个西北特产的蜜瓜，柳元英着人给宋好送了两瓣儿来，宋好便就着茉莉花茶做了两杯蜜瓜茉莉绿茶。

茉莉花茶现成的茶叶，用沸水煮过之后便是一阵茉莉香气。

滤出茶汤，一边静置放凉。

蜜瓜一路放在冰块儿里头送来，从崔府送到小院儿里的时候上头还冒着丝丝凉气。

宋好去皮切块，在茶碗里头压碎，加了两勺蜂蜜，再用凉茶水一淋，随后密封着放在了井里头冰着。