42.鲜嫩多汁的烤串（已捉虫）（2 / 5）

一声，然后坐下来。

“徐大厨的刀工还是一如既往的好。”

徐小溪看了看，切菜不算是刀工，真正的刀工应该考验在雕刻上，那很难，比如用萝卜雕刻出小兔子的样子这是比较简单的一种。

“我们就在后门那块架炉子烤制就好。”后门其实比较空无，再往那边走过去，就是一片待规划的地，现在也有人在种菜，还有其他的果树，石榴树，上面的石榴结的拳头大小压满了树枝，还有已经裂开了口子，里面的石榴籽红的晶莹剔透，柿子树上的柿子一般都等不到熟透大家都会摘了，不然就便宜了小鸟，而且也没上农药，导致上面有些生的虫子也挺多的，但相应自然长熟的柿子味道甜的十分软糯，加上面搅拌成糊糊，用油煎着吃，做出来的柿子饼脆香甜。

快到中秋节，今年风调雨顺，全是大丰收。

龙腾飞站起来也伸手干活，他问了徐小溪炉子都放在哪里，又开始烧炭。

徐小溪到冰箱里拿出来一个菠萝，切成四方的跟肉差不多大小的样子，穿插在肉块里。

龙腾飞虽然积极且勤快，但确实不会点烧烤炉子，这么一会的功夫，全是烟，一点也没着起来。

徐小溪看着串的不少的肉串，这会已经是下午四点多，天气有些凉意，不过大家穿着卫衣，长裤又刚刚好，不冷不热的，外面胡同里大家唠嗑的特别多，她闻到烟味越来越重，站起来就去了后门。

“怎么了？是点不着？”

龙腾飞回头看到徐小溪有些尴尬，他很想表现的特别绅士，“啊，是啊。”

徐小溪上前接过他手里的蒲扇，看了一下，又拿出来可以打火的钳子在上面点了一下，然后再用扇子慢慢的扇，没一会碳就着了起来，烟也少了。

龙腾飞站在徐小溪的后面。

“哦，徐大厨，你真的很厉害，我佩服你。”

徐小溪使劲憋住自己的笑，把扇子递给他，“你慢慢扇，我去整理一下，要等陈思过来再开始吗？”

龙腾飞掏出来手机看了一眼。

“不用，我请的别的客人也快到了。”

徐小溪只疑惑了一秒钟，就听到外面有人进来。

徐小溪从后门回到店里，就看到赵大爷，郑大娘，韩大爷都喜气洋洋的到了。

韩大爷笑呵呵的，“小徐，烤串在哪里呢？”

徐小溪指了指桌子上的盘子里，“刚刚串好，还没开始烤呢？”

赵大爷哦了一声，心里还惦记着别的呢，“小徐，烧饼还能做不？”

徐小溪摇摇头，“不行的，芝麻没了，炉子也关了。”芝麻的问题还不算大，炉子的温度达不到，是做不出来烧饼的。

赵大爷有些遗憾，他还想吃烧饼夹羊肉呢，那个吃过之后人很难忘记，小徐老板的手艺他是奉为第一的。

徐小溪这边把先串好的肉串端到后面，一个板凳再一旁，盘子正好放上面。

“我来吧。”

赵大爷看着干干净净的肉串，“没腌制吗？”

徐小溪熟练地把串都摆上去，一只手能同时抓五根签子，“不用，好的肉就是要这么烤出来味道的，牛肉也是早上给我现送的。”

烤串在炉子上翻烤，下面的火烧的很好，烤出来的油脂滴在碳上，火又大了一下。

徐小溪分别先后的撒上盐，孜然，简单的调味就能发挥出肉质最好的味道。

龙腾飞他们几个站在炉子旁边，本来还有说有笑的，但这会都不约而同的安静下来，眼睛都盯着炉子上的肉串。

徐小溪做菜的时候很专注，也没发现，只是看着手上的肉串。

香味已经完全散发出来。

“有人要吃辣吗？”

龙腾飞赶紧举手，韩大爷也不甘示弱。

“徐大厨，我。”

“小徐，我也要。”

徐小溪最后撒上辣椒，大火把肉串烤的滋滋冒油，并且把辣椒跟孜然的味道发挥到最大，不过几分钟，这十串基本上就全部都好了。

“好了。”

四个人都赶紧上前接到手里。

龙腾飞拿了三串，两串羊肉，一串牛肉，两串是辣的，他实在是饿惨了，迫不及待的就先咬了一口，好烫，好嫩，这是他的感受，这个羊肉像是要在嘴里化掉，然后就是辣味跟孜然的香味，再口腔里炸开，不过徐大厨的辣椒是真的辣啊，不过真的很好吃。

赵大爷先吃的是手里的牛肉串，这第一块是嫩的，又嫩又香又滑，根本不用多嚼，第二块就很筋道，越嚼越香，真是不同口感。

郑大娘吃的是真满足，上次吃到的烧饼夹肉，是从店里带回去的，多少没那么热，这可是刚刚出炉子的，很烫，但香，真是满足。

韩大爷吃的时候根本来不及研究这都是啥，因为太好吃了，就是很烫。

徐小溪看炉子的火这会已经差不多是最好的状态，炉子上就铺的稍微多了一些，这边都放好才看他们几个，询问味道。

“怎么样？”

赵大爷直接竖起大拇指，没说话，嘴已经被占领，没空。

龙腾飞掏出来自己的手机把烤串跟炉子都拍上照片，直接同步到自己的社交账号。