70.地锅鸡贴玉米面饼子（下）（1 / 5）

徐刚在旁边门口靠墙的地方拿起来网兜, 直接出门右拐，鸡圈没在家里。

“自家喂的又不要钱，你多少年没回来了, 一会可要多吃一点。”

赵桂兰握着徐小溪的手, 能清晰的感受到她手里的厚茧，自己是干惯了家里地里活的，手里有茧多正常, 她上大学握笔杆子的也这样，那肯定是没少干活。

“去年咱们家里的红薯种的多，自己去加工的细粉，可正宗了, 还有晒的豆角, 干梅豆, 小蘑菇，一会放锅里一炖，特别香。”

徐刚的动作麻利，到圈里就弄个最大的一只。

赵桂兰的孙女听到外面有声音，也从他们里屋出来，村里不讲什么书房不书房的，都是在睡觉的那屋里床边弄个小书桌, 让孩子写作业。

“这是你建工哥的孩子，叫徐年, 就在咱们乡里上学。”

徐小溪记得, 徐建工是刚大爷的儿子，现在在外地打工，一年到头也就回来一次。

“徐年，叫姑姑。”

徐年上初一, 虽然是在自己家里，但还是很腼腆，靠在赵桂兰的腿边，小声开口。

“姑姑好。”

徐小溪也笑着跟她打招呼，“年年好，这是弟弟，徐池，比你小几岁。”

徐年虽然才十一二岁，但在家里会经常帮忙干活，学习成绩还好，回回考试都是第一名，很听话乖巧，老两口就希望孙女能考上大学，以后别像他们，只能在地里抛食，面朝黄土背朝天。

徐刚在院子里宰杀鸡，地锅里烧上热水用来褪鸡。

赵桂兰让徐池跟徐年一起去屋里玩，看动画片。

徐小溪跟赵桂兰在堂屋里坐下来说话。

“徐淮学习咋样啊？我之前听说他成绩一般。”还总爱打架，那会是在村里站着跟大家一起说闲话的时候，听徐老二说的，但后面这句，赵桂兰倒是没说出口，那句话咋说的，庄稼都是人家的好，孩子都是自家的好，谁也不愿意听到别人对自己孩子的贬低。

徐小溪点点头，“还行，他初三进了重点班，现在就是班级第一，年级前十，是能考上一高的。”

赵桂兰听完哎呦一声，谁不知道一高啊，好多人都说，一只脚踏进去一高，那就是一只脚踏进了大学。

“你们家的孩子都聪明，你也是咱们村里第一个大学生，我就跟我们家年年说，要向你学习。”

徐小溪抿嘴笑笑，“我看年年很不错，等到中招也能考到一高去。”

所有江县以及下面的乡镇初中的学生都是要考进这一个高中的，可想而知压力有多大。

赵桂兰听见这夸奖高兴地嘴都合不拢，真要是那样，她干多少活都愿意。

徐刚把鸡收拾干净也从厨房里过来。

“都收拾干净了，你去做吧，我烧火。”

赵桂兰听见就要站起来，“行，做完饭吃了就差不多要量地边子。你琴婶子的娘家表妹要出嫁，今个她去当陪客，要不也不会上午没时间。”

徐小溪也跟着起身，“大娘，要不尝尝我的手艺，我来做。”

赵桂兰听着眼睛一亮，“也行啊，你这开饭店的，肯定比我们做的好吃，我去烧火。”

徐刚从外面的柴火棚子里抱进来好多木头，有一些是树根，挖出来劈成小块小块的，晒干，就能烧火，家里也有燃气，但还是觉得地锅烧出来的饭好吃，香，有味。

赵桂兰坐在锅底前面烧火。

徐小溪看着这只鸡还是很肥的，挽起来袖子把上面多余的油脂都切掉，然后剁成块，厨房里收拾的很干净，案板上的调味料都在方方正正的小盒子里，大料也都在一个袋子里，大娘都给她找了出来。

现杀的鸡也不用再过水来煮，热锅凉油放上葱姜八角爆香，然后再把鸡肉全部倒进去不断翻炒，一直煸炒出香味，每块肉都随着翻炒变的金黄，放上盐酱油调味调色，最后倒上茶壶里的热水。

徐小溪把自己配好的大料用一小块布包好，直接放进去。

赵桂兰在下面看着徐小溪的动作娴熟，做起来饭有模有样的，就知道在县里开饭店还真不是闹着玩的。

“真香啊，你这刚刚最后放的啥？”

徐小溪盖上锅盖，剩下的就是要用柴火来大火炖煮，等到肉炖的差不多，再把干豆角，蘑菇，粉条，干梅豆放进去就行。

“是我配的大料包，提鲜增味的。”这样做的好处就是大料在热水里炖煮的太久会烂掉，等到炖好捞出来就能扔了，不过这里的大料不多，她也就简单的配了一下。

“大娘家里有玉米面没？”

赵桂兰把锅底弄上大的劈柴放着自己烧，“有的，我去拿。”站起来就往堂屋里走。

徐刚在外面棚子下面剥玉米，院子里都飘满了香味。

“小溪的手艺真不错，我刚刚都闻见香味了。”

徐小溪站在院子里笑笑，“是大娘喂的鸡好，还是吃粮食的鸡肉嫩还香。”这鸡肉的肉质嫩，刚刚在锅里炒的时候她都注意到了，要是吃饲料养出来的鸡，其实也会肥嘟嘟的，但口感会柴，而且吃起来也很油腻，这个就完全不会，做好之后吃起来还会很劲道。

赵桂兰挖了