第395章 毛虾（1 / 2）

没想到，这趟出来，还真有收获。

她指着那一盆毛虾问道：

“老板，这盆虾能不能帮我送到县主府，我买了。”

老板受宠若惊的笑了起来，一边摆手，一边说道：

“顾县主，哪儿能收您的钱呢！这些毛虾本来就不值钱，放这儿也没人会买，您只管吩咐，我马上就收摊，亲自给您送到府上去。”

“哎，可千万别，你就按照市价给我，这说不准，今后要的货还多，你也要养家糊口嘛。”

她看着对方为难的模样，接着说道：

“你的心意我领了！”

老板这才作罢，想了想说道：

“那好吧，这一盆就收您十文钱吧。”

十文钱？

她都惊讶了，这盆毛虾虽然不多，但估摸着应该也有十几斤，那这样算下来，不就是一文钱一斤吗！

见她狐疑的模样，老板接着说道：

“顾县主，这价格我可是按照市价来的，没有多收您一分钱！这毛虾不值钱，一文钱就是给个辛苦费而已。”

见老板一脸急切的模样，她就知道对方这是误会了。

“我不是嫌你卖的贵，是觉着怎么可能会如此便宜。”

老板闻言，松了一口气。

“这东西，不能当饭吃，又小又没肉，没人愿意买的。”

顾盼儿只是笑笑，让阿月付了钱之后，也打道回府。

刚回府没多久，老板就将毛虾送过来了。

这些毛虾应该是今早刚捕捞上来的，看上去还挺新鲜。

她赶紧在家人群里求助，想要一份虾皮的制作方法。

没过多久，顾爸果然给她传送过来一份详细的制作步骤。

她仔细看了一遍，将一些重要的点记在了心里。

没有看过这份资料之前，她还不知道，虾皮竟然还分为熟虾皮和生虾皮两种。

生虾皮和熟虾皮，无论是在加工、外观、口感或是营养上，都存在着不小的差别。

不过，总的来说，生虾皮无论是从以上哪一个方面来说，都是强于熟虾皮的，但是有一点，就是不易保存。

要想在常温下保存的时间长久，那就只能是咸熟虾皮才能做到。

她刚才看资料上所说，生虾皮对原料其鲜度要求高，而且虾体要大和整齐。

这盆虾还算是符合这一条件。

但为了保存运输问题，她打算两种都尝试一下，看看到底差距有多大。

就在她准备开工的时候，黄婶抱着一捆柴火从外面进来，一眼便看到了站在厨房门外的顾盼儿。

她急忙将柴火放在地上，紧接着跟着跪了下来。

“顾县主，您怎么到这儿来了？您要是饿了，让人过来知会我一声便是，何必亲自过来呢~”

“呵呵，快起来吧，我不是饿了，是想看看这盆毛虾该怎么处理才好。”

黄婶闻言，看了一眼装满毛虾的盆，有些不解道：

“县主大人，这种毛虾没什么好吃的，肉都没有，您要是想吃虾，我等会儿就出门去买，您放心，我认识许多卖鱼的摊主，定给您挑最新鲜的！”

顾盼儿却是摇摇头，指了指那盆毛虾，说道：

“不必了，我就是想试试，这种虾能不能做一些吃食。”

她看了黄婶一眼，心中顿时打定主意，待会儿，她主要负责口述，让黄婶去做，这叫术业有专攻嘛。

黄婶闻言，也就不再继续多嘴，她深知在这种地方干活，少说话多做事才能明哲保身。

“你先把手里的活放放，我这里有个事情要你帮忙！”

黄婶急忙点头。

按照资料上的介绍，第一步，先要将新鲜的虾处理干净，她开始口述，黄婶则是手脚麻利的开始处理，等差不多处理干净半盆的时候，她便叫停。

“接下来，就要将这些处理干净的鲜毛虾沥水，然后倒在席上薄薄的铺上一层。”

黄婶按照她的吩咐，找了一个扁簸箕，将毛虾的水分最大程度的滤干。

接着，开始进行晾晒这一步。

处理了一遍的毛虾已经算是很干净，但里面还掺杂有一些小杂鱼和一些杂物。

这些都是必须捡干净的。

她趁着黄婶晾晒的时候，也亲自动手帮忙挑拣，倒是让黄婶有些手足无措。

“没事，这些活我之前在家的时候做过不少，不用惊讶。”

她随口解释了两句，黄婶便释怀了，只要不是嫌弃她动作慢就成。

晾晒好后，她特意叮嘱她，必须要在四成干时进行翻动，晒到九成干时记得将它收起来。

资料里提到，加工生毛虾一定要选择晴朗干燥的天气进行，因为温度较高的阴天易把虾皮晒臭。

关于天气因素，她刚才得空的时候，就已经从系统中得知，未来几日的天气都是最适合晒虾皮的。

不过，看到天气的时候，她倒是想到一件事情，那便是，自从她到达宁安县之后，这边的气温几乎保持不变，按理说，这个季节已经能逐渐感受的到凉意了，可这边却依旧温暖。

这气温要是四季温暖，那可真是太好了！

想到