第46章 酒席（1 / 3）

第46章

何大伯的家在村子最东头, 五间青砖瓦房，前后院也很大，四周围了一圈矮墙, 是村里数得上的有钱人家。

何海的奶奶住在他家, 这回寿宴也在他家办。

章北庭几人到的时候，屠夫正好杀了猪在割肉, 一堆人在院子里忙得热火朝天。

知道章北庭跟宋宴卿是何家请来的厨子后，屠夫割肉的手一顿，讶异地看了两人一眼。

何青松想了想，对屠夫道：“晚上没别的事要忙的话, 留下来一起吃个晚饭。”

他这话一说出来, 何大伯就蹙眉瞪了他一眼。

果然, 紧接着屠夫就道：“我等下还要去村西头大志家, 晚上就不在这里吃饭了。”

“好吧。”何青松尴尬地摸了摸脑袋，他光想着晚上让屠夫见识一下章北庭的手艺, 却一时忘了, 村里就这么一个屠夫, 村西头那户很可能也请了他杀猪。

当着屠夫的面, 何大伯没说什么。

等屠夫一走，他看了章北庭一眼, 没忍住叹了口气, 交代何青松道：“厨房的事你在这里看着吧, 我带他们几个小的去村里借东西。”

虽然已经跟要借的人家打过招呼, 但同村有别人家也办酒席，要是去得晚了, 被别人抢先借走就麻烦了。

他一走, 带走了一小半的人, 院子里登时只剩下章北庭夫夫二人，以及何青松跟何家的妇人们。

章北庭放下东西就开始清点食材。

猪头猪脚，以及做梅菜扣肉和夹沙肉的五花肉，都要提前烧过刮洗干净。

鸡也要提前杀好，免得第二天上午手忙脚乱，现在晚上气温低，放一晚也不会走味。

他每安排一样要干的活，立刻有何家的妇人领了去做，最后整个院子里还没领到事的就何青松跟磊磊爷孙俩。

何青松目光在院子里扫了一圈，立刻找到自己要干的活，“我再去垒两个灶。”

之前屠夫杀猪烧水，用的是灶房里的灶。

明天要做十几桌菜，光灶房里那个灶肯定不够用，按照村里人的习惯，都是拿土砖在院子里垒两个临时的灶，用完推了就是。

“那我呢，我做什么？”磊磊看爷爷也有活干了，有些着急。

章北庭笑着拿出装姜的竹筐，“你给姜刮皮。”

没一会儿，章北庭就把事情跟何家的人都安排得妥妥当当。

何大伯带着何海几人借东西回来，看到家里的事情有条不紊地进行着，有些讶异地张了张嘴。

何海看到了，立刻凑上去小声道：“大伯，章哥很不错吧？”

“厨子拿菜说话，到底行不行得明天中午酒席的菜上了才知道。”何大伯轻哼了一声道。

“不，今天晚饭你就会知道。”

何大伯没听清他的小声嘀咕，问：“你说什么？”

“我去帮磊磊刮生姜皮了。”何海道。

虽然大伯没明着说什么，但他们一家都知道，裕兴楼的厨子被村西头那家抢走后，大伯就隐隐有些不高兴，觉得是他爹娘没把事情办好，都住在城里，请个厨子还能被别人抢走。

这事情他作为晚辈，心里替爹娘委屈，却又不能说什么。

因而在请到章北庭帮忙后，愈发期待大家尝到章北庭手艺后的反应。

晚上没有客人，吃饭的只有何家一大家子跟章北庭和宋宴卿。

章北庭跟宋宴卿被请来做明天中午的寿宴，按道理不管晚上跟明早的菜。

不过他想着反正在灶房里，看着菜又新鲜，就没忍住露了一手，做了一道肝腰合炒。

菜一熟，鲜香辛辣的味道立刻盖过了满院子的肉香味。

妇人们把菜端上桌，何大伯的目光便落在了这道肝腰合炒上。

他们何家人，不管是他媳妇还是两个弟媳，或者儿媳侄媳，都没人能炒出这样诱人的菜色。

猪肝切成薄厚均匀的柳叶状，猪腰使的是花刀，炒熟了之后，像麦穗一样散开，挂着一层薄薄的芡汁，极为漂亮。

待何家大伯母给老太太盛了一碗肉丸汤后，何海就笑着道：“大伯你不是最爱吃猪肝跟猪腰吗？快尝尝章哥炒的。”

何大伯无奈地看了他一眼，还是依照他说的，把筷子伸向了肝腰合炒。

甫一入口，只觉一股馥郁的香辣味从舌尖一直盈满整个口腔，猪肝滑嫩鲜香，猪腰脆嫩弹牙，食物本身的香味被彻底激发出来，却没有一点腥膻味。

他爱吃猪肝跟猪腰，这么多年，在村里其他人家里吃过不少，在云阳城的许多食肆饭馆也尝过，这是第一回，只一口，他就觉得以前吃的那些猪肝和猪腰简直是白吃了。

桌上人多，你一筷子我一筷子，一盘肝腰合炒很快就没了。

何大伯把贴在碗沿的两片莴笋片夹到碗里，站起身问：