77、第七十七章（4 / 6）

杜衡将鸭子放到了景楠面前：“你尝尝，现在的鸭子好吃还是之前的鸭子好吃。”

景楠看向碗里的鸭子，说真的，从卖相上面来说，现在的鸭子卖相不如之前的。黏糊糊的酱汁在鸭皮上微微的流淌着，内里的鸭肉都被酱汁浸透，连骨髓的颜色都变成了酱色。

吃上一口之后，软烂的鸭子带着咸甜味道，经过酱汁浸泡的鸭子比只煮了半个时辰的鸭子入味多了。只是景楠哼哼唧唧了一下：“我觉得……还是之前的好吃。”

杜衡气呼呼：“你认真的吗？”

景楠咂咂嘴：“嗯，之前的味道虽然没有这么浓郁，但是我觉得挺不错的。现在的鸭子感觉太酥烂了，没什么嚼劲了。”

杜衡有些不服气，他夹了一块品了一下。确实如同景楠说的那样，他调味的酱汁没什么问题，但是鸭子太酥烂了，轻轻一抿就化开了。

看来云烟楼打包的是嫩鸭子，经不得长时间的炖煮。失策了！

景楠小心翼翼的看着杜衡的脸色，见杜衡有些挫败。他舔舔嘴角安慰道：“其实软烂的鸭子也好吃，将来要是我年纪大了牙齿都掉光了，你就做这个鸭子给我吃，我肯定能吃得动。”

杜衡被景楠弄得哭笑不得：“呸呸呸，别说胡话。你可是九尾狐，哪里会老。”

修士筑基之后容貌就变化不大了，等结丹化婴之后，他们就能随心所欲的变幻容颜。据说到了出窍期的修士，就能寿与天齐，只要自己不作死。景楠作为九尾，哪里这么容易老？

倒是杜衡，要是不好好修行，可能他都活不到景楠掉牙那一天。

虽然鸭子失手了，可是这不能影响大家对于鸭子的爱，幸亏杜衡只做了一只鸭子，大家齐心协力今天一顿就能吃掉一只鸭子。这不，还没到饭点，笑笑已经在啃鸭大腿了。景楠嫌弃的鸭子，笑笑才不嫌弃呢。

今晚的荤菜就是鸭子了，杜衡还准备炒个双笋肉片。这是杜衡在老家爱吃的一道素菜，也是温琼他们觉得味道挺不错的一道时令菜肴。

切成薄片的春笋和莴笋配上用生粉揉过的里脊肉，在锅中爆炒了之后淋上一点勾芡汁。笑笑能用那个勾芡汁拌上两碗饭！

杜衡记得当年上大学的时候，他第一次出了老家所在的省来到了偏北方的大学里面。到了大学里面，什么都是新鲜的。等新鲜劲过了，他就开始不适应了。其中最不能适应的就是饮食，杜衡不能吃辣，老家那边的人口味偏甜，比较清淡。而大学食堂，厨师炒个青菜都要加酱油和花椒。

杜衡连续吃了一周的大锅菜之后就上火了，口腔里面长了好几个溃疡，喝水都火辣辣的疼。吃饭成了他最不想面对的事情，他疯狂的想吃米饭和红烧肉，要是能有妈妈炒的一碗青菜，那就更美味了。

然而大学食堂的红烧肉里面都有辣椒，杜衡实在没办法只能喝白粥，可怜他有一手的厨艺却只能对着白粥唉声叹气。

有天晚自习下课之后，杜衡又去食堂买白粥喝了，食堂大厨以为他是勤工俭学的困难学生，他热情的帮杜衡把白粥换成了麻婆豆腐盖浇饭。

杜衡看着盖浇饭眼眶就红了，厨子大叔以为他是感动的哭了，天知道杜衡都快当场炸裂了。

后来经过一番解释之后，厨子大叔就明白了杜衡的苦恼，然后他给杜衡端出了一份双笋肉片盖浇饭。那是杜衡第一次吃到这道菜，实不相瞒，当时他看到青白色的盖浇饭里面没有辣椒没有酱油时，他快流下了感激的泪水。

厨子师傅做的双笋肉片盖浇饭其实味道不咋地，他做惯了重口味的菜，一时做这道盖浇饭用盐的量把握不准。杜衡吃的时候觉得微微有些咸了，但是在高校食堂中，这是他能吃到的为数不多的比较清淡的菜了。

杜衡一连在那个食堂窗口吃了十几天的双笋肉片盖浇饭，吃到最后厨子看到他就知道他要点这道菜了。后来厨子大叔回老家了，杜衡就没有吃过他的手艺。

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莴笋和春笋片都焯过水了，杜衡在锅中倒入了少量的豆油，他将用白酒和生粉揉过的里脊肉片滑到了锅中。肉片入锅后杜衡用铲子将它们稍稍划开，等到肉片微微变色，他就将焯过水的莴笋和春笋片给倒入锅中爆炒了起来。

这道菜只要加入少少的盐和糖调味，再加入薄薄的勾芡汁翻炒均匀，出锅之前再撒点蘑菇精，那味道简直太美味了。

而且这道菜的卖相特别好看，莴笋翠绿，春笋微微带着一点黄色，配上白色的里脊肉片。摆在盘子里面颜色看着就清新，薄薄的勾芡淋在了双笋上，就像是给□□的食材盖上了一层轻纱。

这时候无论夹起哪种笋，吃到嘴里的感觉都是爽脆。而里脊肉炒制得嫩又弹牙，若是嫌弃这道菜比较寡淡，里脊肉正好可以解决这个问题。

杜衡将一大盘双笋肉片放在了桌上，锅中还剩了一勺的汤汁和几片双笋。这一勺子汤汁是精髓，笑笑就爱用这个汤拌饭。

这不，笑笑已经蹲在了灶台上两只翅膀捧住了饭碗眼巴巴的瞪着杜衡将锅里的汤汁给他浇在米饭上了。

这个隐藏吃法是杜衡教给笑笑的，看到笑笑这样，他接过碗捞起锅铲就将剩下的菜给盖在了米饭上。听着杜衡刮锅