第八百五十六章 游京八（2 / 2）

连锁店。

全素斋始建于光绪二十八年，由清宫御膳房素菜厨师刘海全创立，题名则是末代皇弟溥杰，原称全素刘，后更名全素斋。

建国后，继承传统，博采众长，不断发扬光大，其宫廷素菜，选料考究，制作精细，名荤实素，形同质异，风味独特。《礼记》说“夫礼之初，始诸饮食”，饮食文化，是中华文化的一个组成部分，在世界上也享有盛誉，孙中山在《建国方略》中就说起中国近代：“事事皆落人之后，唯饮食一道之进步，尚为文明各国所不及。”BJ百货大楼于一九五五年建成，被称为新中国第一店。

1988年9月中华全国总工会、中华人民共和国商业部、BJ市人民政府、BJ市总工会立起“全国劳动模范BJ市百货大楼售货员张秉贵同志（19181987）”塑像，正面基座上是陈云题字“‘一团火’精神光耀神州”。

张秉贵是卖糖果的售货员，多年来练就了一把准的本领，就是说只要顾客说出买多少斤两的糖果，他用手一抓，放秤上一称，基本都不差，成为百货大楼的一幅招牌，也是全国商业战线的一面旗帜。

东安市场早期的民风、民俗可从《东安市景图》中看到，该图是张希广先生根据董善元所著《寰阓纪胜东安市场八十年》一书创作的画卷，悬挂于正门上方，描绘了二十世纪三十年代东安市场商业活动的典型瞬间。画面采用老照片式的深棕色色调，突出了沉郁的气质和历史的沧桑感，它不仅再现了东安市场当年商贾云集、生意兴隆的繁盛景象，勾勒出老BJ人生活、休闲、娱乐的市景风情，更多的融入了一种追思过去平民文化的氛围，体现东安市场特有的文化底蕴，成为王府井大街一道深情的人文景观。还有碧春茶庄、中国照相馆、萃华楼、瑞蚨祥、四联美发、商务印书馆等老字号，东方广场、华侨大厦、首都剧场、王府井书店、王府井大饭店等新建的高楼大厦。

2001年吉祥大厦落成，新建了吉祥戏院，商业街也有了丰富的文化生活场所。街道上几个《都市风情》雕塑小品，也让人想起了老BJ的生活，由板儿车，想到老舍笔下的《骆驼祥子》，由卖艺想起了日渐消失的BJ特有的韵味，旧时代维持生计的艰辛没有了，市井间的融融温清却也冷淡了。而就在与王府井大街相交的灯市口大街，有老舍纪念馆，即丹柿小院，是1950年旅美回国的老舍购置的，典型的BJ旧时四合院，1999年2月1日对外开放，展出老舍著作的各时期版本。但王府井大街不仅怀旧，更与时俱进，也是采用最新科技成果最多的一条商业街，街头许多“数字王府井信息查询系统”，供人们了解这条街的方方面面。也伫立着IC卡网通兼容201快捷卡公用电话给人极大便利。祖国的西部，我们祖先开凿了偌大极多的石窟，藏着无数艺术瑰宝，而这条大街的每一个老店，也如一个个精神文化的洞窟，留下可以寻找探索的关于勤劳和诚信的财富。以上无疑是王府井大街绽开的花朵和结出的果实。

王府井小吃街是BJ及各地名优风味小吃的荟萃之苑，位于王府井大街好友世界商场的南侧，是一家专门经营BJ及各地风味小吃、旅游纪念品、民间工艺品的市场。

富有特色的吆喝声，也是小吃必不可少的一部分，在某种程度上，它属于传统广告的重要组成部分。