第 74 章【一更】(3 / 3)
有浪费,而是用调料弄了点卤料,把羊肉清洗过后放在锅里,做了卤羊肉。 到了这时,筒子骨汤就已经熬好了。 筒子骨本来就适合熬汤,余拾一掀开大桶的盖子,一股属于羊汤的鲜香味扑面而来,汤已经熬成了奶白色,汤水翻涌,偶尔能看到沸腾的汤下面的筒子骨。 余拾一舀了几大勺汤和一块筒子骨放在铜锅中,余拾一加入了葱段姜片,又往里面放了几颗红枣和两根小小的干辣椒再次煮开。 等到锅子中的汤再次翻滚,时不时能看到翠绿色的葱段浮出水面,最简单的炮制方法却能得到最美味的食物。 这一锅不仅可以吃,甚至还可以喝。 余拾一没有弄那么多花里胡哨的酱汁,就是最简单的麻酱! 加上了一点点韭花和腐乳,再点上一点点香油。 这些材料稍微有点麻烦,余拾一还没有自己做,所以只能从系统商城兑换。 这样调制好的麻酱香味馥郁扑鼻,光是闻着,余拾一就能想到 余拾一坐在了桌子前,热腾腾的烟气从铜管中冒出来,铜管边的锅子中有汤汁在沸腾,迎面而来的热气有些迷眼,但里面竟然也有羊肉的香味、 沸腾的羊骨汤,堆在旁边的羊肉山,还有那已经团成小球的羊肉手打肉丸,算不上材料丰盛,可味道却是极好的。 但是看着面前的火锅,余拾一咬了咬牙,又去系统兑换了一点一人份的豆腐豆皮,甚至是海带干笋,整整摆了一桌子。 余拾一甚至还兑换了一点冻豆腐。 有很多人不爱吃冻豆腐,但是余拾一特别喜欢,尤其喜欢冻豆腐吸饱了汤汁,一口咬下去汁水在口中爆开的快乐,不仅能吃到豆腐,还能尝到汤汁的香味。 冻豆腐给她的幸福感是其他食材都比不了! 积分花得是真多,可幸福感却也是真的。 看着眼前的这些食材,又闻到空气中的香味,余拾一甚至觉得这就是自己来到这个世界上最幸福的一天! 余拾一并没有立刻下肉,而是先盛了一碗羊骨汤。 奶白色的汤汁里面撒着一点点翠绿的葱花,余拾一在上面略微撒了一点胡椒用来提鲜,她吹了吹面上飘着的葱花,先是喝了一小口。 嗯嗯! 羊肉的鲜甜和骨头熬制出来的浓香融合得极好,汤汁不会过于浓稠,却能够尝到骨髓融化在其中的微妙香味,里面又加上了胡椒粉和葱姜去腥提味,刺激舌尖,那一口下去,仿佛整个人都被泡在热水中洗礼了一般,整个人都暖洋洋的,胃里更是舒适极了。 一碗汤下肚,余拾一只觉得自己浑身舒畅,连日来的疲惫都仿佛被扫清不少。 她放下碗,用筷子夹起一片搭在冰山上的羊肉。 红白相间的肉在筷子上晃动,余拾一没有犹豫,快准狠,将筷子伸进了锅子中。 羊肉片只需要在汤中稍微涮个两三秒就能吃了。 吃羊肉有讲究,除了手打肉丸可以在里面煮久一些,肉片却不能煮老,不然味道不够好。 肉片在滚汤中停了两三秒,在肉变成浅浅的灰白色之后立刻捞出,放在了调好的麻汁酱中。 当那片羊肉裹着麻汁酱送入口中后,余拾一整个人都有些飘飘然了。 被锁住汁水的生嫩羊肉肉质紧实劲道,一口咬下去,汁水和麻汁酱的香味立刻在口中炸开,麻汁酱浓郁香味和韭花腐乳是绝配,味道冲却不刺鼻,不仅能够掩盖羊肉本身的膻味,还能够放大羊肉本身的鲜甜。 这一口下去,余拾一只觉得幸福到快要晕过去。 好吃死了!!
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