第139章 将烹饪的技巧植入身体（1 / 2）

灶上煮着的蒸鱼好了。

付宇动作迅速进行摆盘。

传菜员过来，看到老板在，赶忙出声打招呼。

董俊田笑着点点头。

后厨的其他人也早就看到他们这一行人了。

不过瞧见有姚石跟着，旁边还站着个陌生的面孔，估计是特意带过来后厨参观的，所以大伙都装作没有看到。

只是手上的动作却越发的麻利了。

付宇同样也看到了。

刚才姚石说有事情要出去，估计就是去办的这件事情。

反正跟自己没关系，尤其还有老板跟着，付宇同样眼观鼻，鼻观心，专心做自己的事情。

传菜员将盘子端走。

付宇又开始烹制起麻辣小龙虾。

热油。

炒制辣椒、椒、葱、姜、蒜煸出香味。

放入小龙虾开始翻炒。

付宇从头至尾没用铲子，全靠着颠勺将锅里的小龙虾平整的进行均匀翻炒。

看着从锅中弹起，仿若一张深红色画布的小龙虾，在空中流畅的完成自由转体后落下。

整个过程完美的不像是在炒菜，而是站在舞台上做着专属于个人的特技表演。

都说内行看细节，外行看热闹。

杨志方反正是看得目瞪口呆。

这颠勺还能做的这么漂亮的吗？

下意识看一眼不远处同样在颠勺的两位厨师。

年轻大一些的那位动作倒是也挺流畅，不过这速度也太慢了吧？

至于年轻的那一位，这菜翻的跟天女散似的，倒是没掉锅外面，可是看着实在不怎么样！

没有对比就没有伤害。

杨志方很快收回视线看向面前的年轻厨师。

而这时候，付宇已经开始做小龙虾摆盘了。

当夹到

孙庆宁正忙着备菜，闻言下意识先看了眼墙上的挂表。

站在不远处旁观的姚石三人也跟着看过去。

就见电子表上面的时间，刚好过去五分钟。

好家伙！

这是人工计时器吗？

明明从头至尾也没瞧见这人抬头看一眼墙上的时间。

而下意识出声提醒之后，付宇也愣住了！

就在刚才，他突然感觉膏蟹沙茶锅煮好了，念头强烈到甚至想要下一秒就赶紧闭火端锅。

怎么会这样？

今天的火候掌控有点牛逼啊？

脑子里灵光一闪.付宇恍然大悟！

他刚获得的后厨手艺人技能！

这应该是后厨手艺人技能带来的，通过手与脑的演进对话，将烹饪的技巧植入身体的感觉中，从真切可感的实然里抽绎出应然来。

当时他读着这句话就觉得，虽然没看懂，但是感觉好有水平！

现在通过实操一理解，才明白过来。

这个将烹饪的技巧植入身体，属实太高能了吧？

之前光顾着干活，也没留意。

现在察觉到了，付宇顿时觉得自己的感官变得无比的敏锐。

比如刚才孙庆宁动作慢了，他就能清楚感知到这一点。

付宇心里的感想，别人也看不到。

所以姚石三人只是小小的惊讶了一下，就将这个小插曲抛掷脑后了。

孙庆宁将砂锅端到厨台上。

付宇挑拣出几片香菜叶点缀在上面。

大大的砂锅满满一大碗，浓稠的金黄沙茶汤头和红彤彤的膏蟹，被浓浓的麻辣沙茶味包裹，看起来就够大气。

传菜员端着托盘从姚石三人身边经过时，那股浓香的味道带着热气扑面而来，只闻着就不由让人食指大动！

硬菜完成了，再穿插两道爆炒和凉拌，这桌菜就可以先缓缓，匀出时间应对下一份点餐单了。

爆炒的菜肴最考验厨师的就是火候掌控技巧。

不过在付宇高级的火候掌控个人技能下，则成为了小菜一碟。

付宇连轴掌勺了一个多小时。

姚石三人不知不觉在旁边站足了一个多小时。

姚石盯着付宇的操作手法，面露赞赏！

董俊田一边盯着墙上的挂表，一边掐算着付宇上菜的速度，面露满意！

杨志方则是盯着出盘的菜肴，咂了砸嘴。

没想到这炒菜的活，换个长得帅点的年轻小伙来做，竟然还挺赏心悦目。

他一个成天坐办公室的大老板，都多久没这么直挺挺的站着一个来小时了？

之前看得津津有味，倒也没觉得，现在反应过来，这双腿都站的有点麻了。

而且最关键一点.馋啊！

刚才这几道菜，真是哪道看着都色香味俱全！

姚石满意的看着付宇。

说实话，刚才这几道菜，除了后面的爆炒和凉拌，像之前的膏蟹沙茶锅，其实做起来很有难度。

无论是调料的配比，还是火候的掌握，又或者是食材的切制和摆放都很考验厨师的功底。

特别是这道菜对于配菜的比重有很严格的要求。

而螃蟹的大小，则全靠厨师自己用手感估量，如果没有充足的经验，是很难进行准确判断的。

但是付宇在拿