第633章 很容易伤人（1 / 2）

昨天，在后厨里观看完付宇学做的腐乳蒸鸡之后，汪玉龙的心里非常不是滋味。

同样是在后厨里学习厨艺！

怎么人与人之间的差距就这么大呢？

再说了，他们这些尚食私房菜馆的后厨人员，那可真是拥有着得天独厚的条件和机会。

每天学习和烹饪的都是正宗的刘家菜。

尤其是现在还有老板亲自在场指导，只要用心，想学什么学不会？

能被指派过来经营分店的后厨，说明他们的实力已经获得了老板的认可！

可是最近一段时间，随着一次又一次的烹饪教学操作，说实话，彻底刷新了汪玉龙的三观。

隐隐感觉到了，什么叫生而为人，你且修身。

学厨原本就不像其他行业，靠的就是勤奋和努力。

眼瞧着付宇进步神速，汪玉龙的心里也越来越不是滋味。

没有对比就没有伤害。

原本在他眼中还算勤恳的徒弟和小工，慢慢的，在很多地方上都被他发现或这样，或那样的小毛病。

汪玉龙深思之后，决定给手底下的几个人好好开个会，提个醒！

看看人家，同样是后厨新人，是如何努力学厨的。

就为了今天的周会，汪玉龙还特意从网上找到了付宇当初参加厨师大赛时的参赛视频。

因为是三江旅游节搞的活动，所以整个比赛的视频都被做为宣传记录片放到了网上。

当汪玉龙

尤其是那道文思豆腐，这刀法简直是绝了。

在练刀方面，想要刀工精湛，除了多练多琢磨，根本没有其他捷径可走。

而付宇能达到这种程度，可见私下里是下了苦功夫的。

想到这里，汪玉龙对付宇的喜爱之情不由越发的泛滥了。

他越发能理解，为什么向来不肯收徒的老板，却突然对付宇破了例。

明明刘家菜，虽然没有传男不传女这种老旧的陈规，但是向来也只是教授给拜师自家店里大厨的学徒，再进一步培养，最后将成手分配到各家分店。

其实这也是一种变相的不传外人的传承方式。

但是到了付宇这儿，刘雨侬一而再，再而三的破例。

她亲自教授付宇刘家菜的烹饪方法，却没有要求付宇过来尚食私房菜馆这边工作。

可见刘雨侬对付宇的看重。

而在私下里，刘雨侬更是不只一次的感慨，付宇是个学厨的天才。

这是刘雨侬对付宇的评价。

能让一个小有建树的名厨做出这样的评价，可想而知，付宇的烹饪手法有多优秀。

所以，汪玉龙越想，越是羡慕嫉妒。

要不刘雨侬能年纪轻轻就创下这番家业，凭着一己之力在圈子里站稳脚跟呢。

正是因为人家有这个实力，有这个眼光。

就连破格收了个徒弟，竟然也这么厉害！

艳羡之余，汪玉龙决定，拿着这个参赛的烹饪视频，好好敲打一下自己手底下的这几个人。

让他们明白什么叫做山外有山，人外有人。

人家付宇从来都没接触过刘家菜的烹饪，现在跟了不到一个月的时间，就能开始上灶掌勺，跟着一起烹饪了。

而且，最关键的是，学什么像什么，只要做了，就能拿的出手！

刀工，火候掌控，时间把握，食材的精准处理，全都信手拈来，做的非常到位。

这种全能型发展的模式，真的是非常难能可贵！

汪玉龙越想，越觉得眼馋！

可惜，像付宇这样的优质徒弟，完全是可遇而不可求。

以着自己的条件和实力，想要跟老板争徒弟，更是想都不用想的事情。

想来想去，只能调教自己手下这几个人，然后再伺机留意，能不能培养两个不错的新徒弟。

这次开会之前，汪玉龙已经提前把烹饪视频转发给了手下众人。

而且特意在几处关键的操作步骤上，进行了指点。

刘章鹏等人仔细看完付宇的烹饪视频后，再听着汪玉龙的总结，集体沉默了。

不是不想说话，而是一时间不知道该说些什么。

他们都是在后厨工作的人员，都知道烹饪时，什么操作最难，什么步骤最难把握。

扪心自问，这两道菜，无论是哪一道，让他们上手，肯定是做不出来的。

不是现在做不出来，而是再过几年，也不一定能达到这样的程度，做出这么完美的菜肴。

意识到这一点，大家默然无语，心下感慨万千。

汪玉龙看着几人，说道：“今天开这个会的目的，就是希望你们能明白，学厨不是一时一刻的事情，而是需要长期投入和付出才能得到回报的行业。”

“你们多努力一分，就都早成功一日。”

“当然了，我不是鼓励伱们在工作时间里私自练习烹饪操作，这是店里所不允许的。我只是想告诉你们，一定要想办法提高自己的能力，在面对各种烹饪操作时，都能娴熟应对，让顾客拥有更好的用餐体验！”

汪玉龙虽然话里话外都是一种“瞧瞧人家”“到底是别人家的孩子”的即视感，