第972章 去粗取精堪称经典（2 / 3）

题雷同，她可以做点寸开背技能。

想到这里，付宇忍不住啧啧称奇。

因为事先有所准备，付宇曾特意翻看过经典老味道食谱，对于这道布袋鸭的烹饪操作非常了解。

说起来，这道菜还是尚食私房菜馆的秘制菜肴，属于酿制菜系。

刘雨侬之前还没来得及教付宇烹饪，所以昨晚聊起来时，说的还挺仔细。

付宇虽然没有烹饪过，但听着刘雨侬的描述，也知道这道菜的特点，就是鸭肉肥嫩，味香醇厚，烂而鲜美。

最关键一点，烹饪操作非常有特色，可以全方位展示他的各项技能手法。

馅料儿塞制完成，付宇从鸭颈侧开口处进行缝合。

这一套手法亮出来，付宇自己先在心里叫了一声好！

缝合的针法是从刘雨侬那儿学来的祖传密法。

既然是传内不传外的绝招，付宇在缝合时，特意加快了手速，还借着鸭身的遮挡，藏住了最巧妙的那两针操作。

整鸭塞制完成，放到长盘内，置蒸笼中蒸到熟透就可以了。

眼瞧着鸭子开始进行蒸制了，在座众人就知道，这道菜在烹饪时的精彩之处已经全部展示完了。

整个烹饪的操作过程，陆明看的特别仔细，接连两次比赛的表现，付宇都让他赞叹连连。

这小子怎么这么厉害呢？

这一次的烹饪，从订制菜肴到食材备制，再到烹饪的整个过程和细节，全部安排的特别合理，又非常出彩。

尤其是一手整鸭拆骨和缝制的操作，去粗取精，堪称经典！

实在是厉害啊。

眼瞧着大屏幕再次换了PK选手的画面，陆明却一时间没能回过神来。

他现在真的是越发待见这小伙子了。

布袋鸭的烹饪，等到了蒸制这一步，基本上就没事可做了。

如果是在前一场比赛，付宇此时肯定已经找个舒服的姿势靠着，开始翻看起经典老味道食谱，争取为下一场比赛磨磨枪。

可是中午的时候，杜英春曾特意说过，选手在比赛时，大屏幕会随机抽选烹饪画面进行展示。

也不知道什么时候会轮到自己，付宇一时间也不敢太松懈。

既然闲来无事，干脆又随便拿了两根萝卜黄花，借着雕花的功夫，又仔细回忆了一下之前交流时，杜英春和陆文提到的那些烹饪技巧。

不同于付宇这边的悠哉，刘雨侬绷着精神，小心翼翼的完成了点寸开背的塞制操作。

明明比赛现场温度适宜，她却鬓边微湿，额头生出一层薄汗。

精神长时间的高度集中之后，一种难言的疲惫涌上心头。

这道菜做的很累人，不过胳膊酸疼，心里却非常开心！

刘雨侬是真的很乐呵！

她简直是个天才，通过历年比赛的数据分析，结合这几年烹饪菜肴口味的流行发展趋势，总结和判断出比赛内容的方向，直接成功押题！

可真是太厉害了！

她此时的心情，就跟班主任压中了高考附加题一样。

连内容都提前预测了，付宇那小子这一场比赛应该也发挥的还不错吧？

归根到底，还是自己太有才了！

刘雨侬喜不自胜，整场比赛都表现的落落大方，轻松自如。

付宇烹饪完菜肴，就跟着工作人员过去了休息区。

陆文已经早就出来了，倒是刘雨侬一直等到比赛时间结束，才过来这边。

刘雨侬看到他们，关心问道：“怎么样？烹饪还顺利吗？”

付宇笑着点头：“那必须的！”

当着陆文的面，师徒俩没有细聊。

等一会儿休息区开始陆陆续续坐满人，陆文也开始同旁边选手攀谈起来，没人关注时，付宇这才转头小声说道：“师傅，你太厉害了！”

刘雨侬嫣然一笑，同样低声说道：“这才哪儿到哪儿啊，你师傅厉害的地方多着呢，以后好好跟着我学厨，师傅这一身本领全都传给你！”

付宇顿时喜不自胜，乐呵呵应道：“好啊！”

师徒二人相视一笑，安稳坐在位置上，等着公布分数。

此时，杜英春坐在评委区，等待着分数讨论！

他已经将打好的分数交上去了，因为比赛历来没有满分，所以他取巧，给付宇和刘雨侬各打了99份，陆文烹饪的也不错，只是菜肴的选定方面略逊一筹，没什么出彩的地方，只打了97分。

没错！

他确实假公济私了，不过也只是多给陆文打了几分。

付宇和刘雨侬的操作本来就非常完美，打99分，他还嫌少一分不足呢！

不过，等分数交上去了，杜英春却仍然绷着脊背，注意力全放在了坐在斜前方的副评审沈金台身上。

沈金台这人惯会鸡蛋里挑骨头，前一场比赛付宇做的那么好，他还想要往下压分，这一场，指不定又要找个什么借口来否决其他人打的高分。

杜英春现在就等着沈金台开口，自己这边直接就出声反驳。

反正厨艺烹饪交流时，争辩总是难免的事情。

可是，等到最后分数公布时，沈金台居然一扫之前的死犟态度，