第1092章 这一单能接吗（2 / 3）

默契的配合，是他这样突然加入的新人，完全无法胜任的，他甚至还做不到了解其他人的工作习惯和烹饪操作的一些具体细节安排。

这让他无法通过一个眼神，一个举动去准确判断对方的需求。

而大厨在掌勺时，节奏是非常快的，需要的是可以熟悉配合的帮厨。

付宇能理解这些，所以他可以坦然面对眼下这种融入进集体之前的尴尬期。

进修的安稳生活依然继续，美食展销的活动日期已经没剩几天了。

付宇每天安静的跟在杨鸣身边，努力的适应着后厨的工作节奏，抓住一切机会观摩学习其他人的烹饪操作。

这段时间，倒也学着了不少的东西，唯一有些可惜的是自己那几项可以直接蹭到技能的奖章，一直没有被触动。

考虑到活动小组的成员马上就要跟队去科技展了，到时候工作忙起来，想要调休基本上是不可能了。

于是刘永平拍板，余下的这几天，先可着活动小组的成员提前调休，每天三人休息，每人可以调休三天，就算是提前将活动期间的休息预支出来了。

这样一来，李东序这边的接单任务就分担到了其他几位大厨肩上。

后厨的其他人员也只能将调休延后。

好在大家平时关系处得不错，这件事情的安排并没有引起任何异议。

后厨这边，小工们调休倒是没什么太大影响，备菜的活，还有其他的小工负责。

杨鸣休息的那几天，付宇跟在李东序身边帮厨，反而有了近距离观摩学习的机会。

越跟李东序相处，付宇越发觉这人跟赵猛其实本质上有些像。

脾气都有点犟，对工作都非常认真负责，唯一的差别是赵猛遇到不满意的事情，会直接指出，甚至开口训斥。

而李东序则是将所有的毛病都攒着，等下午休息，或者是

这样的做法，倒是可以很大程度上的照顾到其他人的情绪，不会影响到工作时的心情。

也让付宇对李东序有了更进一步的了解。

这人其实是个面冷心热的性子，而且在管理方面颇有手段。

付宇这三天过的惬意极了。

杨鸣调休回来，李东序就开始休息了。

等到

事情处理完，杨鸣忍不住吐槽：“谁能想到中午这会儿到店顾客这么多啊！我手头还压着三单席面没烹饪完呢，又有这么多点餐单，别人都轮着接了，我这边迟迟不接手，也不是事儿啊！”

彭泽邦劝道：“这事儿不怪咱们，本来么，接的这几单都是大席面，也是赶巧了。”

两人念叨几句，下午休息后，又继续如常工作。

但气氛明显有些沉闷。

付宇看在眼里，并没有多言。

这种情况，其实他以前也经历过。

那会儿他还不能真正独当一面，后厨里有赵猛在的时候，他心里就会特别安稳，知道凡事有赵猛顶着呢，什么都不用担心。

等到后来他实力越来越强，不再惧怕任何突发状况时，这种感觉自然也就慢慢消失了。

现在的杨鸣虽然已经开始独立接单掌勺了，但明显实力方面还有些欠缺。

身为厨师，个人实力可不只是局限于烹饪的厨艺水平，还有其他各个方面的综合能力都非常重要。

之前，付宇还觉得李东序在培训手下小工时的做法更高明，现在突然意识到，相比于像李东序这样大权在握，习惯将所有人的工作派分清楚，遇事全部自己出头的做法，反而对于小工的综合能力培养有些欠缺。

而赵猛在这方面的做法，却明显要更好一些。

仔细回想，当初在千里马后厨时，很多突发事件，赵猛虽然不放心，但最后还是会放手让付宇自己去面对处理。

不光是付宇，身边的其他人也是，这样的做法确实简单粗暴了一些，但效果非常显著。

尤其是体现在付宇的身上越发明显。

在赵猛腱鞘炎发作不得不长期休假的那段时间，付宇能在工作时，协调好上下所有人的工作分配，并处理好一些紧急事情。

归根结底，还是因为赵猛的放手，让付宇不知不觉在小工中树立起了威信。

甚至在后厨其他人的心里，只要赵猛不在，直接找付宇就可以了。

付宇就是那个赵猛

而李东序手底下却有两位掌勺厨师，平时大小事宜都是完全听从李东序的吩咐。

两人不说是各自为营，也基本上只顾着自己手上的工作。

现在李东序突然连休三天，问题立马浮现出来。

杨鸣和王海威就没有一个能主事儿的人！

不过，相比于总是笑呵呵的王海威，杨鸣还多少能强一点。

所以手底下的几位小工遇到事情，总会率先找杨鸣汇报。

这样的管理说不上好与不好。

毕竟只要有李东序在，后厨的一切工作都能有序的进行。

而这个职业原本也限制了很多的个人自由。

无论是休假，还是闲暇的时间都非常少。

既然选择了这个工作，就得顺应这样繁忙的节奏。

“32号点餐单，李