第1103章 没什么可慌的（1 / 3）

“付厨，这个要求咱们答应吗？”服务员是真的没办法了。

顾客刚才说了半天，无非就是要求后厨这边加快烹饪速度。

说是一个小时，拖延一些，应该也没什么大碍，反正这20盘菜，5桶饭，终归得一口一口吃。

只要能在顾客吃完的时候短时间内给续上，应该就没什么大问题。

付宇也是这样想的，而且他对于自己的烹饪速度有信心。

甚至跃跃欲试的准备挑战一下同一锅烹饪三份酱焖老头鱼。

这样可以有效提高上菜的速度。

甚至还可以趁着杨鸣不在，占用一下对方的厨台，再增加两个炉灶同时开火。

杨智超也看着付宇，等着他的答复。

这一单是付宇接手的，自然是由他做决定。

徐宇阳一时间有点拿不定主意，也没冒然出声。

这个时候，付宇突然点点头：“行，你跟顾客那边说一声吧，我这边尽量按照他的要求去做，加快上菜的速度，争取在一个小时之内完成菜肴的烹饪。”

就在这个时候，另一位年长的服务员急急忙忙跑了进来：“怎么能答应啊？

人家李厨每次遇到问题时，都是根据实际情况做判断，特别是遇到这种胡搅蛮缠的顾客，做不到的事情不能一口答应下来，要不然之后没法解决！”

听见这句话，众人愣了一下，就连付宇也是如此，抬头看了一眼服务员，是这次跟组过来参加活动，负责用餐区人员管理的老资历服务员。

不过，付宇见她这么说，也没反驳，而是点点头：“谢谢孙姐，我知道了。”

服务员也是分地位高低的，眼前这位杨姐，已经是服务员里的管理层，虽然没正式提岗，但平时一直处于前厅经理手下的

前厅经理的心腹，平时经理不在，大小事宜就会交由她负责。

对方见付宇态度不错，满意点头：“这种事情处理时不能冲动！”

年轻服务员犹豫的看一眼付宇：“付厨.那还答应顾客的要求吗？”

付宇笑了笑，看见年轻服务员畏缩的样子，猜测应该是平时被老服务员管束的很严格。

“你就跟顾客说，后厨这边会尽量快些上菜。反正他也得一道菜一道菜的吃，我这边争取将上菜的时间缩减一些，只要不耽误他直播应该没事儿。”

还不等年轻服务员应答，孙立华突然气急道：“你怎么能这样处事呢，万一顾客认准了要后厨这边在一个小时之内上菜，到时候你做不到，怎么办？真闹出了什么纠纷，对店里的声誉造成了影响，谁来负责！”

付宇无语，这里是后厨，大家都是忙着烹饪掌勺，你一个前厅的服务员在这儿大呼小叫什么？

何况你又不是前厅经理，只不过是个服务员，资历老，就觉得自己什么都对呗？

我是厨师，你只是服务员好不好？

饭店里经常有一些服务员对着厨师指手划脚，只不过千里马和音乐餐厅那边，都是有姚石坐镇，这方面管理的非常好。

付宇没经历过这样的事情，也不知道这种情况在圈子里非常普遍。

其实，付宇一开始对于她的建议并没有觉得反感，甚至还出于面子，挺客气的称呼对方一声姐。

可是，他才是厨师，这一份点餐单是他接的，他负责烹饪掌勺才对吧？

有话可以好好说，这是什么态度啊！

他觉得自己的处理没有问题。

这一次，付宇没有理会孙立华，而是直接对着年轻服务员说道：“就按我说的去跟顾客回话吧，我现在就抓紧烹饪。”

孙立华见状，恼羞成怒道：“不是，你一个进修来的，谁给你的权利擅自做主，真出了问题谁负责啊？”

说着，还转头对着王海威嚷嚷道：“王厨，你可看见了啊，他在这儿自说自话的，处事这么莽撞，等李厨一会儿回来了，你得帮着作证！”

付宇有些生气了，也没惯着对方，直接冷声喝道：“请不要在后厨这边大呼小叫的，你已经影响到我们的正常工作了，还有，我叫付宇，有名字，你可以叫我付厨，但请不要你你你的，这样称呼别人特别没有礼貌！

至于权利？

我是李厨安排的掌勺厨师，有权利接单和烹饪，有问题你直接去找李厨！智超，我现在需要抓紧时间烹饪，请把无关人员撵出去，不要在后厨影响到大伙工作！”

这一番话，直接把孙立华怼的站在原地，半天都没能回过神来！

一个进修的外来人员，竟然敢顶撞自己？

还当着一众人的面，撵自己走？！

孙立华一时间又气又恼，脸都涨红了，喘着粗气瞪视着付宇，那目光俨然带了恨意！

千万不要认为饭店里的服务员好欺负，事实上很多饭店的服务员压根就不鸟厨师。

特别是那些干的年头长，经验丰富的老服务员。

毕竟，一家饭店里，如果真要划清岗位职责的话，其实厨师和服务员是两个全然不同的部门，平时工作也不是上下属的关系，而是平行线的相处模式！

服务员是配合厨师完成点餐上菜的工作，并不比厨师低下。