第 214 章（3 / 4）

所有人一起动手，在院子里支起了一个长条的烤架，中午就烤肉吃了。

这也是这边的传统，来帮忙的话，主家肯定是要管午饭的。

常青青还在旁边放了一口大锅，把新取下来的牛骨放到锅里熬汤。

这个季节也不用往里面放什么特别的东西，丢几根萝卜下去一起熬，熬出来的汤就非常清甜醇厚了，配着烤肉吃正好。

时闻坐在傅蒙旁边，他一早赶过来也是想尝尝傅蒙家牛肉的味道究竟怎么样，他们的联合养殖计划是否成功？

傅蒙将大块的牛肉放到烤架上，两面都刷上了油：“这肉看起来也不怎么肥，不知道嫩度怎么样？”

他们家的牛全程草饲，时闻倒还谷饲了一段时间。

要论草饲牛的代表，还得看傅蒙家这边。

时闻在牛肉刚出来的时候就已经检查过了，这批牛肉的嫩度非常可以。

不过，味道到底怎么样，还得尝过了之后再说。

牛肉在烤架上慢慢变色。

时闻第一次觉得烧烤的效率有点低，他都快忍不住了，牛肉还没有彻底烤好。

他紧握着筷子的双手暴露出了自己的内心。

大家看他这样，脸上都带着笑意。

常青青更是笑着说道：“别急，等会就好了。”

时闻叹着气说道：“要不是为了安全，我现在就想咬生肉一口。”

张德元在旁

() 边看着牛肉：“这牛肉的质量挺好的，生肉应该也挺安全。”

傅蒙连忙阻拦：“别，我们家的饲养标准没达到生吃的标准。”

时闻深吸一口气：“我还是再等一会儿。”

在他们焦急的等待中，牛肉慢慢变色，最后冒出油。

香味也慢慢出来了，烤牛肉的浓香显得格外诱人。

常青青用夹子翻了一下烧烤架上的牛肉，确定烤得差不多了，再把牛肉夹到每个人的盘子里：“应该好了，尝尝吧。”

时闻迫不及待地夹起一块牛肉吹了吹，然后咬了一口。

他没有蘸任何酱料，吃的就是牛肉的原味。

牛肉跟他看起来的一样嫩，尽管上面的雪花纹路不太多，但是一点都不老，用牙齿轻轻一咬，就将牛肉整块地切下来了。

看来牛肉的嫩度非常可以了。

它有谷饲牛肉的嫩度，却没有谷饲牛肉那么肥腻。

按理来说，用烧烤的方式应该比较难保留牛肉里面的汁水。

这牛肉的汁水却保留得非常完美，一口下去，满满都是肉汁，跟时闻记忆中的草饲牛肉根本不一样。

时闻感觉非常惊艳。

最妙的是，这草饲牛肉的香味根本不一样，并不是很经常见到的那种奶香味，而是一种说不出来的香，类似于干草水果之类的香味。

哪怕时闻对牧场非常熟悉，还是想不出来，这个香味到底是什么香味。

他在论文上看到过，说好的草饲牛肉有这种神奇的香味，然而在现实生活中他一次也没有尝到过，哪怕是他家自己的牛肉，在香味这块也缺了一点。

可能因为他们家上次杀牛的时候，牛还小了点，且养殖方式偏谷饲，没有做到很好地去管理牛肉的味道。

这次傅蒙家的牛肉，才算是把草饲牛肉特有的香味完美地释放了出来。

时闻看着傅蒙和常青青。

两人都没怎么顾上吃肉，而是在一旁看着大家吃肉，并且脸上一同露出了骄傲的神情。

犹如面临丰收的老农。

两人养牛是真的用心，也真的花了不少心思。

时闻真正看过他们养牛，心中才越发清楚，他们想要做到这个地步，究竟有多不容易，背后又付出了多少？

大家都能尝得出来，傅蒙家的牛肉与众不同。

尽管不是每个人都是美食家，但什么是好的牛肉，什么是不好的牛肉，大家还是能清晰分辨得出来的。

这个级别的牛肉，别说在外面，就是在他们牧区也不常见。

张德元看了一下眼前的牛肉，唏嘘道：“你们家的牛居然养得这么好了。士别三日当刮目相待啊。”

傅蒙脸上满是骄傲，嘴里谦虚道：“我们按照时闻的要求养的，还吃了好多他家牧场上的牧草。”

常青青：“这几个月基本都是吃他家牧场上的牧草，晚上和早上补料也是按照他的要求补的草料，连菜籽饼我们现在都

很少补。”

张德元：“那能有这个肥嫩程度真的很了不起。”

马老汉说道：“肥不是关键，主要是它香。要是放我年轻的时候，我能一口气吃上三斤。”

另一个老汉说道：“问题不是你吃不吃得下，而是吃不吃得起。”

马老汉：“……”

大家都笑了起来，笑容中又各有滋味。

时闻又尝了一块牛肉，没有说话。

他作为养牛的关键人物，不说话，大家都看着他。

傅蒙碰了碰他：“你赶紧说点什么。”

时闻笑了一下：“我觉得这个牛肉的质量非常可以，就算是国外的顶级公司，养出来的牛也不会好多少。”

傅蒙道：“那个