第 106 章(1 / 2)
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三位传承者不管怀着怎样的心思,在呈现出最完美的宴席这件事上,目的都是统一的。
“滋啦——”中年男人手脚麻利地将缠绕着漂亮薄面皮的鲜嫩虾仁丢进炸锅中,一瞬间粮食的香味和海鲜的鲜味弥漫在厨房里。早已准备好家伙什的助手迅速捞出那些已经外酥里嫩的虾仁,浇上清澈的蜂蜜芥末酱汁,一道适口的西餐前菜就做好了。
而美艳的女人一穿上自己的工作服,就不再用任何风流挑逗的神情注视斯南,专心地指导副手烹调法式香蒜口味焗田螺。干净的田螺先用康缇庄园特有的顶级红酒腌渍过,入味后用香蒜味道的奶油烘烤,特别适合作为一道热前菜,配上冷盘沙拉味道浓郁中透着清爽。
更要紧的,还再一次烘托了康缇红酒的作用,算是一次有心的广告,庄园主一定很喜欢。
而年纪较大的老人则是里面最轻松的,但要说他的工作不重要,那就大错特错了。那两位传承者负责所有宴席指导,而老人只需为庄园最要紧的那些贵客奉上佳肴就可以。
他抽出一把尖亮的刀,将面前鲜嫩的半面红色鱼肉精细地片开,佐以亲自调制的酱汁,摆盘鲜亮、口味清淡,却能还原这条珍贵的鱼最本质的美味。
传承者们大显身手,他们的助手和庄园的厨师们也在各个工序中忙得团团转,更显得这其中唯一闲着的人更加悠闲了——
斯南不知从哪里拿来一瓶红酒,利索地打开后,靠在高料理台边,一手插袋姿态悠闲地品着。
来往的厨师们用异样的眼神看着他,都不知道这个闲着的家伙到底是做什么的。而自认略知真相的中年男人,看到斯南的样子,表情十分鄙夷。
他一边把自己的助手和厨师指挥得团团转,一边意有所指地说:“厨房里没有闲人的位置,年轻人啊还是有眼色点好,何况就算你殷勤伺候着,都不一定有人愿意光顾你那生意呢!”
中年男人觉得斯南就是溜进来求合作的,这样的人哪个不是把他供在天上,跑前跑后点烟拍马,把他伺候得舒服了,他才肯从手指头缝里施舍点机会,让他们高兴高兴。
现在看斯南这样子,就忍不住“教他做人”了。
“你确定我能动手?”斯南表情诧异。
他可还记得,费里希不允许他掺和厨房的事情。
“你的手还能比别人金贵?”中年男人误解了斯南的意思,还以为他不愿意,轻蔑地看了他一眼。
斯南若有所思地点头,放下了杯子。
这可不是他主动要求掺和的。
这是厨房现在的管理人之一强行要他干活的。
.
其他人不敢说话,只能小心伺候着手里的活,可耳朵却竖得尖尖的,一直在偷听。
看到斯南放下杯子,他们有的觉得就该这样,有的则忍不住叹息。
中年男子是有些能力的,但他出门总是吆五喝六、身边要有一圈人伺候,这事实在是让人反感。
看来这个年轻人也得上赶着伺候去了。
可出人意料的是,这莽撞的年轻人倒是真的伸手帮忙了,却一转脚凑到了正在专心切鱼块的老人旁边。
嗯?
一时间,瞟向中年人的讽刺眼神和鄙夷斯南见风转舵抱大腿的眼神漫天乱飞。
中年人被斯南这一动作气得火冒三丈。没错,他们三人的确有技术上的高下之分,可是从来没有人敢当面说,斯南这样上赶着去那老头身边的样子,可不就是故意打他的脸?
他张口准备嘲讽斯南,却听到斯南清朗的声音先响起:“为什么丢弃了这块肉?”
斯南的手指着那半面红色鱼肉中夹杂着白纹路的地方说。
中年人闭嘴了,眼神瞬间变得幸灾乐祸起来。
那老头的脾气他可知道,最讨厌别人打扰自己工作,他倒要看看斯南怎么马屁拍在马腿上。
“刺身不应该有肥肉。”老人撩起眼皮瞧了斯南一眼,再次专心到自己的工作中,语气有些不耐烦,“要帮忙就去别的地方,别打扰我。”
在诸多复杂的眼神注视下,斯南顶着压力却毫不紧张,甚至有余力可惜地仔细看看那块肉——那是半面鱼肉中的大腩。
这是一条星际变种的金枪鱼,
金枪鱼是一种脂肪丰富的鱼类,吃的就是金枪鱼肉质中的脂肪醇厚感,所以十一月的金枪鱼脂肪最厚、味道最好,在现实中价格也是最高的。
过于追求食物的清淡,会让人们更喜欢脂肪分布较少的金枪鱼赤身,但真正能烘托出鱼肉特点的位置,应该是脂肪丰富的中腩和大腩,尤其是腹部的大腩。
“你应该试一试这块肉。”斯南十分认真地解释,“不要沾任何酱汁,从最瘦的部分开始吃,最后吃这一块,你会发现味道比你想象中好。”
嚯!
全场厨师的声音都有些安静。
这是哪里来的二愣子?
居然敢指挥这位传承人先生。
面对斯南的建议,固执的老人并没有听从,反而是又挥了挥手,把他赶到一边:“该干什么干什么去,别耽误我工作。”
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