第一百六十五章 包春卷（1 / 2）

() 2月4日，立春。

“立，始建也，春气始而建立也。”

冬天渐渐过去，春意在不经意间萌发，当万物复苏的时候，春耕就即将开始了，休息了一个冬季的人又要开始在田间地头忙碌了。

陆星宇端着碗蹲在树下，就着咸菜喝白粥，跟跑过来围观的母鸡大眼瞪小眼。

一年之计在于春，陆妈在一旁晾衣服，念叨着今年要种多少田地，要养几头猪，半山坡的自家那几块地不能继续荒了，要多种些玉米、红薯、芋头、黄豆......

陆星宇听着老妈的念叨，左耳进右耳出。

他在考虑的是说好了过完年带爸妈去看雪景和冰雕的，过一阵子，春耕一开始，春种紧接着来了，他爸妈就没有时间出去了。

但现在以及接下来的一段时间，他又走不开，企剑白墨之心开花遇上春节，那时候来的人已经不少了。

没想到过完了春节，又还在放假期间，来的人更多了，不止是兰友，有一半以上是专门过来看兰花的游客。

毕竟企剑白墨之心的花摆在那，不是兰花爱好者也能欣赏出它的美丽和质感，和闻得到它散发出的幽香，于是吸引了好多游客过来。

更有一部分兰友从年前住到了现在，坚持每天记录企剑白墨之心的生长状态和盛开的兰花状态，研究陆星宇的兰花大棚的各种设施，研究大棚里的其它兰花。

这一部分人有上升的趋势，陆星宇看到他们都在村里驻扎了，做好了兰花凋谢前不离开的准备。

销售出去的企剑白墨，养兰的人有三种状态。

一种是自家兰花跟企剑白墨之心的花期同期，这段时间兰花相继开放，观赏、开心、满足，在兰花话题晒个不停。

一种是没有花芽，眼巴巴地看着别人的兰花开了，自己只能等着和期待着今年企剑白墨花期的到来。

还有一种是腊月都快过去了，到了一月份，企剑白墨忽然冒出了花芽，让人措手不及的，心里带着忐忑，小心翼翼地伺候兰花，不知道这是一种什么情况。

它们的相继开放，带来了新一轮的企剑白墨购买热潮，陆星宇近段时间得控制销售的数量，保证大棚里的兰花最低数量。

不能全部一下子销售出去了，导致大棚里只能靠着几盆兰花分株过日子，那样大棚会很长一段时间缓不过来。

无数双眼睛盯着下，他更加不能随意到别处去进购兰花来培育，只能用大棚现有的兰花进行分株。

陆星宇跟陆妈说了现在没有时间出去，等到他忙完，家里的春耕、春种忙完，雪景和冰雕就过了。

陆妈不在意地摆摆手，说道：“没事，你忙你的要紧，我们别强求，等有空了又能看到雪了再去。”

陆妈晾完最后一件衣服，拎了菜篮子到菜地里摘菜，顺便到路边、田边摘些荠菜。

到了立春这天，要用荠菜、鸡蛋和肉馅混合在一起，包春卷来吃，叫做“咬春”或者是“尝春”，就是迎接春天的意思。

这个时节的荠菜特别鲜嫩，而且跟雨后春笋似的，一冒就冒出来很多，一茬一茬嫩绿嫩绿的。

“婶子，来摘荠菜呢，过来这边，好多啊。”小美蹲在田边，一顺儿地摘过去，整整齐齐码在篮子里，抬头间看到了陆妈，挥手喊道。

除了小美，村里好些还没出门打工的小媳妇也在摘荠菜，她们说说笑笑，手上的动作却不慢。

陆妈应了一声，提着篮子走了过去。

荠菜是一年中最早出现的野菜，所以它被称为是春天的信使。

在冬天的时候，它就长出来了，匍匐在地上，紧贴着地皮，即使在大雪飘飞的地方也能顺利熬过冬天。

一感应到春的气息，荠菜立马满血复活，变得嫩绿，鲜嫩可口，村里人说它是春天的唢呐。

秦采茵蹲着帮忙摘了一些，对陆妈说道：“我们那里的菜市场里有好多卖荠菜的，我以前跟着我妈去买菜，看到一筐筐的，但卖的时间好像不长，一两个星期过了就没有了。”

“对，时间短，老了就没有那么好吃了，我们村里这些都是长在路边、田边，没有人种的，属于野菜，外面有些卖的是专门种的。”陆妈说道。

因为野菜受城里人欢迎，不止荠菜，很多种野菜都有专门种植来卖的。

中午陈洪达一帮人要在陆家吃饭，陆妈摘了满满一大篮子荠菜，回家焯水后放凉，挤出多余水分，切成碎馅，跟肉馅、鸡蛋一起搅拌，加些盐和油。

接下来的包春卷才是一个技术活，用勺子舀出搅拌好的馅放在面皮上，将面皮两端往里折，然后从下往上卷。

卷到最后的时候，沾点面粉水上去，这样春卷就不会散开了。

陆妈卷出来的是漂漂亮亮的一个，两端收的整整齐齐，包好之后面皮平整。

而秦采茵在旁边按着步骤卷出来的却不忍直视，收边收不好，因为馅料铺得不均匀，把面皮撑得皱皱巴巴的。

秦采茵试着包了三个，各有各的丑法，她摇摇头，洗干净手站在一旁围观，拍了她包的和陆妈包的对比图，发给了自家老妈。

秦采茵老妈一看，很想无情地嘲笑女