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第203章 生辰礼(1 / 4)

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一个时辰之后,雪见和辛夷将饭菜做好,又亲手送上来,萧黎邀容烨过去坐下用膳。

看到案几上摆放着的那几样色香味俱全的菜肴,容烨看着萧黎就笑道,“给介绍介绍。”

萧黎就问,“是介绍做法呢,还是介绍菜名?”

容烨就道,“若是方便的话,你可以将这些菜的做法一并给介绍了?”

萧黎就道,“这有何不方便的?”

跟着她便认真地介绍了起来,“这一道叫牛杂菜,是以牛皮,牛心,牛舌,牛肚和牛肉为材料,先行卤制,而后切片,再配以辣椒油,花椒面等作料制成红油浇淋在上面,这是一道凉菜。

这道菜叫宫保鸡丁,是取鸡胸脯肉,切成大小适宜的肉丁,然后佐以盐,黄酒抓匀腌制,然后大葱切丁,生姜切片放入盘中备用,热锅下香油,多倒些,放干辣椒,花椒,姜,蒜,中小火炒香,倒入腌制好的鸡肉丁翻炒至鸡肉变为白色,然后再倒入大葱丁和花生米,加一勺蔗糖粉翻炒至均匀,最后倒入水淀粉翻炒至收汁即可。

这一道叫水煮鱼,与你之前请我吃的那道水煮鱼的做法差不多,只不过你之前你请我吃的那个是清淡口味儿的,而我今日请你吃的是麻辣口味的,你尝尝这味道与之前的那个味道有何不同?”

“好,”容烨就微微地点了点头。

雪见跪着给两人一人盛了一碗汤,萧黎就给他继续解说道,“这个是冬瓜玉米排骨汤,就是咱们地理种的那个,你也尝尝它的味道,”说着她就抱起碗来喝了一口。

“好!”容烨也就端起碗来喝了一口。

萧黎就问他,“怎样?”

容烨微点头,“很是不错,有一股淡淡的清香。”

萧黎就道,“这就是玉米的味道,那你再尝尝其他菜。”

容烨点头,跟着就抬起筷子夹了一片那个牛杂菜然后吃了,跟着就道,“奇怪,这菜明明看着很辣,可是吃起来却一点也不辣,还不及之前吃的那些青辣椒。”

萧黎就道,“辣椒面在用热油激发的过程中将那辣味转化为了香味,同时有一部分辣味被挥发至空气中了,所以这菜看起来很辣,却实际上一点儿也不辣,反而很香,不仅这道牛杂菜是这样,就是其他两道菜也是这样。”

容烨就点头。

萧黎就道,“我觉得你更喜欢这种口味儿的。”

容烨就微笑,“还好,都很不错!”

萧黎跟着就又跟他道,“那到时候我给你拿些干辣椒,回去你让人将一部分舂成辣椒面,到时候可以做成辣椒油,也可以用作其他菜的作料,比如说水煮肉片,它与水煮鱼的做法差不多,不过要想味道更佳更美的话最好选用鲜的牛里脊肉,今天他们去的有些晚,只买到了一些牛杂。”

容烨就道,“这牛杂菜也挺好吃的。”

“是,是挺好吃的!我最近在跟宫里的几个庖厨们研制一道新菜,但因为还缺少一种主要的佐料,所以那菜后面再请你吃。”

“无碍,我不着急的,不过那佐料是什么,很难获得么?”

萧黎就道,“其实吧这个材料也不难获得,但是就因为制作的时间有些长,所以得晚些时候面世。”

容烨就点了点头。

萧黎接着就问他,“你吃过泡豇豆炒肉末没?”

容烨就摇头,“不曾吃过,我们家没有泡豇豆。”

“这样啊?那我待会儿回去让人给你送一罐儿去,到时候你让家里人将那泡豇豆像切葱末那样地切碎了,再将那泡辣椒也切碎了,然后再切些肉末,先炒泡辣椒,然后再下肉末翻炒,最后再下泡豇豆粒,这道菜炒出来很下饭。”

容烨又就笑了,“好,到时候我试试!”

萧黎就道,“你试嘛,保证你能多吃一碗饭,不过在泡豇豆炒肉末的时候可千万别放盐巴啊,因为那泡豇豆它本身就是咸的,否则齁咸,到时候那菜炒出来了不能吃,但是你却是可以放一点蔗糖粉的,因为糖它可以提鲜。”

“好!你今日告诉我的这些菜,我觉得我又可以去开一家食肆了。”

萧黎就道,“可以啊,你去开,你去开,我支持你!”

容烨就道,“说笑的呢,不过咱们却是可以再开两家分店的,现在每天来咱们食肆里用膳的人这么多,这地方倒是显得有些小了。”

萧黎就道,“那我们等会儿吃过饭之后,就去街上转转,看那里有比较合适的铺子,租下来买下来都可以。”

“好!”

两人用过午膳之后,就一起去街上转悠了,这一转悠就直接地转悠了几个时辰,直到太阳快落山了萧黎才回到宫里。

她回去的时候,她姑姑正拿出几样精美的玉雕作品在那里挑选,看到她回来,她姑姑即刻就拉过她的手向她询问道,“阿黎,你回来的正好,快来帮姑姑看看,看到时候你皇祖父生日的时候咱们送哪件玉雕合适?”

萧黎就道,“若是送与别人,这几件哪件都是价值连城的精品,但是若论送给皇祖父的话,却没有新颖,未必就能送到皇祖父的心坎儿里。”

“怎么说?这么精美的雕刻之物还没得新颖啊?我敢肯定,哪怕就是你二叔府里也未必

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