第 274 章(1 / 6)
第274章
鲁师傅一听这,他下意识地拧眉,“沈同志,你怕是找错人了。”
沈美云摇头,“就是找您。”
鲁师傅端起茶缸,微微抿了一口,“你是知道我的,我若是想开饭店受人约束的话,我早都去萃华楼了。”
萃华楼算是北京首屈一指的饭店了,别人削尖脑袋想要进去,但是他却不是。
沈美云起身走到鲁师傅面前,“我知道,您是不想受到约束,这才不去萃华楼,但是如果我说单独开饭店,您也不受约束呢?”
这——
鲁师傅迟疑了下,他下意识地否定了,“这不可能。”他是厨子,而且是专管后厨这一块,他做不到统领全店,这也就意味着,他势必要受人管教。
而鲁师傅这人,天生不受人约束。
这才苦哈哈的撑起鲁家班,虽然风里来雨里去,但是好过被人压一头。
沈美云笑了笑,“您先听我说话。”
“我要开的饭店和公家的饭店不一样。”
“首先我们开的是私营店,这也就意味着您上头不会有人约束,而您喜欢专攻厨艺,这个也可以,店铺选址证件这一切都可以由我来办理,您只需要和徒弟一起在后厨做饭就行了。”
这——
鲁师傅一听,他拧眉,打量着沈美云,“你是做慈善的?”
一针见血。
沈美云失笑,“怎么会?”
“人家说无利不起早,若是没有利益,我也不会来找您了。”
“咱们合伙。”
“您出后厨的技术,我出钱,把饭店开起来。”
鲁师傅扬眉,“合伙是不是意味着要分钱?”
沈美云,“对,分成的话,咱们可以细谈。”
“那我为什么不继续保持现在的情况?这样起码赚的钱,都进了自己的口袋。”
沈美云笑了笑,“您现在开鲁家班自然是不错,但是缺点也很明显,做不大,做不强,只能维持现状,小规模发展。”
看到大杂院里面闲着的徒弟就知道了。
这是鲁家班现在最大的弊端,靠天吃饭,一旦没有节假日,平日便闲暇下来。
这也意味着能挣到手的钱是有限的。
鲁师傅也知道自己的缺点,他不吱声。
沈美云继续,使用激将法,“我听说萃华楼的大师傅和您是同门师兄弟,您就不想将来压过他一头吗?”
鲁师傅当然想,只是他卖不下脸,他不想去给别人打工,不想受人管制。
他说完这些后,沈美云当即便道,“咱们合伙开店铺,您怎么是给人打工?您这明明是给自己打工,生意好了,您到手的钱就多,生意不好到手的钱就少,在说了,受人管制?这是没有的事情,您就是老大,我绝不参与后厨任何事情。”
这下,一下子把鲁师傅的后顾之忧都解决了,他再二确定,“你不管我做
什么菜?”
沈美云摊手,“做菜您是高手,我是外行,我一个外行管您做什么?”
“那我不是给你打工?”
沈美云,“不是,咱们是合伙,中国合伙人知道吗?咱们合伙开店起来了,我管前头,您管后头,各司其职,至于打工?那不至于,咱们两个都是老板,不存在打工这件事。”
鲁师傅思忖了下,端着茶水慢慢的喝,一会的喝了大半去,这才问道,“你打算怎么分?”
沈美云坦然道,“我说个实话,我前厅您后厨,我投资您出技术,这也就是说亏本了算我的,赚钱了大家一起分,这样一个情况下,我说一句我六您四,您肯定不得乐意,那我们就直接开门见山了,五五分成,谁也不说谁亏谁赚。”
五五分倒是不错。
算是有诚意在里面。
鲁师傅嗯了一声,“不算亏了你叔。”
一声叔,一下子拉近了两人的关系。
沈美云顺杆爬,“是啊,鲁叔您是自己人,我自然不能亏待了您。”
“您看您要是愿意的话,咱们双方就去签一个合同,敲定了这些后,我就去找店铺了,找好了,挑个黄道吉日,咱们把饭店给开开,您看怎么样?”
鲁师傅喝完最后一口茶水,他点点头,“这些你来吧,我也不懂这里面的弯弯绕。”
新潮的东西还是要年轻人自己来。
他一个老梆菜还是算了。
沈美云,“得。”
“我这就回去找人拟合同,拟好了,拿来给您看一眼,没问题咱们就签了。”
鲁师傅嗯了一声,起身送沈美云,在临出门的时候,突然问了一句,“私人饭店会有人上门吃饭吗?”
现在都讲究去国营饭店,去萃华楼,去老莫餐厅,私人饭店还真没听过谁开了。
这怕是赔本的买卖了。
沈美云,“会有的。”
“民以食为天,只要咱们家的饭菜做的好吃,肯定就不愁卖了。”
有了这话,鲁师傅放心了一些,他起身相送沈美云出去。
“厨艺的事情你别担心,我们鲁家班做的饭菜就没有不好吃的,闺女,万一真开起来,不会让你亏本的。”
他虽然没投
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