第274章 蛋糕烤炉试运行（1 / 1）

正如昨天的流程那样，暖暖把自己想要组建蛋糕房的想法和丫头们所要遵守的注意事项都讲了一遍，之后，就是大伙签订契约达成共识。

因为这些步骤有哥哥们帮忙，暖暖几乎没有费什么力气，待到契约收集完毕，已是傍晚。

“本来今天有时间可以带大家去看看我们今后要一起奋斗的地方，可这会儿看来，好像有点晚了，这样吧！明天起，大家上午就可以来我家参加岗前培训，主讲人就是我，我会手把手教大家怎么做蛋糕，只有通过了培训，大家才能正式上岗，成为李记蛋糕坊的第一批蛋糕师傅！”

岗前培训是啥？丫头们自然听不懂，可这并不影响大家理解暖暖话中意思。

送走了丫头们，暖暖这才松了一口气，二十二名丫头，大的有十四五岁，小的只有五六岁。

“闺女，你这是要动真格的啦？你可想好了，这要是方子外传了，你不心疼？”

李大力扶着邓氏的胳膊，正在中庭来回溜达。

这是暖暖的意思，说是孕妇在三个月胎相稳固之后就可以适当的运动，邓氏现如今已经怀有六个多月身孕，每天傍晚半个时辰的溜达都是李大力亲自扶着的。

暖暖抬眼看看自家娘亲那比白姨姨大出一圈肚子，心里满是欢喜，按着现在的样子看，娘亲对自己的宝宝们发育的很是健康，所以，为了还未谋面的弟弟妹妹，自己也要加倍努力啊！

“爹，我那不是跟她们签订了契约吗？你放心，有这份契约在，她们不会的。

再说了，你该不会真以为她们会傻到把自己赚钱的本事轻而易举卖了吧！要知道，这可是一门细水长流的正经营生！”

“那倒也是，哎！还是爹胆子太小了，这不是被夜家的那些人整怕了嘛！

不过，说起夜家，他们家的房子重新盖了，虽然没有咱家盖的好，但看那样子，还真没少花钱…”

“哎？你是不是傻了？这会儿提他们干啥！”

邓氏走的好好的，突然就听见自己的傻男人提到夜家，直接站住脚，白了李大力一眼。

“我这不是说到这儿了嘛！我不也没别的意思，就是给咱闺女提个醒……”

李大力也似乎是知道自己不该提起这件事，现下懊恼也来不及了，只得想办法往回找补。

可他们不知道的是，对于夜家，暖暖根本没有一丝感情，就算是夜家屋倒房塌，跟自己也没有半毛钱关系！

暖暖这会儿正抱着黑板，给黑板上一笔一划写下岗位须知。

“爹，娘，你们就好好溜达吧！我才没有时间想那些有的没的，一会儿写完这个，我还要去捣鼓蛋糕呢！”

在现代，暖暖烤制蛋糕用的都是电烤箱，火力均匀，用时也很好把控，可在这里自己还真就没试过。

一炷香后，暖暖系着自己的专属定制款小围裙站在烤炉前。

身前的特质操作台上，已经过了筛的细面粉、一小壶玉米油、被碾的很细的绵白糖以及各种做蛋糕的工具，都整齐的码在暖暖一伸手就能够得着的地方。

操作台是大壮哥带着两小只壮用家里盖房子剩下的木板拼成的，高度与暖暖的身高刚好匹配，还细心的打磨掉了上面的小刺。

暖暖毕竟还是太小，让她一个人围着烤炉转，陈小娥还是不放心，于是，在抱来柴火后，她就安静的等在一边准备给暖暖打下手。

只见暖暖拿起一个大盆子，一连往里面打了十几个鸡蛋。

接着用定制的小漏勺分离出蛋黄，抱起桌角的牛奶壶，咕咚咕咚向盆里倒了足够飘起蛋黄的牛奶。

陈小娥从来也没见过这样的操作，实在想象不出这样做出的东西能是什么味道，好奇心驱使她离操作台越来越近。

“暖暖，安能帮上啥忙不？”

陈小娥见暖暖费力的把蛋黄和牛奶搅开在盆里，想伸手接过来帮忙。

“小娥姐，你看那边盆里有面粉，你倒些玉米油进锅里，烧到冒小泡泡时把油分两次倒进面粉里，记得要把油和面粉搅拌均匀哈！”

陈小娥虽然没有做过蛋糕，可锅灶上的事儿她还是很熟悉的，手底下操作熟练，一会儿的功夫，一盆粘性很强但很细腻的烫面就放在了暖暖眼前。

“完美！”

伸出大拇指，暖暖给了个大大的肯定，把混合着牛奶的蛋黄液分次倒入烫面粉糊糊里，一点点混合的香味儿就冒了出来。

“接下来才是大工程……小娥姐～你要看好了。”

这个时代没有柠檬，可柠檬在蛋糕制作中起到了去腥的作用，又不能彻底没有，好在暖暖懂得用白醋代替。

然后就到了蛋清的打发过程，暖暖人太小，实在是抱不住大碗，只好把碗放在操作台上，用竹子编成的打蛋器飞快抽打蛋清。

期间两次加入绵白糖，高速打发中速搅拌直至蛋白变的细腻有光泽。

“小娥姐，你看，打蛋器上面有小尖尖，这种情况下蛋清就打发好了，我的亲姐姐，接下来要你帮忙了，我的胳膊好酸啊……”

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