第320章 一菜一味的功夫（求月票）（2 / 3）

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也是因为这几位外地人给刘家盛出了个难题。

几个人觉得去泉城的大酒楼吃饭有些太正式，而且那些大酒楼里都有老师傅坐镇，不能体现出泉城真正厨师平均水平。

所以几个人给刘家盛出难题，让他带他们去比较大众的餐馆吃，要尝尝普通泉城的味道。

刘家盛果断把几个人带来了冯正明的大排档。

来的路上刘家盛就直接介绍了。

“别看人家干大排档，那是因为人家自己的铺子在装修，所以暂时在火车站那边干大排档，人家掌勺的师傅那是全省青年厨师状元，厨艺绝对没话说，而且做菜特别朴实，大排档做的基本都是家常菜。

你们既然想要吃小馆子，想要尝尝我们泉城普通厨师的菜，那今天就让你们尝尝，最普通的家常菜怎么样。”

刘家盛的一通介绍，几位客人心里多少有些认定，他是在帮别人吹牛。

几位客人觉得，哪里会有青年厨师状元还自己干大排档的？

不过进入到大排档的棚子里，看着里面热热闹闹的气氛。

这倒是让刘家盛的几位客人感受到一种烟火气。

夏蕙领着刘家盛和他的客人进入到里面，给他们安排了一张比较宽敞的桌子。

刘家盛坐下来，也不去点菜直接对夏蕙说：“跟你们老板说，按照你们大排档的特色来一套就行。”

夏蕙点点头：“好的刘总。”

看到夏蕙转身离开。

刘家盛的几位客人这才开口。

“刘总，你带我们来这种大排档，还真的是有些出乎我们意料。”

“可不是嘛，没想到火车站旁边有这样的大排档。”

“我看这边大排档好几家，这家确实和其他几家都不一样。”

“这家我看他们都穿着厨师服，这倒是很特别的，没想到干大排档的还穿厨师服，还有这家的人也比其他几家多不少。”

刘家盛说：“哈哈哈，这说明他家的味道好啊，穿厨师服，那是因为人家是正儿八经的厨师，我不是说了，人家老板是全省青年厨师状元。”

此时，再听刘家盛说冯正明是青年厨师状元，倒是让几位客人有些信了。

没让刘家盛他们等多久，就开始给他们上菜了。

首先是上了一个小铁桶改的简易炭炉，然后就是给他们上了羊排砂锅。

看到这砂锅上桌，刘家盛好奇问：“这个是你们的新菜啊？”

上菜的陈安邦点头回答：“对，这个羊排砂锅是冯师傅新研究出的菜，砂锅里面有羊排和萝卜，吃完了还可以加大白菜和粉丝，或者是加手擀面也可以。”

刘家盛和他的几位客人听了不禁觉得这个吃法有些新奇。

“这个有点意思啊，有汤、有肉、有菜，这种天气吃还真的是很合适。”

“有点南方打边炉的意思啊。”

“还真的是很像。”

“刘总，你这带我们吃的不太像是鲁菜啊。”

刘家盛笑呵呵说：“羊肉锅子，这可是我们北方特色，我们鲁菜里也是有的，砂锅更不是只有你们南方才能用啊。”

被刘家盛一说，几位客人还真是无法辩驳。

而接下来上桌的菜，让几位客人逐渐更加无话可说。

羊排砂锅上桌后，接下来给刘家盛他们上桌的菜，首先是冯正明按照师父配方白卤的肘子，以及一些凉拌的小菜。

紧跟着就是鲁菜中比较经典的几样菜，爆炒腰花、芫爆肚丝、木樨肉。

这么几样一上桌，让刘家盛的客人们有点哑口无言。

无论是刀功，还是火功上，真的都无可挑剔。

腰花的花刀，更是让几位外地客人看得满脸惊讶。

光是看到腰花的花刀，几个人已经明白，刘家盛说冯正明是全省青年厨师状元，绝对不是在吹牛的。

眼前这腰花的刀工，绝对不是随便什么馆子厨师都能打出来。

而除了几个人印象中，比较常见的鲁菜之外。

冯正明还给几位客人上了几道偏清淡的菜。

比如上了一个扒白菜卷，还给他们上了一道清炒里脊丝。

清炒里脊丝上桌，盘子里带着汤汁的白嫩里脊丝，一根一根就如同是面条般，粗细非常的均匀，也是让几位客人看得惊叹不已。

“哇，这里脊丝竟然可以切得这么好吗？”

“这刀工还真是厉害啊。”

“真的就像是一根一根面条一样，而且每一根里脊丝粗细几乎一致。”

“吃着也非常嫩，没想到鲁菜里有这样一道菜啊。”

刘家盛看到几个人赞不绝口的样子，他脸上浮现出浓浓得意神情。

这么一桌菜，让几个来自外地的人真是吃的很享受。

菜的口味真是每一道都可以称得上是咸淡适中。

关键是有浓口的菜，也会有清淡口的菜，交错搭配的也非常好。

可以说，这些菜都真的是尽显冯正明的刀工和火工。

让刘家盛这几位客人算是真正见识到鲁菜的丰盛。

吃了这么一顿饭，几位外地客人真的是觉得吃的很实在也很舒服。