第405章 给新学徒打个样（求月票）（2 / 3）

汇泉楼实习简直是走运了。

汇泉楼后厨里，冯正明和他的青年厨师团队，真的是一群很有能力的厨师。

或许他们年龄上都不大，暂时还没有取得烹饪技师的资格。

所以从职称上来说，他们还不能被称为“大师傅”。

可是这个中午让新学徒们见识到他们的手艺后，学徒们很清楚他们虽然还不是“大师傅”，但实际上能力已经达到或是接近“大师傅”的水准。

尤其是冯正明这位主厨，他不愧是青年厨师状元。

无论他自己烹饪技能，还是在后厨协调指导上，他几乎是都能娴熟掌握。

新学徒们甚至经历过这个中午，觉得冯正明就是后厨里的王者。

那种一切尽在他掌控下的气势，让新学徒们一个个对他是不得不服。

中午的营业结束后，冯正明又是带着大家把后厨清理干净。

等全部清理工作都做完了之后。

冯正明认真对新来的学徒们说：“今天中午你们的表现不能算是很好，当然你们刚来，很多事情不知道该怎么做？干活的时候跟不上后厨节奏也正常。

我希望你们能够尽快跟上汇泉楼后厨节奏，最重要的是要自己眼里有活，不要总是等着带你们的厨师开口再去做，先熟悉每一道菜的步骤，在带你们厨师动手的时候，提前预知他们下一步需要什么。

另外，以后后厨里打扫的事情，全都是伱们去做，今天中午算是给你们打个样，以后照着今天中午的样子去打扫，明白了吗？”

或许如果上午冯正明问这句话，这些新来的学徒未必会心甘情愿的听话。

但是现在，经过一个中午的忙碌，学徒们意识到自己的不足后。

他们算是全都心甘情愿地点头表示：“明白。”

结束这番训话，冯正明让厨师们带学徒去他们宿舍休息一下。

“老顾你们带他们去宿舍吧，让他们把带来东西都拿过去，宿舍该怎么住，你们自己协调吧，我就不过去了，要跟何叔说说晚上营业的事情。”

顾志成几人点头答应，然后带学徒们去换衣服，拿上他们带来的包袱去宿舍。

冯正明从后厨出来，何云庆已经在汇泉楼大堂等着他。

坐下来后，冯正明很直接问：“何叔你觉得这批学徒怎么样？”

何云庆笑了笑说：“还行吧，看着都是一些真正想要学习，想要当好厨子的小伙子，不过带他们也都是年轻人，可能以后权威性方面会有一点不足吧？”

冯正明说：“应该不至于，老顾他们年龄比我大的，他们几个最年轻也已经28了，比这帮学徒大了有十岁呢，何况他们都是有高级证的，这些学徒现在连初级证都还没拿到，他们还没资格在老顾他们几个面前张狂。”

“现在年轻人，不像是我们年轻那时候，当学徒那可都是要尽可能讨好带自己的师傅们，很多时候活都要抢着去干，只想要好好表现，能被师傅给看中了，到时候能真的被收了徒，那心里会美上好一阵。”何云庆不免回想起自己年轻时。

冯正明听后笑起来：“哈哈哈，我当初被师父收徒的时候，也是特别激动。”

何云庆摇头说：“你不一样啊，你可是被颜老师傅收徒，要知道多少人都想拜师颜老师傅的。”

稍微停顿一下，何云庆又说：“泉城职校这次为什么只来了一个学生？还不是心里都想着去泉城其他的餐馆和酒楼？想要找机会遇上一位大师傅或者老师傅能拜师？”

冯正明自嘲道：“哈哈哈，这么说我属于走了狗运。”

何云庆赶紧摆摆手：“不能这么说，我听颜老师傅说了，你拜师之前，在燕喜楼的后厨里，那可是抢着干各种杂活，最终靠你那份吃苦耐劳的精神打动颜老师傅。”

冯正明也是点点头：“其实今天看到这批新学徒，我也算是明白，为什么师父他们收徒的时候，都是收那些眼里有活，能够吃苦耐劳的徒弟。”

“哈哈哈哈……”这话把何云庆给逗乐了。

何云庆也看得出来，今天冯正明对这批学徒的表现并不是很满意。

或许后来这批学徒慢慢跟上后厨节奏，他还算是有些满意了。

但一开始学徒跟不上节奏，而且也不懂得主动干活，确实是让冯正明很不满。

当初他在燕喜楼后厨，一开始没有想过要拜师，他只是想要多干些活，可以跟后厨里那些师兄们学到一些手艺。

而且那时候冯正明因为是主动愿意多干活，很得那些师兄们的喜欢。

所以师兄们闲暇的时候，也会主动给冯正明传授、讲解很多东西。

厨师是一个标准的勤行。

什么是勤行？

那就是必须要眼勤、手勤，要能实实在在去干活的。

如果不能实实在在主动干活，通过干活中主动学习，实际上是真的当不了厨师。

更加不要说成为真正的大厨、大师傅、老师傅了。

哪一位大厨不是从学徒干起，一点点的学习和磨练出来？

大师傅更是要吃上不少的苦头。

老师傅可以说是把一生都奉献给灶台了。

冯正明