第20章 秦京茹（2 / 3）

厕所。

王重则拿起秦京茹洗好的羊肉，也不说先放到外头雪地里冻一冻，直接提刀就将新鲜的生羊肉切成厚度均匀的薄片。

洗好铜炉的秦淮茹跟着秦京茹一块儿将王重揉好的面做成馒头，王重则在旁边准备剁椒鱼头，将鱼和馒头送上蒸锅之后，又重新揉了一小团白面，擀成面条。

待到一切收拾妥当，已经快四点半了，棒梗跟俩妹妹知道今儿个要在王重家吃饭，老早就跑过来等着，也不在巷子里头疯玩了。

硕大的鱼头往特制的大号砂锅里一放，再撒上蒜蓉葱花，浇上一勺热油，香味瞬间就散发出来，顷刻间就充满了整个屋子。

别说棒梗跟两个妹妹了，就是秦京茹和秦淮茹姐俩也不禁咽起了口水。

一个剁椒鱼头，一个铜炉涮羊肉，还有几样蔬菜，主食是白面馒头加面条，面条是提前煮好了的，放在凉水里，待会儿往鱼头汤里头一泡，那滋味绝对没的说。

三斤的羊肉码了好几盘，光是看着那肉众人就忍不住流口水。

棒梗都已经坐立不安了。

两盘羊肉率先被倒入铜炉之中，在炭火的炙烤下，没一会儿乳白色的浓汤就翻滚起来。

“吃吧！”

王重拿起蘸水率先夹了一筷子羊肉，将羊肉放入蘸碟之中滚了一圈，径自送入口中，棒梗也顾不上做了，忙站起来往铜炉里伸筷子。

秦京茹虽然也很馋，但却将强烈的口腹之欲暂时压下，先是给坐在自己旁边的外甥女小当夹了一筷子羊肉，然后才给自己夹。

秦淮茹虽然也很想吃，可她还得照顾身边的小槐花，只能咽着口水，先给女儿夹。

“好烫！好烫！”棒梗吃的太急，滚烫的羊肉烫的他直呼气，却始终不愿把口中的羊肉吐回碗里。

“慢点吃，羊肉还有呢！”王重见状不住摇头笑着道。

棒梗忙着对付嘴里滚烫的羊肉呢，哪里有空回话，秦京茹本来也有些着急，可见王重吃的斯斯文文，还看着自己等人，立马变得矜持起来，还扭头先看了旁边的小当，叮嘱她慢些吃别着急，小心烫嘴。

“京茹妹子，别光顾着小当，你也吃啊。”

秦京茹抬眼瞥了王重一眼，点头夹了一筷子羊肉。

涮羊肉虽然没什么太大的技巧，可对汤底还有羊肉的品质还有蘸料却也颇为讲究，这羊肉是王重特意托人弄来的，品质自然没的说。

汤底是老母鸡跟猪筒骨熬成的高汤，还放了适量的红枣和枸杞，至于蘸料，也是王重用芝麻酱、花生酱、香油、香菜、香葱等亲自调的，比例把握的极好，不至于让蘸料的味道盖过羊肉本身的味道，还能够最大程度的衬托出羊肉的鲜香。

这羊肉刚一入口，秦京茹的两只眼睛就跟黑夜中正闪烁着的星星一样，瞬间就亮了起来。

“好吃！”

“这羊肉也太好吃了吧！”好吃的秦京茹都快哭出来了，棒梗他们跟着秦淮茹日子虽然过得紧巴巴，但逢年过节也能吃上肉，可秦京茹在乡下的日子可没有城里这么舒服，尤其是这几年，饿肚子那是常有的事情，更别说吃肉了。

也就过年的时候，能闻着点肉味。

“好吃就多吃点，千万别跟我客气！”王重笑着道。

看着微笑着的王重，吃着美味的涮羊肉，秦京茹只觉得自己已经彻底沦陷，再也无法自拔。

“王技术员·····”

“哎！叫什么王技术员，也太见外了，你要是不嫌弃，叫哥就行！”

“王哥！”秦京茹那俏丽的脸上也跟着露出笑容：“你这手艺也太好了，这羊肉是我这辈子吃过最好吃的羊肉。”

王重道：“羊肉虽然好吃，这鱼头也不差，京茹妹子试试？”

循着王重说的看了过去，看着鱼头上铺着青翠红艳的剁椒，秦京茹就有些发憷，可王重都这么说了，前面就算是刀山火海，秦京茹也得趟过去。

秦京茹看着王重脸上挂着的微笑，朝着剁椒鱼头的砂锅将筷子伸了出去，假期一块靠近鱼头部位腹部区域的肉，忍不住又看了王重一眼，然后才用碗在底下接着，将鱼肉送入口中。

酸辣在口中交汇，被热油激发出来的鲜香裹挟着鱼肉，伴随着淡淡的酸辣感在口腔之中绽放。

秦京茹不知该怎么形容这种感觉，只觉得是自己从未尝过的美味，一时之间，竟下意识的闭上眼睛细细品味起来。

早就知道棒梗兄妹三个要一块儿过来吃饭，王重怎么可能把剁椒鱼头弄那么辣，连剁椒都是精挑细选过的，香气浓郁，但辣味几近于无，对嗜辣的人来说，这样的辣椒自然缺了几分对味蕾的刺激，可对于基本上不怎么吃辣的北方人而言，却恰到好处。

以辣椒的香气，加上腌制过后特有的辛酸之味，将鱼头之中仅剩的那点腥膻彻底压制，增香提鲜。

“怎么样？”王重的声音将秦京茹从沉醉中拉回了现实。

“好吃！”秦京茹立即点头如捣蒜：“太好吃了。”

秦淮茹将信将疑的看着秦京茹道：“有这么好吃吗？”

倒不是秦淮茹不相信王重的手艺，作为亲自尝过王重做的菜的人之一，秦淮茹对于王重那较