第四十八章 罗非鱼的花式吃法（1 / 2）

张软软一路顺风回到家。

她运气不错，步行了十几二十分钟，路上一个人都没有遇到。

八条鱼离开鱼塘，八条鱼到家，一条都没有被路人分走。

回到家已经下午五点了，张软软立即摆好直播的支架在厨房，开始给观众直播杀鱼。

张软软从大杀到小。

最大的那一条，就是张软软钓起的第一条。

从水桶里把那条罗非鱼抓起来，放在砧板上，一记刀背麻醉（物理）。

原本还在挣扎的罗非鱼，瞬间安静得像睡着的小学生。

张软软熟练的开膛破肚，刮鳞，剁鱼鳍。

娴熟的刀法，看得弹幕叹为观止。

我不到啊：“罗非鱼：安详。”

今天吃啥子：“软软技能＋1。”

东马雪菜：“软软肯定在大瑞发杀了几年鱼，不然不可能这么熟练，我猜她的心也和刀一样又冷又硬了。”

甜甜哒：“罗非鱼：看到那把刀了吗？现在砍在我身上了。”

flsheuiklfhslfhekgf：“罗非鱼：我觉得我还能抢救。”

十分钟后。

两个不锈钢的圆形大盘子上，八条宰杀干净的罗非鱼整整齐齐。

弹幕：“十分钟，她居然只用了十分钟！”

于是，继大粪西施，盲人直播，拔草狂魔，徒手抓蜜蜂之后，张软软的账号又多了一个新的搜索词条：嘎鱼少女。

把鱼宰杀干净，并不是结束，而是开始。

接下来，张软软将要为网友展示一下，罗非鱼的多种吃法。

第一种，清蒸。

“这条做清蒸。”

张软软拿出一个新的陶瓷小盘子，先在盘子上垫上几片姜，随后选了一条四个手指大的罗非鱼放上去。

一边放，一边说：“清蒸的好处就是原汁原味，皮嫩肉滑。不过这个做法也是有缺点的，那就是第二顿就不好吃了，所以做清蒸罗非鱼，大家一定要估算好份量，尽量第一顿吃完。”

张软软说完，就把罗非鱼放上蒸锅。

水已经提前烧开了，按照这条罗非鱼的大小，估摸着五分钟就可以蒸熟。

在等待蒸鱼的期间，张软软拿起第二条罗非鱼放到砧板。

这条是最大的一条，重量超过了一斤。

张软软拿起菜刀，手起刀落，将鱼割开，切片，拔刺。

整套动作，一气呵成。

接着，拿起第三条罗非鱼，故技重施。

只要鱼肉片，骨头和鱼头放在一边备用。

第三条罗非鱼也切片之后，张软软暂时停手。

拿来两个一次性的饭碗，将两条鱼的鱼肉片均匀的分成两份，装入饭碗之中，然后再用保鲜膜包起来。

弹幕：“切片……这是要做罗非鱼刺身吗？！”

张软软正好抬头，撇到了这一条弹幕。

她立即摇头说：“这怎么可能吃刺身，……虽然的确是有罗非鱼刺身这种吃法，但是我接受不了。再说，人家吃刺身的罗非鱼，和我手上这条的饲养方式不一样，水质也不一样。”

说话间，张软软已经用保鲜膜把两个装着生鱼片的饭碗密封好。

她一只手一只碗的拿起来，说：“我这是放到冰箱里冰冻起来的，等以后想喝粥了，就拿出来做鱼片生滚粥。生滚粥你们知道吧？就是煮好粥之后，放入生鱼片，姜丝，葱花，稍微沸腾一会就可以关火。”

弹幕：“这个我吃过！那味道老鲜甜可口了！”

“不敢想象，这样一碗粥要是全部炫我嘴里，我得多么阳光开朗，活泼可爱。”

张软软把两碗生鱼片，放入冰箱的冷冻区。

回来的时候，正好五分钟。

关火，鱼蒸好了。

张软软先把盘子里面的水拿到洗手池倒掉。

“这是蒸汽的水，一定要倒掉，不然会腥的，也会影响你的调味。”

这基本上是常识了，但是对于很多只会做泡面和吃外卖的死宅网友来说，纷纷表示学到了。

倒掉水之后的张软软，起锅烧油。

清蒸鱼的最后一步，也是注入灵魂的一步。

先放上葱段和香菜（村里的菜地顺的）在蒸熟的罗非鱼身上，再倒上些许的酱油。

然后等待锅里的油烧热。

片刻，锅里的油发出滋滋滋的声音，开始冒白烟了。

张软软果断关火，用锅铲盛起热油，浇到葱段和香菜还有罗非鱼的身上。

叽！的一声。

葱段和香菜还有酱油的味道都被激发了出来，鱼皮都在突如其来的高温下张开。

弹幕：“啊！就是这一声，舒服了。”

“小时候看我妈蒸鱼，最喜欢就是这一声了。但是我害怕热油，每次都是躲起来偷偷看。”

张软软把已经成品的清蒸罗非鱼捧到饭桌上。

接着，开始她的第三步。

煮鱼汤。

此刻，罗非鱼还有五条，张软软拿了两条。

再加上先前两条的鱼头和鱼骨。

张软软二度起锅烧油。

油热，下鱼，和鱼头鱼骨。