第413章 雪花牛？（2 / 2）

错，因为不是所有的牛都有生产雪花牛肉的潜质！”

“想要具备这种潜质，必须要看它的脂肪沉积能力！”

“按照我们对肉牛的肉质研究，可以将肉牛分为两大类，分别是瘦肉型和脂肪型！”

“瘦肉型，我就不多说了，主要就是生产瘦肉。这种牛也不是不好，就是口感会差很多，有时候，煮法不当的话，还会变得很柴，很硬，像木渣渣一样，更不好吃。”

“而脂肪型就不一样了，肥瘦相间，非常的好吃！”

“所谓的脂肪型，就是指牛肉中的脂肪沉积比较容易，从而产生类似雪花一样的牛肉，可惜，我们国家没有这样的品种。”

唐建成问道：“我们就不能通过各种品种的杂交改良，从而产生雪花牛吗？”

康教授摇头，“这很难！主要是种源太难搞了。”

唐建成连连劝众人吃菜，没有再谈论肉牛的事情了。

康教授却觉得唐建成话里似乎有话，于是，等吃完饭之后，他便独自一人找到了唐建成，“建成，你刚才在饭桌上，是不是还有话没有说完？”

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