第59章 流浪面包师见闻录（中）（1 / 2）

这个游戏所处的时代，有点类似于中世纪的欧洲，至少在吃食上，还是相当接近的。

人们的主食主要是黑面包与麦糊，由于魔兽多动物少、魔植多植物少，在阿姆特郡以外的地区，肉类和蔬菜都属于相当精贵的食物。

这个时代的黑面包不好吃，主要是原料和工艺的问题，作为原料的麦子产量并不高，蛋白质含量也不够，磨成粉时还会混杂着许多麸皮、沙石、木屑——甚至很多黑心商人会故意往里面掺杂杂质。

精灵们卖的麦子自然是没有问题的，精灵们的主要目的不在赚钱，而是想让更多的人活下去，因此粮价也一直是多年不变的低廉。但麦子买回来还得磨成面粉才能用，却不是家家户户都有磨面的工具，一个村镇里，能有一家磨坊就算不错了。

掺杂杂质往往是出在磨坊那道工序上。

这个时代的研磨工艺十分简单粗暴，不脱壳不去麸皮，麦子直接就往磨盘里倒，磨出来的粉又粗又硬颗粒大，研磨后的面粉重量还会诡异地少了一小半，远超出正常的损耗量。

为了让自己偷偷眛的麸皮碎、麦秆碎也就算了，沙土更是压秤的好物——这玩意到处都是，获取起来毫无成本。

这种做法的黑心程度就在于，缺斤少两也就算了，还非得欲盖弥彰地充一波数，导致人们拿着面粉回家还得耗费人力物力再筛上几遍把杂质过滤出来……

有的人家腾不出这种人手，便干脆糊弄着直接用这种面粉做成面包，或是卖了面粉以后买别人的面包——有杂质在，还能压点秤。

就这么你糊弄我、我糊弄你，人们只管压秤不管品质好坏、反正吃不死人就行。

投诉？村里就一家店，完完全全的垄断生意，去哪里投诉？更别说这边一张嘴抗议面包里都是杂质，那边店主笑笑：“这杂质面粉还是你卖给我的呢！”

得，双方都不无辜。

村镇里的面包店收了杂质满满的面粉，就这么烤出了杂质满满的面包，毕竟不这么做，成本就会变得很高——或许只有面包师自己吃的面包，会把面粉仔细多过几遍筛。

这么一来，只有家大业大的人能够吃的精细一些——他们有人力、有时间、有精力能够筛除杂质，又有烤面包的窖炉——这昂贵玩意也不是每个人家都能拥有的。

原料差、杂质多、蛋白质少就不说了，面包制作中最关键的发酵，在这个时代也是一个大难题。

这里的劳动人民虽然已经发现了发酵过的面包会比较好吃，但他们还没能完全掌握发酵的艺术，更没法分离酵母并进行保存，那是需要炼金术士才能完成的事情，但高高在上的炼金术士怎么会管做面包这种微不足道的小事？

这个游戏所处的时代，有点类似于中世纪的欧洲，至少在吃食上，还是相当接近的。

人们的主食主要是黑面包与麦糊，由于魔兽多动物少、魔植多植物少，在阿姆特郡以外的地区，肉类和蔬菜都属于相当精贵的食物。

这个时代的黑面包不好吃，主要是原料和工艺的问题，作为原料的麦子产量并不高，蛋白质含量也不够，磨成粉时还会混杂着许多麸皮、沙石、木屑——甚至很多黑心商人会故意往里面掺杂杂质。

精灵们卖的麦子自然是没有问题的，精灵们的主要目的不在赚钱，而是想让更多的人活下去，因此粮价也一直是多年不变的低廉。但麦子买回来还得磨成面粉才能用，却不是家家户户都有磨面的工具，一个村镇里，能有一家磨坊就算不错了。

掺杂杂质往往是出在磨坊那道工序上。

这个时代的研磨工艺十分简单粗暴，不脱壳不去麸皮，麦子直接就往磨盘里倒，磨出来的粉又粗又硬颗粒大，研磨后的面粉重量还会诡异地少了一小半，远超出正常的损耗量。

为了让自己偷偷眛的麸皮碎、麦秆碎也就算了，沙土更是压秤的好物——这玩意到处都是，获取起来毫无成本。

这种做法的黑心程度就在于，缺斤少两也就算了，还非得欲盖弥彰地充一波数，导致人们拿着面粉回家还得耗费人力物力再筛上几遍把杂质过滤出来……

有的人家腾不出这种人手，便干脆糊弄着直接用这种面粉做成面包，或是卖了面粉以后买别人的面包——有杂质在，还能压点秤。

就这么你糊弄我、我糊弄你，人们只管压秤不管品质好坏、反正吃不死人就行。

投诉？村里就一家店，完完全全的垄断生意，去哪里投诉？更别说这边一张嘴抗议面包里都是杂质，那边店主笑笑：“这杂质面粉还是你卖给我的呢！”

得，双方都不无辜。

村镇里的面包店收了杂质满满的面粉，就这么烤出了杂质满满的面包，毕竟不这么做，成本就会变得很高——或许只有面包师自己吃的面包，会把面粉仔细多过几遍筛。

这么一来，只有家大业大的人能够吃的精细一些——他们有人力、有时间、有精力能够筛除杂质，又有烤面包的窖炉——这昂贵玩意也不是每个人家都能拥有的。

原料差、杂质多、蛋白质少就不说了，面包制作中最关键的发酵，在这个时代也是一个大难题。

这里的劳动人民虽