第1章 油渣酸菜包子（2 / 2）
北方多用白菜，
南方多用芥菜，
早些时候刚听说有酸菜鱼这道菜的时候，
路小雨曾一度怀疑是不是搞错了。
是和臭豆腐齐名的菜式吗？
早年间，
路小雨家的酸菜都是太奶奶家提供 ，
而信奉传统工艺的太奶奶坚持认为，
如果酸菜没有专属的香气 ，
就一定不是正经酸菜 ，
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南方多用芥菜，
早些时候刚听说有酸菜鱼这道菜的时候，
路小雨曾一度怀疑是不是搞错了。
是和臭豆腐齐名的菜式吗？
早年间，
路小雨家的酸菜都是太奶奶家提供 ，
而信奉传统工艺的太奶奶坚持认为，
如果酸菜没有专属的香气 ，
就一定不是正经酸菜 ，
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