第16章 猪肚煲鸡汤（2 / 2）

沉的回到家里，先到娘卧房门口听了听，里面静悄悄的，母子二人大概睡着了。又到了书房，苏大郎正领着苏三郎玩九连环，二人看到她回来，连忙迎上来。

“我要去准备午饭了，你们去不去？”天气冷，书同出去采买一次够吃三四天。

灶膛有火，厨房暖和，苏家二兄弟连忙跟上苏若锦。

今天中午吃什么，苏若锦已经想好了，清炒绿豆芽、煎豆腐、菘菜（大白菜）炖肉、猪肚煲鸡汤，三菜一汤，有荤有素，营养丰富。

先做最费火候的猪肚煲鸡汤，这是广东客家名菜之一。

食材准备有鸡、猪肚、枸杞等，要是有人参就更好了，可惜以苏家目前的情况还买不起人参，苏若锦只能多放红枣了，盐糖葱姜蒜料酒这些是必备的。

一切食材都准备好后，拿出昨天晚上董妈妈已经处理好的猪肚与鸡，先把猪肚放入锅中开大火煮开，烫好的猪肚捞出，然后将鸡块塞入猪肚中，同时加入葱姜蒜，然后用牙签将口子扎起来放入锅中开小火慢炖，同时加入盐、糖、料酒等调味，再放入红枣、枸杞一起炖。