第317章 和离 春日宴（3 / 3）

“好……好……”她已经哭得说不出话来。

中午，苏若锦留饭，杨家满厨房的食材都是苏若锦让人置办的，她带着杨四娘等人，亲手置办了一桌春日宴。

从春卷到春韭蒸蛋，再从荠菜到春笋，属于春天的味道应有尽有。

春卷选用春天里头茬嫩韭菜切碎去掉水分，与肉沫、蛋碎一起和成馅儿，包到春卷皮里放到锅里炸，皮脆馅鲜嫩，一口下去，就是春天的味道啊！

杨大娘子的两个女儿开始怯生生的，不敢动手，慢慢的看大人们一点也不怪她们弄坏了皮和馅，渐渐的也就放开了，小脸上漾起了久违的笑容。

杨大娘子瞧见了，既心酸又庆幸，终于离开那吃人的唐家了，他们娘几个再也不用受苦了。

惊蛰过后，上山挖笋，下海捞虾。

尉州县没有海，自然没有海货捞，但是有山啊，提着篮子上山，挖来鲜嫩的山笋，洗净、剥开层层笋衣，留中间嫩芯剁成丁，再将“新春第一绿”的荠菜切末加盐、葱油等调料拌成馅。薄薄的面皮裹进足足的馅料，包子隐隐透出鲜绿的荠菜和笋丁，一口咬出层层的清新和脆爽。

苏若锦又用鲜竹笋做了道腌笃鲜。

腌笃鲜，属于江南地区特色菜肴，此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。

腌，就是指腌制过的咸肉；鲜，就是新鲜的肉类（鸡、蹄髈、小排骨等）；笃，就是用小火焖的意思。

炖好后，苏若锦舀了一口，“哇……鲜得来眉毛都要掉了。”

太好吃了，赶紧吆喝让大家每人盛一碗，“配春卷、小馒头都可以。”

那里还要坐桌上吃，站在回廊里，就是温暖明媚的春光，简直就是人间最美啊！