第257章 重拳出击，矫枉必须过正（2 / 2）

很痛快。

杜少杰不由得松了一口气，万事开头难，只要走出这一步，后面的进程就会越来越快。

当晚。

他在老街的家里做了几道菜，和柴叔两口子、梁美琴一起吃了晚饭。

吃饱喝足之后，他和柴叔坐在院子里的榕树下喝茶。

“阿杰，烧烤店那边你多操点心，你的手下可不是省油的灯，最近和街的一些小痞子发生了几次冲突。据说，最近要大力整顿社会治安，你让他们最好安分点。”

要不是柴叔提醒，杜少杰都差点忘了这茬。

70年代末到80年代初，社会治安始终是一个令人头疼的大问题。很多知青返城之后没有工作，再加原本的待业青年等等，治安能好才怪。

甚至有些地方的社会治安已经成为了“老大难”问题。

所以从今年下半年开始，会重拳出击整治这方面的问题，时间之长力度之大，都是很罕见的。

“谢谢你，柴叔，我知道怎么做了。”

杜少杰道了一声谢，柴叔见时间不早了，便喊老伴一起告辞离去。

梁美琴过来收拾茶桌，杜少杰想了想，便出门去了烧烤店。

“冯彬，有个事我要和你说说。”

杜少杰不是和冯彬等人商量，而是下了死命令，让他们把自己的脾气收一收。

遇到捣乱的家伙，别和他们直接冲突，要第一时间报警。桌椅板凳、盘子碟子值不了多少钱，谁爱砸就让他们砸，事后再追索赔偿。

要是实在要不到赔偿就算了。

“我给你们兜底，不用担心损失。你给我记住，不要和人打斗，万一致伤致残甚至是致死，谁都救不了你们。”

杜少杰对于“矫枉过正”深有体会，他不想悲剧出现在熟悉的人身。

冯彬还是第一次见到老板这么严肃，当即表态，以后一定注意，绝不逞强。

经营烧烤店碰酒后闹事的人是常态，之前冯彬等人喜欢用拳头解决问题，但从现在开始，恐怕要换个思路了。

既然老板说了给他们兜底，那他们也犯不着为了一点损失去和别人拼命。

“嗯，千万不能忘。你们要是能遵守我定下规矩，到了明年我给大家涨工资。”

给冯彬等人交代清楚，杜少杰便返回了家中。

梁美琴在啃有关餐饮管理方面的书籍，她是一个很自律的人，这么长时间以来一直都在坚持学习，真的很不容易。

杜少杰也不打扰她，先去洗了澡，然后盘点了这些天的收获。

这些天一共有10道菜获得了“美味佳肴”的综合评价，一共增加了4000点兑换点，以及8万小时的通用时长。

消耗并不大，这段时间一共也只消耗了3万小时时长，通通都花在了模拟训练。

【兑换点：51518点\174666点】

【时长：100.40万小时\328.50万小时】

时间匆匆。

杜少杰拿到了廖永新整理出来的“标准化管理”的技术框架，其中包括【西川酒家】菜单所有菜品的制作流程、食材标准、调味量化等等。

但这仅仅是一个框架，还有大量的具体细节需要他进行填充。

为了节省时间，杜少杰充分利用了模拟训练的优势，大部分工作都在模拟场景中完成，然后在现实中用文字表述出来即可。

“美琴，剩下的事情就交给你了，你来润色。然后就下发到各家店，让大家遵照执行。”

这天晚，杜少杰终于完成了【西川酒家】“标准化管理实施细则”的草稿，然后拿给了正在看书的梁美琴。

技术问题他和廖永新已经解决，剩下的制度执行问题便交给了梁美琴。

奖罚分明才能调动大家积极性，否则的话，再好的制度不能落到实处也是废纸一张。

“好的，你给我三天时间，三天后我必定会完成任务。”

梁美琴很愿意参与到这件大事中来，这其实对于她来说，既是一次考验，同时也是一次难得的学习机会。

然后她就废寝忘食的投入到了这项工作当中，连续几天都没有去老街，而是在宿舍一忙就是大半夜。

两天后。

梁美琴将彻底完成的【标准化管理实施细则】交给了杜少杰。

杜少杰和廖永新审核了几遍，修改了几处错漏，便打印成文，下发到了【西川酒家】各门店。