第63章 包子，老京城包子！（1 / 2）

“给我拿十个饭盒，要大小一样的。”

何雨柱这会到了柜台，买点餐具。

“十个啊！”

店员虽然觉得不正常，也没多问，兴许是帮别人带的呢。

何雨柱付了钱，把饭盒装袋子里时，就放了六个到空间里备用，随时可以用来调换。

万一他带饭盒的时候，遇到有人找茬，饭盒里就是空的，或是别的东西。

不过也是多想，他带饭盒从来没失过手。

挣钱难，花钱容易！

资本家是怎么富裕起来的，是靠着很多人创造价值。

普通人怎么把日子过好？

年轻的时候就要拉下脸来啃老，成家不得花钱？养孩子不得花钱？

就是创业也要启动资金不是！

那些专家一把年纪出来卖脸胡扯挣钱养儿孙，劝说年轻人要靠自己努力。

笑了笑，骑着车到了四合院门口，忽然看到地上有蚂蚁，他上前就是一个滑铲，结果系统毫无反应。

好吧，没抓住漏洞，蚂蚁不算数。

“叮铃铃！”

按了按铃铛，这玩意儿也不经用，要不了多久就会坏，趁着新的，多用。

一路到了中院，把车停在屋外的抄手游廊。

“淮茹，淮茹……”

“来了！”

秦淮茹放下针线活从屋里出来。

“面和好了，两个盆分开和的。”

“嗯！我肉也买好了，这就开工。”

他把东西拿到屋里，牛肉放在挎包里的饭盒中。

“又买牛肉啊，还买这么多饭盒。”

秦淮茹心疼钱，早知道傻柱就不该休婚假，上班多好，能带菜回来。

“牛肉的事儿别拿出去说，免得院里人嫉妒。

饭盒是用来打包的，我也算正式出道，额，就是要给人帮厨挣外快了，不得准备好几个饭盒备用。

给雨水留一个新的，她那个早就该换了。”

他说着看了看盆里，面差不多能用了，就赶紧忙活。

秦淮茹也洗了手来帮忙。

“你来剁馅，我先炒个底料，牛肉包子做法不一样。”

何雨柱说着把炉子下边的盖子打开，增大进风口，火力就上来了。

跟着换了蜂窝煤，这个是买的成品。

如果想用煤便宜点，就买煤炭沙，在混上泥土，搅和到一起，自个儿做煤球。

前院老阎家就是自己做煤球，当然外边也有卖成品的。

只是相对来说，蜂窝煤更好用，价格也要贵一点。

“天气好了，明儿把炉子搬到外边去，咱们家经常吃荤菜，油烟大。”

炉子虽然有排烟管，但室内炒菜，多少会串味，冬天那是没办法，春夏秋都能把炉子搬到外边。

室内做饭也是这年代的主流，单位一般干部分的房子都没有专门的厨房，怕油烟，要么在阳台炒菜，要么就在过道里。

“嗯！”

秦淮茹切着牛肉，先切后剁会快很多。

这会锅烧热，何雨柱先往锅里倒了一点菜油，跟着把带回来的牛油下到锅里，在放了几根葱，炸干后捞出来。

在之后，往里边放了豆瓣酱，外边不好买，家里有备用。

炒香后，放了点秘制调料，类似于五香粉，十三香，自己调制的，这就是厨师的秘方了。

秦淮茹夸赞说：“闻着好香啊！”

“香吧！这辈子你安心跟着我，保管吃香的喝辣的。”

这会炒香之后就把底料倒了出来，不能炒久了。

很快牛肉也剁好了，分成了两份，一份用来做包子，一份包饺子。

做包子的才倒了调好的底料搅和，饺子馅可不能冒油。

很快，他拿了两根擀面杖，秦淮茹捏面团剂子，他左右开弓擀饺子皮。

“傻柱，你真厉害。”

秦淮茹也会擀饺子皮，可不敢跟傻柱比。

“打小练的，厨师这个行业是越老越妖，咳咳……我这意思是说，年龄大点，厨艺越高。

我才二十，往后还有进步空间。”

他提醒自己，往后不提老这个字儿了。

“嗯！”

秦淮茹也没提年龄的事。

何雨柱岔开话题说：“城里边啊，能自己擀饺子皮做面条，大多都自己动手。去外边买不划算，面粉里边加了水了，买过手不是亏了吗。”

“嗯！我会做面条。”

秦淮茹厨艺在乡下还是挺好的呢，就是家里缺食材，练的少。

没多久，饺子皮好了。

馅料也调好，何雨柱试着捏了几个，就说：“淮茹，你来包饺子，我把包子包了。”

“好嘞！”

秦淮茹接过手。

炉子的火没浪费，已经在烧开水。

何雨柱这边动作飞快，包了十二个牛肉大包子。

又反过来，帮着包了饺子，约莫有六七十个饺子。

“这包子包得真好。”

秦淮茹就不会包包子了，是包不好。

“嗨！你忘了，我打小就卖包子啊！

过会蒸好你就知道了，就这一口牛肉包子，在外边都