第六十三章 柠檬烤鱼，绝美的味道（1 / 2）

沈天也不废话，当即拿出一张菜谱，递到梁文面前。

梁文接过一看，

照着纸上的文字，念了起来：“柠檬，烤鱼？”

“没错，就是柠檬烤鱼！”沈天点头道。

这柠檬烤鱼的制作方法并不难，鲈鱼用传统的炭火烤熟后，先放到一边，重点是这煮烤鱼的火锅汤底。

寻常的烤鱼吃法，无非就是把烤熟了，然后弄个麻辣汤底，把烤鱼放上去，一边吃烤肉，一边涮菜吃，在冬天的时候，再喝点小酒，那滋味美得很。

“沈老弟，这烤鱼的吃法，虽然是川地那边更流行一些，但我们粤省这边也不是没有，只不过烤鱼火锅，一般是冬天才多客人点，现在是夏天，天气这么炎热，哪有人会吃烤鱼的……”梁文脸上露出一抹为难之色，冲着沈天说道。

“梁大哥，你先将菜谱看完，看完再说。”

沈天说道。

听到沈天这话，梁文认真的看起柠檬烤鱼的做法，看完之后，他的神色都变了，

有些忍不住拍案叫好。

这柠檬烤鱼，并不是传统的火烤烤鱼，而是采用冷锅烤鱼的形式，先把烤鱼炭烤熟后，再熬制柠檬火锅汤底，直接浇在烤鱼上。

这样一来，食客不仅能吃到烤鱼的焦香咸鲜，还能吃到鱼肉和火锅汤汁碰撞后，超级下饭的美味。

最重要的是，加入了柠檬熬制的火锅冷汁，还能让食客的味蕾大开，在这炎炎夏日之中，酸甜永远是最解暑的味道。

可以说，这道柠檬烤鱼又满足了人们吃烤鱼喝啤酒的追求，能满足了女性食客在夏日的时候，日渐厌食的味蕾。

“沈老弟，你真是个天才，这么顶尖的菜谱都能想得出来，我真不知道还有什么菜谱是你想不到的了！”梁文冲着沈天竖起了大拇指，激动的说道。

“梁大哥，我这个菜谱你如果满意的话，那我的这些鲈鱼……”见到梁文对新菜谱很满意后，沈天开口问道。

“收了，6块钱一斤，我全收了！”梁文闻言，毫不犹豫的说道。

当即，梁文就让伙计们把生蚝，蛏子，鲈鱼都过了秤。

生蚝一共是650斤，蛏子是50斤，和昨天一样，总价都是2900块钱。

这鲈鱼一共是40斤，按照6块钱一斤的收购价，则是240块钱。

今天沈天一共进账3140块钱！

“沈老弟，钱都在这里，你算一下，看看数目对不对！”梁文将货款递到沈天面前，道。

“不用了，梁大哥，我相信你。”沈天接过钱后，也不数一下，收进腰包里，笑道。

“沈老弟，既然来了，要不跟我进后厨，看看后厨师傅们按照你的菜谱做出来的味道，符不符合你的要求？”梁文这时开口，冲着沈天问道。

沈天想了想，点头道：“行！”

当即，两人就走进了后厨，梁文拿着沈天准备的新菜谱，交给了一名擅长做海鲜的后厨师傅。

那名后厨师傅听说大酒楼又推出了新菜，还有些疑惑，但当他接过沈天设计的新菜谱，定睛一看，眼睛骤然一亮：“这，这个柠檬烤鱼菜谱，是哪个天才大厨想出来的？这道菜一定能大卖啊！”

说到这里，后厨师傅目光看向梁文，激动的说道：“梁经理，这个天才大厨，你一定要给我介绍一下！”

梁文听到这名后厨师傅的话，心里也更加确信这菜谱的价值。

他笑了笑，对那名后厨师傅道：“赵师傅，这个天才大厨，远在天边近在眼前！”

那名叫赵师傅的后厨闻言，瞥了梁文一眼，怀疑的问道：“你？”

“当然不是我，是沈老弟。”梁文无奈一笑，指了指一旁的沈天，道。

“原来是沈老板啊，那就合理了。”赵师傅看了沈天一眼，脸上露出恍然大悟之色，道。

“赵师傅，这个菜谱也是我新想出来的，虽然理论上味道不会差，但还是要你亲自操刀才行！”沈天笑了笑，对赵师傅吹捧道。

俗话说，千穿万穿，马屁不穿，人前多说好话，人后才有多助力。

果然。

赵师傅听到沈天这话，嘴角顿时扬起一抹弧度，道：“沈老板抬举我了，我不就是干这个活的吗？你们瞧好了！”

当即，赵师傅就按照菜谱上的做法，做出了一条柠檬烤鱼。

这道柠檬烤鱼做成的时候，整个后厨都是一股烤鱼和柠檬结合的香味，即便是这些常年在厨房中，闻惯了山珍海味的后厨人员们，此刻都忍不住食指大动。

“这就是柠檬烤鱼的香味吗？真香啊！”

“就冲这香味，绝了！”

“赵哥怎么才做了一条烤鱼，哪够我们这么多人分啊！”

这时，赵师傅将做好的柠檬烤鱼端到后厨的试菜桌上，对梁文，沈天道：“梁经理，沈老板，你们掌掌舌？”

说完，就有后厨人员递了两双筷子过来。

沈天接过筷子，夹了一块烤鱼肉一尝，也是微微点了点头。

这柠檬烤鱼的味道，已经和前世二十年后流行的柠檬烤鱼味道很像了。

前世二十年后，这道柠檬烤鱼可是成了不少餐饮店的招牌菜