第50章 房山美食街（1 / 2）

房山镇规划布局整齐有序，犹如一幅精心绘制的画卷，正如镇上城门口耸立的城碑上所说，房山毓秀，古韵新风皆入画。镇域钟灵，良田美宅总含情。

步入其中，就是一个环形广场，分别通往镇上三处街道。

一条街道上店铺林立，摆满了各种琳琅满目的商品，人来人往，热闹非凡；另一条街道相对宁静，两侧是一些手工作坊和民居，而且府衙也在这条街上，偶尔传出阵阵工具的敲击声和人们的欢声笑语；而最引人瞩目的，当属那条主打吃食的街道。

这条街道弥漫着各种美食的香气，让人未走近便已垂涎欲滴。

街道宽敞而整洁，青石板道路两旁，一间间小吃摊和店铺依次排开。

有的摊位上挂着色彩鲜艳的招牌，上面写着诱人的美食名称；有的店铺门口摆放着热气腾腾的蒸笼，白色的雾气袅袅升起，仿佛在向过往的行人招手。

过往的行人有不少是行商或者镖队打扮，这繁华程度，竟一时间不比县城差。

宋宁宁背着背篓走在宋昭身旁，满心期待地朝着这条吃食街走来。

她一边走一边观察着街道上的摊位和店铺，心中盘算着自己该选择哪个位置。

她希望能找到一个既显眼又不会过于拥挤的地方，让自己的摊位能够吸引更多的顾客。

随着她的脚步越来越近，吃食街的热闹景象也越发清晰。

各种美食的味道交织在一起，形成了一种独特的氛围。

这吃食街做生意大致分为三种，一种是街边有铺面的，大多是食肆或者茶楼、糕点这些铺面，这些铺面要么是租来的，要么是自家的。

第二种就是在街边有固定摊位的，这些摊位的搭建风格统一。

此前，宋宁宁与宋昭还曾考虑过镇上的这些固定摊位。

这些固定摊位看起来并不比小铺子差，四周有一圈槅扇环绕，上方设有屋顶。

虽说与真正的房屋无法相比，但至少能免受风吹日晒之苦。

而且，固定摊位位于美食街的正中央位置，只要有行人经过，就完全不必担心没有顾客光顾。

固定摊位也有大小之分，小的摊位可以放置三张小方桌，大的能摆放十几张不等。

大小摊位的租金根据门脸大小有所不同，小一些的摊位租金每月是八百文，大的摊位租金每月需二到三两银子，这与在城里租赁铺子的价格相差无几。

第三种是临时摊位，每天摆摊需缴纳十文的摊位费，如果想不交钱就在美食街摆摊，被管理者驱赶还算小事，若是遇到闹事者，东西会直接被没收，这里遵循的原则就是交钱办事，一文都不能少。

宋宁宁和宋昭就是临时摊位，交好了日租金，最终选择了一家对面是茶水铺的摊位，而她隔壁是卖羊杂汤的摊子。

支好车子，宋宁宁并没有着急把卤好的下水和五花肉拿出来，她让宋昭帮忙把炉火引好，她则在支好的案板上把在家里就发酵好的杂粮面团均匀的揉成大小相同的小剂子。

好在街市上现在人头攒动，热闹非凡，各色的摊档和挑子都望不到头。

宋宁宁感概，虽然她身为穿越者看似活了两辈子，其实上辈子都在学艺，这辈子也才刚要忙于生计问题，真要说她有什么诀窍，那就是身上那并不方便使用的空间吧。

走了会儿神，手中的活计却没停，此时案板上的小剂子都揉好了，用擀面杖都擀成均匀大小的面饼后，就放入平底锅中烙制。

作为肉夹馍的标配，白吉馍的面香搭配浓郁诱人的卤香味，

尤其这些卤肉昨晚就在汤之中浸泡了一夜，现在这香味又随着升腾的水汽飘出老远，连吆喝都省了！

“朱兄，你闻到了吗？什么味道这么香？”

“我也闻着了，走，快去瞧瞧！”

正准备在美食街吃东西两个中年男人闻香而来。

注意到来人的视线在这边，宋昭忙招呼道：“二位老爷，我家卖的是肉夹馍，刚出锅烙好的白吉馍夹上卤肉，麦香里面还可以按照喜好添加自己喜欢的其他卤味。”

站在 最前面的中年男人穿着青色绸面袍子，听宋昭准备介绍价格，他不以为意地摆手道：“不必介绍什么价钱，你这锅里煮的是什么吃食，味道竟这样霸道？中年男人指着还在灶火上煨着的卤味。

听到客人询问，宋昭这才揭开装满卤味的铁锅锅盖，一锅热气腾腾的卤肉以及内脏猪下水映入眼帘。

中年男人第一次见这种浓油赤酱的卤肉和猪下水这些，他并没有完全听宋昭的话，“你这就是烀肉，颜色还这般奇怪，而且还跟下水和内脏一起煮，能好吃吗？”

“客官，您别看我这锅卤味是一锅煮熟得等，但里面有我家的独家酱汁调味，而且这些卤味卤制的火候很足，味道自是极好的。”已经烙完一锅白吉馍的宋宁宁也在一旁热络的开口道。

中年男人听到一旁白案上的小姑娘也开口夸赞自家吃食，不禁摇了摇头。

他是个生意人，经常在外奔波进货 ，就算是州府也是去过的，就连那边最好的醉月居也是去过的，那里的猪下水做得也不见得有多好，这对半大孩子模样的兄妹说这