第52章 年忙（1 / 2）

小岚想着想着就迷迷糊糊的睡着了。

今天蒸馒头蒸包子，一家子早早就起来了。蒸馒头、蒸包子是一种传统习俗，寓意蒸蒸日上，象征着来年生活富足和美满，这与小岚前世在农村的习俗很像，她那时只负责吃，从来不动手做。

“娘，这次在我家把馒头和包子蒸好，咱们两家一人一半，你们回家就不用费事了。”张氏笑着道。

辛氏也不和她客套了，笑眯眯的点点头应了。

吃过早饭，小婷先是烧了一锅热水好用来和面。

张氏拿了两百斤面粉出来，今天要把这些面发好。炕头上摆放了三个大盆，这是之前用来盛豆浆的，今天拿来和面。这次和的面比较多，这样的大盆一次能和六七十斤面粉。

张山峰、张庆丰和盛轩站在炕沿，将两只袖子挽的高高的，张氏、付氏和辛氏舀上温水，端了个水盆，将水慢慢倒进面盆里。同一时间，三个男劳力双手不停的在面盆里搅拌。张山峰和面最是有经验，时不时提醒他儿子和女婿，不要把面和稀了。

见面盆里的水够了，就让张氏她们停下来，和面是个力气活，尤其是一次和六七十斤面粉，更是辛苦。和面需要两只手不停搅拌再揉成面团，等将三盆面和好，三人头上都冒出了汗。

将面盆上面盖上盖帘，用棉被包裹严实了，放在炕头醒着。

男人们和面的工夫，女人们就开始做豆腐了，这个是昨天小岚提议的，说想尝试一下豆腐馅的包子，张氏自然满足，她们足足打了三板豆腐，打算包包子用一板，冻一板，等张山峰回去的时候带回家一板。女人们负责切菜炖肉，张氏将家里的猪肉都切了，包子馅里肉多多的，让一家人过年吃个满足。今年打算包四种馅的包子，白菜肉、萝卜肉、豆芽肉和豆腐素。

等下晌的时候，面开了，包子馅料也调好了。

将面板放炕上，张氏、付氏和辛氏从面盆里取出一块面，开始在面板上揉搓，等面团揉成一个光滑的圆形，就将面团按扁，然后拿起来从中间扣个洞，双手快速捯饬几圈后挣断，在案板上揉成长条，然后揪成一个个大小均匀的剂子，用擀面杖将剂子擀开，用勺子舀适量的馅料填进去，压实了，然后将口捏紧，这样一个包子就包好了。

申氏给小婷、小岚和小燕做了示范，三人有样学样，很快就上手了。小文和小虎眼巴巴的瞅着，他俩都想包，但是张氏不让，怕他们糟蹋粮食。

他们只能跟着张山峰、张庆丰和盛轩烧火蒸包子，包子蒸好后，就拿到院子里冻上。外面非常冷，是个天然的大冰柜，用不了多久，包子就能冻上了。

将冻好的包子放进瓦缸里储存，只要不化冻，储存一个冬天都没事。

一盖帘接一盖帘的包子送出去蒸，好在她家后院的锅也能用上，两百斤面粉蒸馒头和包子的量可不小，好在她家人多，干活都是利索的好手，面团下去的很快。

小岚闻着正间传来的包子香味，肚子咕咕叫了，“娘，我饿了。”小岚小声跟张氏说道。

张氏看了看外面的天色，天刚擦黑，“娘，大嫂，咱们先吃饭，吃完了再干。”

付氏笑着道，“小孩子家家的饿的快，我现在都觉不出饿来。”

辛氏也笑着点头。

两人做完手头的包子，就住手了，洗手吃饭。

今晚的菜色很简单，就是大葱和蒜瓣，这两样跟包子可是绝配。

新出锅的包子白白胖胖的，透着香气。小岚拿了一个白菜猪肉馅的，她家做的包子皮薄馅大，一口咬下去就能吃到馅料，嘴里的麦香混合着肉和白菜的香气，味道是杠杠滴。

张山峰和辛氏纷纷表示好吃，小岚一连吃了两个，第二个吃的是豆腐馅的。调馅的时候，张氏采纳了小岚的意见，往里边加了辣椒油。豆腐馅的包子得到了大家的一致好评，都说比肉馅好吃。

“可不好吃咋地，豆腐可比肉贵多了。”辛氏笑呵呵的道。

“娘，豆腐馅好吃，咱们就多包点，你们也多带些回去让二哥、二嫂他们也尝尝鲜。”张氏笑着道，“咱家就是做豆腐的，管够吃。”

小岚家其乐融融的讨论豆腐包子的美味，隔壁院子传来摔碗摔盘子的声音。

小岚一家人面面相觑，老盛家这是又咋的了？今天他们家也蒸包子、蒸馒头，怎么到了吃饭的时候，反而摔打起来了？

原来赵二麻子带着儿子赵山来了，俩人这次没空手，带着两包槽子糕。刚进家门，赵二麻子就道，“哎吆，亲家，你们忙年怎么不喊我们一声呢，眼瞅着咱们就成一家人了，以后可别外道了。”

赵二麻子推了赵山一把，朝小茹的方向努了努嘴，赵山见未来婆娘长的花容月貌的，便咧开大嘴傻笑。赵山生的斜眼，咧嘴笑的时候尤其吓人，可把老盛家众人吓得够呛。

昨晚上盛诺和王氏吵架，小茹隐约知道她爹将她许给赵山的事情了，今天看见赵山如此尊容，惊慌之下失手打碎了桌边的碗和盘子。

盛家众人刚才都清清楚楚的听见赵二麻子喊盛诺亲家了，盛老爷子愣了半晌，“小赵，你喊谁亲家呢，这怎么还胡乱攀上亲戚了呢？”

“哎吆，老爷子，