第117章 黄豆米（1 / 2）

其实这黄豆米就是超市里面，菜市场里面的毛豆米。毛豆就是嫩的黄豆，壳还没有变黄，里面的豆子也还没有变黄。黄豆也就是大豆也可以用来榨油。

而且黄豆全身都是宝，嫩的黄豆米可以用来炒着吃，有些地方还用它煮汤之类的。老的黄豆可以用来泡发了炖猪脚，磨成豆腐，做豆腐脑，豆浆，豆泡，豆皮都离不开黄豆。还可以用来做成大豆油。

就连黄豆的叶子和肝都可以用来喂牲口。李娜小时候还养过兔子，那兔子就特别喜欢吃黄豆的叶子，就连嫩的黄豆米它也吃。

李娜只拔了两棵黄豆，这两棵的黄豆就剥了一小盆的黄豆米出来，李娜把黄豆叶子扔进了猪圈。小猪们哼哼唧唧的围到一起开始对黄豆叶子发起了进攻。

等黄豆米剥好了，锅里面的稀饭和鸭蛋也都熟了，李娜把锅盖打开，把稀饭都盛到电饭锅心里面，然后用铁盆装了半盆凉水，把咸鸭蛋和咸鸡蛋捞到凉水里面放凉。

老爹和奶奶才刚刚起来，正在洗漱，李娜又夹了几块酱黄瓜和酱豇豆。一家人坐在一块儿准备吃早饭。

奶奶把咸鸭蛋磕开，剥掉一半，然后递给李娜，让李娜赶紧吃饭。

李娜也不客气，接过咸鸭蛋就用筷子把咸鸭蛋翘出来。蛋白落在碗里面，露出了蛋黄。这咸鸭蛋黄闻着就特别香，不像蛋白有点腥。金灿灿的咸鸭蛋黄都流油了，李娜生怕那油流到手上，赶紧把蛋黄也都戳到了碗里面。

油润润的，香的不行。筷头上还沾着一点咸鸭蛋黄，李娜嗦了一口，嗯，香味浓郁，口感沙沙的。不禁让人胃口大开，李娜咬了一小口咸蛋白，有那么一点点腥味，不过还好，抓紧时间，就着稀饭喝了一大口。

吃饭的时候奶奶还问李娜∶“那草木灰可干了？洗的时候可好洗？”

李娜扒了一口稀饭，他刚刚特意先把咸蛋白吃了，现在正在细细品味着她的咸蛋黄。

“我起来的时候就先把它们拿出来放在水里面泡着了。稀饭烧开的时候我才把它们洗干净的，泡一会儿要好洗很多。”

奶奶点点头，有些可惜的说∶“草木灰腌的话还差点，家里面最近又攒了不少的鸡蛋，回头去打水的时候让你老爹去水渠那边，挖一点黄泥回来，黄泥腌咸鸭蛋最好吃了，一点都不腥。”

老爹吃饭特别快，早就忙着刷灶台准备喂牲口了。正好路过，有些可惜的说∶“还能轮到我们家吗？我之前就去看了，都让别人家挖走过了。回头去养猪大户他们村那边，他们村黄泥巴多，到时候我把玉米杆的拉过去的时候带回来一点就着了。”

奶奶点头也不多说什么了。两个人赶紧把饭吃完，把碗洗了就开始忙活了。其实今天也没什么活。只要把拖拉机翻出来的地，再给它整理整理就行了。

一家人拿铁锹的，拿锄头的齐上阵，一会儿就把地给整理好了。起垄开沟全部都整好了。

整完地差不多也快吃午饭了，李娜把剥好的黄豆米洗干净，打算做一个黄豆米烹鸡蛋。

还是老样子，热锅冷油，把蒜末爆香，然后把黄豆米倒进去翻炒。等到黄豆米的颜色变深了就可以加一点盐，继续翻炒，然后加入一小碗的水，用小火慢慢的把水收干，加上切好的青辣椒块。等水快收干的时候，把提前准备好的蛋液淋进去。在高温下蛋液很快就凝固了，等蛋液包裹住了底下的黄豆米以后再用锅铲翻炒一下，出锅前再放一小把葱花就行了，最好是再放上一点蒜末，这样吃起来葱蒜的味道也很香。

金黄的蛋液包裹着嫩绿的黄豆米。用小勺子吃是最方便的，舀上那么一小勺子稍微吹凉一些，然后再送入口中。黄豆米依旧是脆嫩的口感，加上软糯的蛋块，在口中咀嚼着，丰富的口感简直是让人欲罢不能。

家里面的土豆还有很多，今天中午照常是做了蒸土豆拌茄子。吃饭的时候奶奶就商量着要抓紧时间把门口和屋后头的空地给种上了。

等傍晚的时候，奶奶说在屋后头种点红豆和绿豆。虽然说现在种有点晚了，但是她已经算好时间了，把红豆，绿豆收掉以后正好种白菜。

于是当天晚上奶奶就把提前泡过一天的红豆绿豆给端了出来。老爹负责用小铲子挖坑，奶奶负责把红豆，绿豆种上，然后填上土，李娜跟在后面，把最近攒的一些洗菜水洗完水都端了出来，用小水瓢一点一点的浇着。如果用大桶用水舀胶水特别容易浪费水。

屋后头那块地负责种红豆，绿豆，屋前面这块地奶奶就打算再点一些秋豇豆和秋黄瓜，到时候也可以继续吃。黄瓜和豇豆不急着种，奶奶今天只把红豆，绿豆给安排种好了。

今天晚上奶奶还特意烧了热水，让大家都洗个澡。毕竟这几天大家都忙的一身臭汗的，晚上睡觉都是黏黏糊糊的。

每个人洗澡的时候都特意搓了搓身上的那些灰，因此，就耽误了不少时间，李娜是最后一个洗的，每人一澡盆子的水到李娜洗的时候水温已经有些凉了，李娜干脆就又烧了一把火把水温烧热一些。

老爹和奶奶已经忙活了一天了，困得上床就睡着了，李娜也不着急，一个人慢慢的开始搓身上的灰。这才多久啊，身上就又这么脏了。虽然每天都有进行简单