第592章 谈皮蛋生意（2 / 2）

平均下来，一天得卖出一百一十一道凉菜。

就算这凉菜再好吃，平均每桌客人都会点上两份，那也得有五十五桌客人。

酒肆的生意虽然还不错，但想要保证每天都有五十五桌客人，那是不可能的。

即便酒肆拿到了黑珍珠蛋的独家权，吸引了整个青山县的人，一个月一万的量，也不是那么好卖。

最重要的是，协议只签一年。

一年后，若是别的酒肆想要黑珍珠蛋的独家权，非要跟酒肆竞争，那可能酒肆就要花更大的价钱……

当然。

酒肆也可以不惜代价拿下独家权，然后再把黑珍珠蛋转卖给其他的酒楼和饭馆，从中挣点差价。

可坏就坏在，他又没有方子送给人家。

黑珍珠蛋的口味太独特了，没有方子的话，廖掌柜不敢保证做得好吃。

也不排除别的酒楼和饭馆能自己研发出适合黑珍珠蛋的方子来，但那样的话，这独家权要了跟没要有什么区别？

今天食客们想吃凉拌黑珍珠蛋，就到酒肆来。

明天食客们想吃别的黑珍珠蛋了，又会去别家。

如此，兜来兜去，还不如就按照安小暖的安排来做呢

！