第148章 只有付出有钱才可以给雨欣做好饭菜（3 / 3）

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第三步：将调好的酱料均匀地涂抹在每一片白菜叶上，从菜帮开始慢慢向菜叶部分涂抹，务必确保每一处都裹满酱料。

第四步：将涂好酱料的白菜放入密封容器中，尽可能压实。如果有剩余的酱料，可以倒在最上层的白菜上。然后将容器盖紧，放置在室温下发酵两天左右。

第五步：观察白菜是否已经开始发酵，如果表面出现气泡或者闻到酸味，说明泡菜已经开始发酵成功。此时可以将泡菜移至冰箱冷藏保存，以便随时享用。

温馨提示：

-在制作泡菜时，要确保所有工具和容器都是干净无菌的，以免影响泡菜的质量和口感。

-如果想要增加泡菜的酸度，可以在发酵过程中添加一些苹果醋或白醋，但不要过量，以免破坏泡菜的风味。

-如果你喜欢更辣的味道，可以增加辣椒粉的用量；如果你喜欢更甜的味道，可以增加细砂糖的用量。

-泡菜在发酵过程中会产生气体，因此在储存时要注意留出足够的空间，以免容器破裂。

以上就是家庭版自制泡菜的详细教程，希望大家都能做出美味可口的泡菜来！