第347章 食堂做菜（2 / 2）

从二伯那里弄来的油，芝麻油特别香，尤其是还有那些菜籽油。

菜籽油炒菜的香气很清冽，大厨一下子爱上了。

不能说比猪板油炒菜更香，只能说这菜籽油配有些菜会更好一些。

一个大厨就悄默默地找白绍说去了，还指了指地上放着的油罐子。

白绍是知道沈渊他二伯家的炼油坊的，上次苏晚晚送了他一些豆油和香油，这些日子，他酒楼里的植物油都换成了沈家炼油坊的油。

但是菜籽油，就是沈渊夫妇种的那些油菜籽榨出来的吧。

白绍过去看了看那油，一种特殊的味道，不同于豆油，很清香的感觉。

于是就起了心思，但是他也知道沈渊夫妻收获的那些菜籽都当种子种了两个山头，怕是没留多少。

不管了，他们有多少，先买多少。

先拿回去做试验，看哪些菜用猪板油香，哪些菜用菜籽油香。

等明年真正推广后，他就可以抢占先机。

白绍觉得沈渊夫妻就是他的贵人。

如今他靠着卤肉和大盘鸡，酒楼生意越做越大，已经把酒楼往南方开拓了。

苏晚晚这边很快，先凉拌了一盆腐竹，那边油炸腐竹已经弄好。

她直接开炒。

这清炒腐竹用菜籽油也是最香的，而且腐竹本来就熟了，只随便炒一下就可以出锅，几乎用不了三分钟。

等这两道腐竹菜弄好，就可以开席了，大厨继续炒热菜，一道一道上菜便可。

凉拌腐竹