第三章 何氏饭馆（1 / 2）

李想来到了何氏饭馆，开始了他在后厨切墩打杂的打工生涯。这家饭馆在小镇上虽不算最大，但也颇有些名气，每天客人络绎不绝。

第一天上班，李想早早地起床来到了饭馆。后厨的门半掩着，他轻轻推开门，一股浓郁的烟火气息扑面而来。厨房里已经有几个伙计在忙碌着，有的在清洗食材，有的在准备炉灶。

李想有些紧张地站在那里，不知道该从哪里开始。这时，一个身材魁梧的大厨走了过来，上下打量了他一番，说道：“你就是新来的切墩？叫李想是吧？以后跟着我干活，机灵点。” 李想连忙点头称是。

大厨名叫王猛，是饭馆的主厨，在后厨有着绝对的权威。他带着李想来到一个堆满食材的角落，指着那些蔬菜和肉类说道：“先把这些菜洗干净，然后按照要求切好。记住，切菜的时候要注意大小均匀，不能马虎。”

李想赶紧拿起一个篮子，开始清洗蔬菜。水哗哗地流着，他小心翼翼地搓洗着每一片菜叶，生怕有一点泥土残留。洗完蔬菜后，他又开始切菜

。他拿起一把锋利的菜刀，心中有些忐忑。他在蓝星上虽然也是厨师，但切墩的工作并不是他的主要职责，现在要重新开始，还真有点不适应。

他先从容易切的土豆开始。土豆圆圆的，不太好掌握，他小心翼翼地把土豆切成薄片，然后再切成细丝。一开始，他切得很慢，而且粗细也不均匀。王猛走过来，看了看他切的土豆丝，皱了皱眉头说：“这切得什么玩意儿？重新切！”

李想红着脸，赶紧把切得不好的土豆丝放到一旁的水盆里，拿起其他土豆重新开始切。

经过几次尝试，李想终于重新掌握了切土豆丝的技巧。他的速度也逐渐加快，不一会儿，一篮子土豆就被他切成了均匀的细丝。接着，他又开始切其他的蔬菜和肉类。在切菜的过程中，他不断地调整自己的手法和力度，力求做到最好。

就在李想专心切菜的时候，突然听到外面传来一阵吵闹声。他好奇地抬起头，向门口望去。只见一个伙计急匆匆地跑进来，对王猛说道：“王大厨，不好了，外面有个客人说咱们的菜有问题，要找掌柜的呢。” 王猛皱了皱眉头，说道：“怎么回事？去看看。” 李想也放下手中的刀，跟着他们一起走了出去。

来到前厅，只见一个穿着华丽的客人正坐在那里，脸色十分难看。何掌柜正在旁边陪着笑脸，询问情况。客人指着一盘菜说道：“你们这菜里怎么有虫子？这让我怎么吃？”

何掌柜连忙道歉，说道：“实在对不起，客官。可能是我们的伙计不小心，这盘菜我们马上给您换一份。”

客人却不依不饶，说道：“不行，我今天心情本来就不好，来你们这儿吃饭还遇到这种事。你们必须给我一个说法。”

王猛走过去，看了看那盘菜，说道：“客官，这确实是我们的失误。这样吧，今天您这顿饭我们免单，再给您送几个招牌菜，您看怎么样？”

客人犹豫了一下，说道：“好吧，看在你们态度还不错的份上，我就不追究了。但是下次可不能再出现这种情况了。” 何掌柜连忙点头称是，吩咐伙计赶紧去准备新的菜。

回到后厨，李想继续切菜。这时，阿强走了过来，对他说道：“李想，你知道吗？饭馆里有个常客，每次来都点很多菜，但却从不给小费。”

李想好奇地问道：“为什么呀？他很有钱吗？”

阿强摇了摇头，说道：“不知道，反正他每次来都很神秘，也不怎么和别人说话。我觉得他肯定有什么心事。”

李想说道：“也许他只是比较小气吧。”

阿强笑了笑，说道：“也许吧。不过我觉得他挺奇怪的。你以后要是看到他，注意点。”

李想虽然觉得这个客人有点奇怪，但也没有太放在心上。他现在的主要任务是做好自己的工作，尽快适应这里的生活。

后厨的工作非常忙碌，订单一个接着一个。李想几乎没有时间休息，一直在不停地切菜。汗水顺着他的额头流下来，他也顾不上擦。他的手因为长时间握刀，已经有些酸痛，但他依然坚持着。

中午时分，饭馆里的客人越来越多，后厨的压力也越来越大。王猛大声地指挥着伙计们，李想也加快了自己的速度。他把切好的菜一盘一盘地递给厨师，看着那些食材在厨师的手中变成一道道美味的菜肴，心中充满了成就感。

然而，工作并不总是一帆风顺的。下午，李想在切肉的时候，不小心手滑切到了自己的手指。王猛走过来，看了看他的伤口，说道：“小心点！别因为这点小伤耽误了工作。” 李想咬着牙，点了点头。

尽管受伤了，但李想并没有休息。他用一只手继续切菜，尽量不影响工作进度。他知道，在这个陌生的地方，他必须努力工作，才能生存下去。

李想很快适应了这家饭馆后厨的工作节奏。他的切菜技术也越来越熟练，得到了王猛和其他伙计的认可。他不再像刚开始那样紧张和慌乱，而是能够有条不紊地完成自己的工作任务。

在何氏饭馆打工的日子里，李想也结识了一些新朋友。有一个叫阿强的伙计，和他年龄相仿，为人