烹饪鱼（1 / 1）

今天是2023年5月23日。电视上在播美食节目，小真好奇地问：“妈妈，你第一次做鱼是什么情景呢？”　　小美坐在那儿，望着远方说：“那可是相当有趣。”　　那年小美14岁，放学回家去田婶家玩，田婶中等个头，微胖，经常抱着自己儿子，她儿子那时4～5岁。　　田婶那天买了鱼，大鲤鱼。先把鱼杀掉。即拍晕鱼，然后开肠破肚，去鳞，并且除去鱼鳃、鱼鳍。　　鱼身每面斜切上3～4刀。　　锅里放好油，煎，两面煎黄，放入葱姜蒜，放生抽、老抽、料酒。　　熟了！出锅！　　小美闻着略有些腥。　　于是自己做时喷上醋，然后盖上锅闷。　　竟然不腥了！　　有一次田婶做小饼，送来3个小饼，像月饼那么大，菜肉馅的，小小的，好香。小美爱不释手。竟然停不下嘴，都吃了。　　小美自己买了韭菜、鸡蛋、面粉，自己学着包小饼，田婶见小美剁韭菜，就喊停，说：做韭菜不是剁的。是切的，切的大一点儿也没关系，最好切小一点儿。　　小美照做，果然韭菜不成泥状了，不出汤了。　　口感非常好，外形也美观。小美就是这样兰心蕙质，贤惠可人。美貌动人。貌美如花。