第49章 芥末虾球（1 / 2）

后厨里连贯的菜刀切断蔬菜的清脆声音突然被人的话语声盖过。 “你倒是会躲清闲”, 人力主任对陈立冬说，“今天是林功的生日怎么了，今天就算是你自己的生日, 也不能一直呆在后厨看着知新干活啊, 你知道自己岗位不是食堂监工吧。” “哎呀主任, ”陈立冬讨饶道：“我手头上的活弄清了过来看两眼，真没偷懒，我这就走，这就走。” 嘴上说着这就走，陈立冬的眼睛还一直放在陆知新的案板上，想看看晚上要做的那几道菜目前的进度。 “快走快走, ”人力主任挥手在陈立冬眼前晃, 硬生生给陈立冬晃出了飞蚊症的感觉。 “这丢人的家伙，年龄上去了还是一点也不成熟。” 陈立冬走出门后，人力主任让陆知新先把手上的活停一下, 说有事和他商量。 说是有事商量可让陆知新肚子里打起了嘀咕, 自陆知新上岗食堂大师傅以来, 他和人力主任只商量过两件事，一件是他的上岗, 一件是食材的购买, 毕竟食堂的工作内容是很稳定的, 稳定到一日三餐，五日十五餐陆知新换着花样做饭，时不时复刻一下食谱上的某道菜来推进一下进度已经变成了日常。 “有什么事情需要商量啊。”陆知新把手洗干净, 坐定在人力主任对面。 “自从小陆你来了之后, 我们这食堂的饭菜是保持了一致的高水准, 大家都一致觉得小陆你的手艺没的说, 特别好。”人力主任上来先夸陆知新，陆知新比起害羞更多则是警惕，这种话后面一般都会接一个但是，这个但是可不一定是什么好内容。 “但是，”人力主任说，陆知新把心提了起来。 “但是之后这几个月肯定就没这么多在食堂吃饭的人了，昨天领导开会对了一下各部门的进度，可以说进度很不理想，为了避免出现延期，很多同事从这周开始就要一直在现场跟进度，本来按原本的规定，是要给大家加餐补让他们买饭的，可很多同事反映，还是希望自己能从食堂吃，所以我先跟你商量一下，是中午做好了给他们装餐盒运过去合适，还是早上做好了让他们中午微波炉热一下合适。” 陆知新听人力主任说完，这才把心放下来，思考了一下，建筑公司所负责的区域就在影视城那一边，陆知新老家这个小县城也不是很大，从荒郊一点的单位驻地到另一块荒郊的影视城建地，开车半个小时左右，一般的保温箱就可以保障食物的热度。 可保温箱的钱，开车的损耗，盒饭的盒子这些从哪里来呢？如果让同事们早上就把饭拿走，那普通的一次性饭盒就要变成微波炉可热的材质，也需要增添微波炉，这份钱又从哪里出呢？ 陆知新告诉人力主任，早上把一部分人的中午饭做出来也不难，不需要和他商量，人力主任还是先和会计商量一下是油钱加保温箱的钱多，还是微波炉加特殊材质的饭盒钱多。 过了没一会儿，人力主任又下来了，如是短期，当然是前一项便宜，如是长期，则是后一项便宜，但是考虑到大多数男性同事懒得刷餐盒的毛病，还是选择了前一项，每天中午提前装好去现场的十几位同事的盒饭，用单位的车和司机送过去。 陆知新这才知道，原来单位里还有专门的司机负责接送，并不是建筑单位的所有工作人员都与建筑有关。 陆知新也蛮关心影视城的美食街建设，毕竟他未来的目标就坐落在那一块区域内。 人力主任虽主要负责人力，但开会时也能听到进度等内容，见陆知新感兴趣，便多讲了讲，顺带还叨叨了几句当地招商办公室的人实在太不讲理。 “总催着赶工期，赶工期，说是要把房子建好之后给商家们看，对方才会到这里来投资入驻，可我们负责的最大一部分就是美食街，对美食街什么最重要，人流最重要，不先去找几个愿意来这拍戏的剧组带点人流过来，这建好了房子也没人愿意来。” “现在是建工期间来了这么多的工人，看着是人多了，愿意买东西的人也变多了，但我们这点人总有一天要走，要是真把眼光投在工人身上，那建一百条美食街也没一条街能火热起来。” 陆知新赞同人力主任说的话，历来美食街总是在大学校园扎堆的地方才有市场，因为每年都在更新来自不同地方不同口味的学生，他们不会拘泥于食材、口感、味道、什么都想尝一尝试一试，哪怕是用调料包做出来的网红美食，也因此能在美食街坚持三个月再黯然退场。 放在陆知新所在的这个小县城，调料包做出来的网红款美食，能卖十五天都是店主傻到想赔到底掉。 不过现在一切都还是在建设中，谁也不可能断定这座城市所建设的影视城未来是走向辉煌还是逐渐萧条，陆知新就算有个金手指一样的食谱，也只有着眼当前，做好自己手上的工作这一条道路可以走。 送走了人力主任，陆知新先把晚上要给食堂人做的菜量备好再去单炒林功生日宴席的菜，也就两个人吃，菜量就要得少，与食堂饭菜的不同之处在于使用的原食材都是这个季节很贵或者一直很贵的材料。 陈立冬买来的黑虎虾个头都很大，稍微解冻时就去掉壳与虾线，放入白胡椒、柠檬汁、盐和蛋黄拌匀腌制备做芥末虾球，上好的一斤牛腩放在常温水里先把血水泡个干净，等番茄浓汤炖好小火煮牛腩，猪头肉，猪耳朵，猪肝切片和青椒一起炒，出一道类似回锅肉的本地菜，再用均价最便宜的鸡蛋豆腐煎炸，做一道鸡蛋抱豆腐。