第119章 发展（1 / 2）

莫大成带着其他人，出门摆炸鸡摊去了。

孩子们去上学了，余小花背着家宝去放鸡、捡猪菜了。

莫三江回到空荡荡的家里，开始研磨调味粉。

白羽鸡还要一个星期才能运到，如今蛇都开始冬眠了，鸡苗唯一的天敌就是天上的大鸟。

不过这也容易解决，在上方拉一道网就行，刚好把收回来的渔网盖上即可。

嗯，事情似乎都差不多了，能够一心发展他未来的世界五百强炸鸡事业了。

天气变冷，历史上的配套饮料——可乐类碳酸饮料，可以晚些时候上市。

不过当下可以先推出酸梅汤，那东西有助于消化，相当不错。

嗯，先记录下来，到时候跟老先生要个有助于消化的酸梅汤方子。

还有面包胚，如今自己没法全部制作，原本想直接找面包铺定制。

可惜那报价跟零卖似的，王炸似的要不起，以后再慢慢想办法吧。

找家专门做馄饨皮的让他们调配一下，先用上面皮包肉也行，还更国内化。

他又记录下来，找做馄饨皮的师傅做面皮。

还有生菜、番茄、沙拉酱、薯条这些最经典且经久不衰的款式，也该准备上线了。

他又拿起笔记录下来，暂时先忙这些吧。

他继续摇动着绞机，接着绞制调味料。

“三儿，你在家吗？这鸡还放这里，明天我过来杀。”莫沐川推开院子门，挑着两箩筐鸡走进来。

莫三江回应道：“好的，你直接放鸡舍就行。”

莫沐川把收购回来的鸡倒进鸡舍，空了两个箩筐后又离开了。

他现在天天带着弟弟青川在市场卖鸡，刚开始那几天，他们的生意确实非常火爆。

那些买不了整鸡的主妇，看到他们把鸡宰杀后，还能分开鸡的各个部位售卖，纷纷前来光顾。

虽然鸡的价格贵了点，不过别人家卖的是净肉，贵有贵的道理。

现在的主妇们买回家干净利落，不用自己杀鸡就能吃到鸡肉，还能指定要某些部位，这服务真是超级好，让人舒心。

不过也就火爆了几天，后来整个市场卖鸡的都跟着效仿，采取同样的操作和服务，就抢回了不少客人。

目前他们的生意虽说还是不错，但跟之前相比，差距还是挺大的。

莫沐川最近天天去附近的村落收鸡，顺便把莫三江他们的鸡也收回来。每天要收好几十只鸡，这任务可不轻松。

莫家村的人看到卖鸡销量不错，大伙纷纷安排母鸡孵小鸡，可惜都要三四个星期才能有鸡苗出来。

精明的人已经悄悄去养殖场，找半大的鸡苗买回来养了。

例如莫村长一家、王家村的王表嫂一家、王媒婆一家、陈家村的陈老七和陈老四也抽空养了不少鸡。

至于陈老大，他跟着他老板外出跑船，最近没露面。

莫三江拿着调味粉开始分装，现在他们一天计划出售四十只鸡左右，此刻他正把每四十只鸡的腌制料和撒料，分别装成一套。

鸡杂也不会浪费，他们的菜单上有酸辣鸡杂开胃饭和滋补暖胃鸡杂粉，这两个品种，价格实惠，销量也不错。

鸡毛全部放到流动的小溪里漂洗，洗净后捞出来晒干收好。

现在他还不清楚鸡毛能用来做什么，就先暂时堆放着，不想浪费。

从什么都没有的鬼地方回来，他如今连鸡毛都不放过(??_??)。

还有鸡内金，那可以做药材，晒干后交给老先生，其余的鸡粪之类，都丢到堆肥区沤肥。

反正一只鸡被他利用得彻彻底底，就连摊档上客人吃剩下的骨头，他们都带回来煮开后喂猪。

这个其实就是潲水。

莫三江把买回来的调味料全部处理完毕，开始清理桌面和工具。

唉，什么时候能有电动的粉碎机卖啊？

就这么一点点东西，浪费了他一个下午的时间。

小姑娘们放学回来了，三个孩子蹦蹦跳跳地跑回来放下书包。

发现莫三江在家，小姑娘们很有礼貌跟他打过招呼后，拎着竹篮子出去捡猪菜了。

孩子们过来住了一段时间，离开了压抑的家庭气氛，都活泼好动了许多。

莫三江收拾好东西，开始记账。

如今莫大成带着他侄子，天天扛着二十只鸡去出摊，一天能赚 80 元左右，这几天赚了几百元。

莫二河带着莫小刚，还有两个村里勤快的小伙子在店铺营业，那边是固定摊档，生意好些，一天大约能卖三十只鸡左右，利润 120 元左右。

炸串串一天暂时有一两百元的收入，利润 100 元左右。

最让人意想不到的是，那些为了避免浪费而上菜单的酸辣鸡杂饭和鸡杂粉，给了他惊喜，利润十分可观。

鸡杂的成本可以忽略不计，主要是米、粉以及配菜、调味料的成本。

这样一份算下来，净赚两角以上，他们店里每天能卖几百份，这里的利润接近 100 元。

他当即决定，就按照莫大成昨天说的位置，再开一家分店。

那个麻辣烫，他们现在没时