217,军粮制作，根据地空降（2 / 3）

拿起一把稻米，方文思索。

通过这段时间了解，他对这里的大米有了了解，原来这种米叫做占城稻，宋朝的时候就流入中华，后来逐渐演变成了南方的双季稻。

也就是现在说的籼米。

大米中不光有籼米，还有粳米。

东北米就是粳米，所以孙德彪吃不惯这种食物。

但这倒是没啥，红军士兵应该不会有这些讲究。

可全是生米运过去，他们也需要加工吧，不然行军过程中，哪有那么多时间埋锅造饭。

好像，他们会制作成炒米。

除了炒米之外呢？

方文出声道：“我觉得啊，不能只是送生米过去，要考虑红军实际情况。他们长期处于游动战斗过程，很多时间都没法烧水煮饭，就这么送过去，他们还要冒着风险才能得到一顿饭吃，不如我们将这些大米做成随时都可以食用的食物。”

大家顺着方文的思路开始思考。

孙德彪又抢着道：“我有了。粘豆包，米糕，米皮，饭团子。”

方文摇头：“你这些都是刚出锅能吃，放久了就硬了。”

他的话，让刘掌柜和方守信不约而同想到一个东西。

“米饼。”

听两人同时脱口而出的话，方文顿时想起来了。

这年头，街头小贩，经常会售卖一些米饼。

方文吃过一两次，有很多品种。

炒米饼，米粉饼等等。

这些都是可以长时间存放，又能充饥的实惠食物。

有了这个思路后，方文便着手制作。

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泰山一号装载400吨大米，分了50次，将物资运往湘西机场。

本站域名已经更换为 。请牢记。 随后，机场的所有工作人员停下手里的工作，开始了米饼加工。

坐这种东西，很是简单，是很多农家人的必备手艺，就算不懂，稍微指导下就明白了。

按照方文的要求，400吨大米做成了两种大米制品。

甜味的炒米饼，咸味的米粉饼。

炒米饼需要将占城米泡在水里4个小时，让米粒充分吸收水分，随后取出蒸熟，然后摊在大席子上放凉。

放凉后的熟占城米，会倒入大锅中，用铲子不断翻炒，使米粒受热均匀。

炒制过程中，米粒的颜色会逐渐由白色变为淡黄色，再由淡黄色变为深黄色，同时散发出浓郁的米香味。

做到这一步，算是完成了大部分。

接下来，要将炒米沾上少许糖浆，然后放在木头雕刻的容器中定型。

等糖浆凝固，再从模具中取出，就是甜味炒米饼了。

（民国时期炒米饼木头模子）

甜味的炒米饼很简单，咸味的米粉饼更容易。

那玩意不就是未来的雪米饼吗。

原料只要3种，大米粉，盐，糖。

直接将占城米磨粉，然后和盐、糖不同比例混合。

随后淋入开水，用木勺翻拌，不烫手后用手慢慢捏成生米团。

做好的生米团掰成小碎块，散在盘中，裹上纱布。

再放入蒸锅加热米团至熟透。

熟米团取出揉制成圆柱体，切成半指宽的厚片。

这些不规则的厚片，由工人用擀面杖压制成将5毫米厚、直径七八厘米的米饼片。

随后装入筐盘中，等其风干。

彻底风干后，就剩下最后一步膨化。

因为没有微波炉和烤箱，只能用油炸的方式来进行膨化，但对这年头缺乏油水的人来说，却更加美味。

第一批食品共计生产了1000公斤，便停下。

方文和员工们觉得的不错，不代表红军那边就能接受，得让他们验收才能继续。

因此，方文让顺子跟她老婆说，带着两种样品去找白云飞。

...........

1934年9月中。

第五次围剿，远比前几次还要激烈。

各根据地都在悄然准备着。

因为粮食空投行动，作为唯一单线联系人的舒志涛，在湘西机场几里外的十万坪等待。

如今的舒志涛，也就是白云飞，是白记商行的老板，原有身份已经全部封档，他原来部队的人都以为他牺牲了。

这是上头对在如此危机时刻，依然愿意对红军施以援手的泰山航空的特别联系手段。

现在除了他和少数几位高层外，没人知道代号‘山神’的神秘物资提供者是泰山航空。

“咚咚”敲门声将白云飞从思绪中惊醒，他与店内的两名伙计做出眼神交流。

两名伙计默契的站在暗藏武器的位置。

白云飞去开门，一看来客是龙玉梅，连忙让开身：“快进来。”

龙玉梅进屋后，直接取下背着的包袱：“我们要的粮食，他们弄到了。但原计划做了些改变，他们用买来的大米，现做了一批军粮，让我带过来问问，是要生米空投，还是附加一些军粮？”

“军粮？”白云飞大感兴趣，他做指导员的时候，就经常想，要是士兵们都有军粮的话，会在战斗及转移过程中方便许多。