62:深山石头窖鸡出品（1 / 2）

不过，有一点确实他思虑不周全，虽然他们是姐弟关系。

可还得注意一下，人言可畏，孤男寡女的，确实不妥当。

他一个大男人没什么，可孙妮妮是一个姑娘。

“娘，娘！”

“你这丫头，跑哪里去了。”孙大娘刚把锅里煮好的笋子捞出来，晒在蓑席上。

一抬头啊，就看见了自家的老姑娘蹦蹦跳跳的，从外头进来。

“老大不小的人了，像村里有些姑娘到你这么大的年龄了，都当娘了。

你行事得稳当一些。”

“娘，你这话说的，谁规定结婚生子之后就必须得老成了。

性格稳重，情绪稳定，多无聊啊，像死鱼眼珠子……”孙妮妮翻了个白眼。

“娘，你看我们带回来了啥，我跟你说，刚才我们去芦苇荡抓野田鸡去了。

还真就给抓到了，一只野鸡得有五六斤重呢。

还捡了两窝蛋回来。那傻鸡，一动不动，建设过去，抓了个正着！”

“你们俩抓野鸡去啦？哎呦，不要命了，芦苇荡那边水深的很。

你又不会水……”

“娘，我没下水，小弟下去的，我就在河边站着。”

孙大娘板着一张脸，“那也不行的。建设，下次可不能去了。

芦苇荡那边积水深，之前村里有几个孩子跑到芦苇荡去，差一点没回的来。

我瞧瞧，刮伤了没有，你们小年轻皮肉细，哪能淌进去嘞……”

“干娘，芦苇荡没水。我才下去的。我也带了帽子，没刮到。”

“没水？那不能的啊……”孙大娘没再说啥。

“阿诺，这么大只鸡啊。”

“干娘，这只鸡是为了哄妮妮姐开心的。

直接做成烤鸡吧。”

“这么大只鸡……是不是有点可惜嘞。”农民骨子里就有养育的想法。

“野鸡可不比家鸡，野鸡可会飞了。没看着啊，就给飞跑了。

这么大只鸡，不适合再养下去，再养下去肉老。

也下不了啥蛋，你要是稀罕，两窝的蛋拿可以抱小鸡仔去。

找到它的时候，就窝在蛋上孵。”沈建设把蛋从箩筐里掏出来。

筐子是他在河边用芦苇随便编织的，他在木匠家中，签到。

解锁了简单的家具制作和编织手法，觉得挺实用的。

就学了一些。

孙妮妮出门去找姜孟喜，沈建设在厨房给干娘打下手。

说着就谈起了回来的事情，沈建设跟干娘道歉。

“跟我道歉啥呀，你啥都没做错，你就是为了妮妮好，带她出去散散心。

是那些婆娘，自己思想太龌蹉，要我说，你做的对！

就应该怼死他们，让他们嚼舌根子！”孙大娘语气发狠。

“建设，你是不是那天就听到了妮妮跟那坏小子的谈话。”

沈建设抿着嘴没有应答。

“过去的事，不提也罢，干娘得谢谢你。”

……

“这是啥烤肉方式，我还真没见过。咋还用石头呢。”

“干娘，这是我们那的一种烤鸡方式，找个有土的地方，挖一个洞。

把里头的土清理出来，把柴火丢进去，柴火点燃以后，再把石头放在上面。

中间架空。

这么做的原因，是进行加热，石头是一种导热的物体，石头经过火柴的灼烧，可以升温至几百度。

升到一定的温度之后，我们就把柴火撤出来，鸡直接放在土洞里面，把石头再给压上去。

利用石头里面的温度将鸡肉给烤熟，这么做有利于保留鸡的原汁原味。

原味的鸡汁锁在肉里。使鸡肉软嫩香滑。

还可以放一些的土豆，地瓜上去烤，就在边边的地方。

最后再石头上盖上沙石。防止温度流失。

如果想鸡肉不粘上沙土，我们就可以在上面倒扣一个铁锅。

再盖上沙土，烤一小时左右就可以了。”

“这么有学问的啊，我还以为直接架在火上烤就行了。

你们大城市来的，对于吃食研究的还真比我们厉害。”

“害……架在火上烤，不得人看着么。麻烦。

干娘，我先回去一趟，等会儿再过来。”

“那我用不用在这边守着？”

“不用，您干自己的事儿就成，它不会烤焦的。”

借着这段时间，沈建设回去把自己掰的笋子还有采摘的香菇给处理了。

晒干以后，也可以往家里面寄一些笋干和干香菇。

让他老娘知道，他在乡下融入的不错，不用太操心。

旁边两个院子，也在院里剥笋，大门敞开着。

沈建设打了声招呼，就自个儿忙活去了。

下午，日头正盛，沈建设把煮好的笋子，用水桶装着。

搬来了梯子，把笋晒在了楼顶，一层的小屋，楼顶并没有铺设瓦片，而是用的水泥铺盖。

那之前住在老知青院那边，房顶上盖的都是瓦片，积年累月下来就得不断地更换。

他觉得实在是太麻烦了，也要住个几年的时间。