142:爆米花也能行？！（2 / 2）

制作爆米花的原材料，就是玉米粒。

经过高温高压脱水后的玉米粒，在糖油的高温之下，就会从内部开始受热膨胀，随后成为爆米花。

普通晒干的玉米粒，内部还存在一些的水分，这也是为什么玉米粒经过泡水萌发以后，还能进行种植。

而装门制作爆米花的玉米粒，是经过特殊脱水程序的，里面水份被蒸发到了极致。

用来制作爆米花的玉米粒，并不是非的用专用的玉米粒，普通的玉米粒也可以，只不过需要延长加热的时间，才能开始爆。

糯玉米不适合爆爆米花，刚采摘的水果玉米，晒干以后，就特别适合做爆米花，味道清甜，膨胀的程度也比糯玉米要好。

“我一直以为，爆爆米花，需要那种铁的高压罐子。

就跟在大前门看到的一样，没想到，普通锅也可以。

那这得学一学了。”

几个人掰着玉米和瓜子，杏花婶给他们送了三个向日盘，向日盘不小，一个就有七八斤的重量。

出瓜子的机率还是挺好的，一颗颗的瓜子饱满，落在盘中，发出清脆的声音。