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好吃的,很补的。”
说完后陆云霆顿了顿。
“剃纯肉的时候,正面从鱼脊梁处,直接用刀开背,反面需要冲刀和滑刀,熟练了就好了。”
很快,海鲜区的案板上,老虎斑的各个部位,分门别类地摆放了出来。
鱼头、鱼骨、鱼腩。
鱼鳔、鱼子、鱼肠。
鱼鳍肉、月牙肉。
陆云霆满意地笑了笑。
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