第89章 炸货卤货（2 / 2）

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炸鸡腿是个耐心活，不停的翻动鸡腿，确保每一面都能均匀受热，直到表皮变得酥脆，内部鸡肉彻底熟透。

第一次炸到表皮金黄就行，炸完的鸡腿再统一开始第二次复炸，这样鸡肉会更加酥脆。

这次没炸整鸡，那个太耗费时间。

所有鸡腿炸完，另一个锅的卤肉也好了，抬到旁边焖着。

刚好就着油锅把炸串炸了。

炸串不需要炸太久，蔬菜只需要十几二十秒，肉类多炸十秒，出锅沥干油，在调好的蘸料里滚一圈。

炸串就好了，只需要注意炸的时间不要弄糊就行。

几人守在一边都看会了。

木兮兮炸了一部分，剩下的都是杨秀琴炸的。

“小连，涵涵，你们两个去叫秋花婶和村长家过来吃东西，就说我做了很多，他们不来吃不完就浪费了。”

“知道了。”

的确很多，两锅卤菜，炸鸡腿，炸串。

猪耳朵和猪大肠夹出来切丝切段，辣椒小葱酸萝卜一拌酸辣开胃。