第296章 下山（3 / 3）

燃那堆湿枝。

「虽说有连绵阴雨遮蔽烈阳，但毕竟是青天白日的时辰，那水鬼不惧浓密人气，还敢肆意害人.」

「刀子，你这桌鬼宴，不好做啊。」

查小刀把处理乾净的鱼虾码在砧板上，嘴里嘀咕着：「兵来将挡，水来土掩，再难做也得做呐。」

冷油浸润铁锅，吊炉下火苗渐旺。

查小刀将鱼虾控干水分，粘一层面粉，放入预热得恰到好处好的煎锅中，没多久就用滚油将其煎至两面金黄。

随手拿过一小碗早先备好，用醋丶生抽丶酱油丶面酱丶料酒丶盐丶赤白糖等调料搅拌均匀的熬汁。

瞅着锅内已将八角花椒炸出香味的菜籽油，查小刀立马下入葱姜蒜爆香，刺啦一声脆响，锅里冒起白烟，香味透了出来。

再放入煎好的鱼，【木中火】热力渐旺，再倒入小碗中的熬汁，稍微一烹，香味更加复合。

「你这是铁锅炖？」

拿鲜肉正喂着山君的秦淮瞧见刀子这套行云流水的动作，不禁有些好奇今晚上的菜式。

查小刀手上不停，从【鲜笼】里取出一桶净水。

「津海特色，贴饽饽熬小鱼，也算是大锅菜。」

「以前我小的时候，我爹就喜欢做这道菜，等会儿你尝尝就知道了，那叫一个香得嘞~」

查小刀将清水加入锅中，没过鱼虾后，就没再管，转而拿过一个瓷盆，将其中的玉米面和面粉拌匀，加水，揉成面团。

过了一会儿，眼瞅着铁锅中的汤汁已熬煮浓稠，查小刀拿过刷子，在铁锅又刷了一圈冷油。

啪啪啪~

查小刀将醒发好的面团揪成小份，拍成手掌大小的饼，贴在锅沿四周。

「开饭！」

查小刀颇为享受的吐出一口菸卷，有些臭屁的对着几人道：「条件有限，将就吃吧。」

(本章完)