椒盐小排（2 / 3）

便。

刘玉上次没来的及观察这个小院儿，都说饭馆的后院是不能进的，否则味道再好的饭菜，都会恶心的用不下去。可这个小院凉风习习，井边放着案板，竟半点油污都没有。木盆里的肉用凉水拔着，但周边的土里也不见油渍，可见这姑娘是个利落有规矩的人，这饭馆不大，却被打理的井井有条，光是能做到后院整洁就得下大功夫，在众人见不到的地方如此表里如一，更是不易。

“洪大哥，你对腌蛋有什么疑问，都能问宋姐姐，她讲的比我详细，或是对腌蛋的器皿有什么要求，咱们今日也可以一起商量。”

“好，那咱们就直入正题。”洪金和妻子对视，刘玉点了下头，他按两人商量好的道：“因是去闽南路途遥远，所以不能带腌好的杬子走，只能麻烦宋娘子你腌一批新的装好坛子，我们带走。”

“这个好说，不过洪大哥，这杬子到了日子就得食了，否则就会影响风味。”宋月见众人听的认真，没人反驳她，继续道：“我的意思是，咱们是不是分几批日子装坛，这样洪大哥你可以沿途售卖，分摊风险，这样你后期的压力会小些。”

“这个想法好！”洪金一拍桌子，震的茶杯抖三抖，刘玉在一旁瞪他：“抱歉抱歉，两位娘子见谅，我太激动了！”

他直了直身子道：“到闽南一路要经过扬州、杭州两个富庶地带，我们可能会在那里停留十余日，若按宋娘子所言，我们可以多带一些了，这两个地方，无论银钱多少，只要味道上佳，就不愁销路。”

如此说来，他们可以再多赚一笔。

宋月考虑的比较周到：“洪大哥，对于杬子和坛子的运输问题，你可有什么想法？”

洪金被问的发愣，他还真没考虑过这个问题。

“因咸杬子外边包着厚厚的泥，从郊外到码头这段距离是没有问题，但此去闽南，路程太长，我想的是在每个泥杬子外边包上麻草，给每个坛子外边也裹上麻草，这样防止他们之间互相磕碰，就不容易坏了！”但宋月也有顾虑：“只是我们的成本会增加。”

“这个不用担心，只要能把利润加上去，麻草与人力的成本不算什么！”刘玉觉得宋月说的有理，是他们想窄了。

福珠想，专业的问题还是得专业的来。

她感叹的同时，又想到正是麦收季节：“麻草这个时候正好找，咱们可以多买些囤着！”

“时间紧，宋姐姐你们夫妻俩肯定是忙不过来的。”福珠提醒宋月：“该找帮手还是要找帮手，这些费用咱们算到公家的成本里，千万别省着。”

洪金夫妇也没有异议，毕竟此时能出的咸杬子是越多越好，味道摆在这儿，这个东西到了苏杭是不愁卖的。

“好！我尽量腌更多的货出来！”宋月点点头。

既然把腌杬子的事谈妥了，接下来也该谈谈分成了。

“福珠妹妹，对于分成，我和你洪大哥想听听你的意见！”环顾完院子，刘玉更欣赏福珠了，所以她不打算先发制人。

福珠对于他们的举动倒是意外，还以为只有陆离会给她让利，没想到这对夫妻竟也如此：“我们出货，往后运输还有售卖的事都要指望洪大哥，所以我们分三成半的利，六成半归你们，如何？”

这与洪金夫妻想的差不多，就是比他们的预期差了福珠要争的那半成。

洪金不动声色，刘玉反应快：“实话说，与我们这边提的差不离，咱们都是爽快人，况福珠妹妹照顾了我这么久，争那半成利也没意思。”

“咱们就按福珠你说的分成签契。”刘玉对洪金道，做生意的事，洪金都会与她商量，最后由她决定，所以她没意见，洪金更是什么异议都没有。

福珠还以为会争上一争，没想到这么顺利：“好，今日洪大哥与刘姐姐便留下来用饭吧，就当提前给洪大哥践行了！”

“往后得有好些日子尝不到福珠妹子做的菜，跑江湖这么多年，南北菜式酸甜苦辣咸，苍蝇馆子、大酒楼我食的都不少，但还真没人能比的上你的手艺！”

“洪大哥、刘姐姐，还有福珠，我今日得先走一步了，还有好多事情得准备！”宋月起身道。

“那宋姐姐你先忙，下次我给你补上！”福珠也不拦她，腌杬子的事现在都压在她身上：“要是人手不够，需要我帮忙的地方，尽管开口！”

刘玉道：“有什么难处就开口，咱们大家一起想办法！”

“好，有问题我一定和你们商量，不能耽误了正事！”宋月去前边和祖母告别，嘱咐宋茂一定要听福珠的话，就急匆匆地走了。

“洪大哥，刘姐姐你们去前边喝茶还是在后院坐坐，我去准备菜，咱们可要好好庆祝庆祝！”

“我