35. 黑椒牛柳、番柿虾滑粉丝煲 只愿做木棉……（1 / 3）

鉴于不论是香辣, 还是蒜香烤鱼，都是重油重口的菜式，温仲夏接下来便做了道黑椒牛柳①和番柿虾滑粉丝煲, 给客人换换口味。

其中黑胡椒这种珍贵香料，她自己舍不得买，但这座宅子的后厨竟然备了一小瓶, 要不是被她发现，小厮们都不知道是做何用的。

这么好的机会，不用白不用。

牛柳选的是极嫩的里脊部位，切成小长条，用淀粉、蛋清等腌上劲，锅里多放油, 牛柳炸一遍, 将汁水紧紧锁住在内部。

黑胡椒捣碎，不用太细, 吃得就是那种颗粒感，调成黑胡椒汁, 倒入牛柳中, 翻炒收汁即可。

除了这俩道菜，还有两道简单的清炒时蔬。

丫鬟上菜完毕，退了出去。

众人仔细端详新上的菜式, 牛柳呈现黑褐色, 和同样切成长条的青红椒、胡葱混杂在一起, 颜色丰富，一股十分奇异的浓郁香味勾得人心痒难耐。

牛柳鲜嫩无比，一咬一口汁，微咸微辣。

吃到黑胡椒的颗粒, 唇齿间门满是椒香味，但这种椒香又和青红辣椒的味道不一样，更加柔和芳香，并不刺激，衬得牛肉的滋味更醇更鲜。

“这黑椒到底是何物？我以前从未吃过，太香了。”席间门一客人感慨。

冯渊大大咧咧道：“管它是什么，好吃就行。”

“黑椒应当是指黑胡椒，一种产自天竺国的香料。”韩则仁解释，他知道黑胡椒很贵，很多厨子不熟悉，都不敢用它入菜，今日的厨子倒是胆大，竟想到和牛肉一起炒，碰撞出了意想不到的绝妙口感。

那客人笑着举起酒杯：“那我这是托了冯兄的福，才能尝到这天竺国的珍贵香料。”

冯信还没回话，冯渊抢先道：“托的是温娘子的福，是她做的菜，又不是我哥做的。”

他嘴里包着一整口牛柳，嗓音含含糊糊。

冯信对弟弟惯常的口无遮拦，已经无奈，懒得管他，继续招呼朋友吃菜喝酒。

韩则仁眉头皱了皱，冯渊刚刚说的什么，吴娘子？

他没有多想，注意力转移到那道番柿虾滑粉丝煲上，汤底鲜红，一粒粒乳白色的虾滑丸子卧在晶莹透亮的粉丝上，表面点缀着点点葱花，光看着就美味无比。

他只是眨了两眼，这锅粉丝煲瞬间门没了一小半。

一群人纷纷毫不客气地捞虾滑，粉丝一夹就是一大坨。

再看下去，估计马上就要没了。

韩则仁便赶紧夹起一粒虾滑丸子，好嫩好滑，还富有弹性，浸透着番柿的汤汁，口感酸酸甜甜，令人胃口大开。

粉丝细细滑滑的，挂着鲜红的汤汁一起吸入口中，颇有嚼劲。

再喝一口热乎乎的汤汁，番柿味极其浓郁，酸甜适宜，咽下后，嘴里的油腻感一扫而空。

这一次的宴席并不像以前吃过的那样，上来就是名贵的鲍参翅肚，或者满桌的鸡鸭鱼肉，从味辣浓香的新式烤鱼到清新爽口的炒时蔬，菜式不多，但搭配极其完美，席间门的众人无一不吃得心满意足。

那冯渊到现在还在烤鱼里捞一些边角料配菜，似乎没吃过瘾。

一客人冲冯信道：“怪不得你这顿饭搞得神神秘秘，原来是请了个名厨，莫不是宫里出来的厨娘？”

“这回你可大大猜错了，”冯信笑道，“谁说只有宫里的御厨才有好厨艺，这民间门才是真正的卧虎藏龙。”

这话把众人的好奇心吊了起来，什么人能让一向挑剔的冯衙内如此赞赏？

“既如此，不如把她请来一见，大家吃得高兴，合该赏。”席上的衙内、富商公子和冯信一样，都有爱撒钱的癖好。

冯渊举手：“该赏，多多给钱。”

见大家都有这想法，冯信便招来小厮，交代了两句。

此时温仲夏正在做最后一道饭后甜点，红糖糍耙。

糯米蒸好后交给小厮去捶打成糍粑，炒熟的黄豆让丫鬟帮忙捣成细粉，她自己负责熬红糖浆。

分工合作，效率加倍。

软糯的糍耙搓成长条，小火炸至表面金黄，往黄豆粉里滚上两圈，由白变黄，最后淋上黏稠的红糖浆。

这时，小厮匆匆而来：“温娘子，我家衙内请你过去。”

“请我？”温仲夏疑惑。

小厮笑道：“温娘子厨艺了得，客人们吃得尽兴，都想见一见温娘子呢，说不定还有打赏。”

温仲夏思索了一下，端起托盘：“正好红糖糍耙也做好了，我一块送过去。”

随着小厮走向正厅，还在走廊上，便听见里面的说笑之声，气氛看来很是热闹。

小厮先进去一步通报：“衙内，温娘子来了。”

温仲夏紧随其后，跨过门槛，盈盈福了个礼。

瞧见念了半天的厨娘终于现身，正厅顿时安静下来，众人不约而同的把目光投向她，吃了一惊。

他们知道冯信这次请客找的是厨娘，但都以为是四五十岁的妇人，万万没想到其本人竟是个面容姣好的年轻小娘子。

小娘子衣着朴素，装饰全无，素着一张白净的小脸，依然显得亭亭玉立。

温仲夏的视线不着痕迹地在席间门