第634章 芙蓉肉（1 / 2）

前厅人员，对付宇很客气。

都知道他是老板的亲传弟子，平时一手带着，亲自传授厨艺。

因着这一层关系，大伙对付宇都非常照顾。

当然了。

除此之外，还因为付宇性格温和好相处，人又长得特别帅，给大伙留下的印象非常好。

世人皆有爱美之心。

长得好，颜值高，在人际交往方面，有时候特别占便宜。

付宇拿着点餐单挨道菜看了一眼，视线最后定格在了其中一道菜名上面。

芙蓉肉？

名字起的可真够柔美的，就是不知道这菜是怎么个做法。

付宇饶有兴致的翻看了一下经典老味道食谱。

结果这一看，才惊讶发现，原来这道芙蓉肉，竟然荣登十大难做菜色之一。

这下，付宇顿时来了兴趣，他仔细的研究起这道菜的烹饪方法。

安静认真的听着师傅汪玉龙说话，刘章鹏忍不住回想刚才看过的烹饪视频。

他一直都知道付宇是非常优秀的行业新人，有天赋，学东西快，为人又勤恳耐劳。

但是这一次，他却忽然之间意识到了自己的不足！

一名优秀的厨师，必经之路就是一个“熬”字。

熬得住就出众，熬不住就出局。

就是这么简单。

而想要成为一名合格的厨师，做菜只是表面，关键是要有领悟能力。

要知道做每一道菜背后的原理。

基本的烹饪手法肯定要掌握。

毕竟独特的烹饪手法是做出完美菜肴的关键。

至于拥有精湛的刀工，那都是最低要求。

“刀工”只是一个宽泛的叫法，国菜讲究“色香味俱全”，除了味道之外，造型很重要。

对于一个厨师来说，连菜都切不好，那这个厨师干脆就不要做了。

而有了刀工还不行，还要对调味料有一个深刻的认识。

好的厨师会恰到好处地使用各种调味料，低水平的厨师则是乱放。

能将各种调味料使用的恰到好处，是一个成功厨师的标配。

只有具备了以上几点。

厨师之路才会越走越宽，越走越好。

刘章鹏是一个幸运的人，起码他挺过了“熬”字，顺利获得了拜师学厨的机会。

而在漫长的学厨过程中，他一次又一次的在烹饪操作技能上突破了自我。

其实每一次的超越，都是自我的一次蜕变。

此时此刻，刘章鹏一边开会，一边回想着之前视频中的烹饪操作，感慨不已！

他所惊叹的，不仅是付宇高超的厨艺技巧展示。

还有他那种敢于在比赛时，直接挑战最有难度的烹饪操作时的勇气和当机立断！

一般人在参赛时，选择的往往都是稳中求胜。

而付宇却非常有冒险的精神。

他烹饪的那两道菜，随便拿出来一道，都是让人连连称赞的高难度操作。

越想，刘章鹏越是兴奋，越琢磨，刘章鹏就越是激动！

他原本就对付宇的印象非常好，有意结交付宇这个朋友。

这次之后，他更是打定了主意，一定要跟付宇成为非常要好的哥们。

刘章鹏有种预感！

同付宇交好，自己将来肯定能受益匪浅。

越想，刘章鹏就越是心潮澎湃。

而两个小工严庆生和程水，站在一旁，听着汪玉龙的话，着实也有些吃惊。

他们跟刘章鹏不一样。

他们虽然学厨了好几年，但都是窝在饭店后厨，闷头练习切墩儿，备菜，做头遍过油的活。

接触的都是身边的几个人，没见过什么大世面。

所以，付宇之前在厨师大赛上的烹饪操作，直接把他们给震住了。

付宇在严庆生和程水心里的层次无限拔高，几乎成为了他们的偶像。

两人虽然没有言语间的交流，但是这一刻，却非常默契的产生了同样的想法。

以后一定要找机会跟付宇多亲近，多交流。

这人很可能以后会成为改变自己一生的人生导师。

汪玉龙一番恳切的，循循善诱的话说完，周会也就结束了。

原本既定十五分钟的会，没想到拖延到了半个小时。

汪玉龙摇了摇头，耽误的这一段时间，已经在上午时提前抢工出来了。

今天点餐单上的菜肴，基本上都是半成品菜，回锅加工一下就能上桌了。

只唯独一道芙蓉肉，是老板刘雨侬特意加上的，原本是想着这道菜烹饪起来费时费力，相当耗功夫，所以才将烹饪的时间压缩出来。

没想到反而给他提供了一次开周会，提点手底下人的机会。

会议结束之后，汪玉龙看着手底下的几个人，说道：“你们以后私下里也多练练基本工，别没走稳呢，就惦记着想跑了。这段比赛的烹饪视频，还是挺有研究价值的，你们有时间仔细观摩一下，看看刀工的细节，还有烹饪的具体手法。行了，都去忙吧。”

众人纷纷应声，各自散了。

付宇瞄见后厨几人不再聚堆儿了，赶忙将点餐单放回